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编辑推荐

　　本书根据中医学辨证论治的观点，列举了每一种病症宜常吃的食材，并推荐了其他宜吃食物和忌吃食物，取材科学，功效显著，必能帮老年朋友防病治病，保持健康。

内容简介

　　本书针对老年人常见疾病推荐了许多食疗方，总共介绍了30多种老年人常见病症，1000多道对症食疗菜谱。对每种病症进行详解，内容包括病症介绍、致病原因、临床表现、健康指南、宜吃食物、忌吃食物；每个病症介绍后有30道左右的对症食疗菜谱，每道菜谱取料简便，而且做法简单。全书内容专业、图文并茂，是老年人健康养生必备良书。

作者简介

聚集大陆与台湾在养生保健领域最有影响力的专家、教授，其中包括保健营养大师、著名儿科专家、知名妇产科医师、知名烹饪大师、知名中医师等，强强联手，致力于打造国内最具阅读价值与影响力的养生保健类书籍，传播最健康的饮食理念、养生理论、保健方式，为全民健康生活贡献力量。 已出版发行《百姓养生家常菜1688》《养生相宜与相克速查全书》《妊娠分娩育儿大全书》《糖尿病食疗王》《高血压食疗王》《汉方蔬果养生圣经》《(本草纲目)圣经》等书，累计发行量已突破百万册。

内页插图

目录

第一章 老年常见病食疗须知
老年病的概念及生理特点 028
老年常见病有哪些？ 031
老年人需要补充的营养元素有哪些？ 033
老年人饮食原则 037
老年常见病的护理…………………………………………038

第二章 老年常见病宜吃食材与食疗方介绍
高血压
高血压患者宜常吃的16种食材排行榜 041
芹菜 / 白菜 / 西红柿 / 茄子 041
土豆 / 胡萝卜 / 黄豆芽 / 香菇 042
黄瓜 / 茼蒿 / 木耳 / 海带 043
洋葱 / 豆腐 / 山楂 / 香蕉 044
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 045
丝瓜 / 冬瓜 / 茭白 / 马齿苋 / 梨 045
高血压患者忌吃食物一览表 045
五花肉 / 羊肉 / 牛髓 / 狗肉 / 鸡肉 045
高血压患者对症食疗方 046
什锦芹菜 / 芹香木耳 / 开洋白菜 046
花菜炒西红柿 / 蒜香茄子 / 茄子炒土豆 047
胡萝卜炒豆芽 / 胡萝卜炒茭白 / 油菜炒豆腐 048
松仁炒丝瓜 / 香菇炒冬笋 / 笋菇菜心 049
清炒泥蒿 / 蒜蓉马齿苋 / 蒜泥黄瓜片 050
花沟贡菜 / 蒜薹拌香干 / 蒜香百合 051
芝麻莴笋丝 / 鲜拌木耳 / 芥蓝炒冬瓜 052
高血压患者食疗方荟萃 053
枣菊汤 / 玉米须香蕉汤 / 芹菜饮 / 麦冬山楂饮 / 菊花茼蒿饮 / 决明蜜饮 / 竹酒 / 复方杜仲酊……053
高脂血症
高脂血症患者宜常吃的16种食材排行榜 055
小白菜 / 胡萝卜 / 芹菜 / 西红柿 055
白菜 / 包菜 / 金针菇 / 豆腐 056
玉米 / 洋葱 / 鲫鱼 / 山楂 057
花生 / 苹果 / 黄豆 / 大蒜 058
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 059
泥蒿 / 空心菜 / 龙须菜 / 茄子 / 春笋 059
高脂血症患者忌吃食物一览表 059
猪脑 / 猪肝 / 蛋黄 / 鱼籽 / 猪油 059
高脂血症患者对症食疗方 060
佛手白菜 / 芝麻炒小白菜 / 橙汁藕条 060
菊花萝卜丝 / 香油芹菜 / 凉拌苦瓜圈 061
素炒冬瓜 / 菠菜粉丝 / 冬瓜双豆 062
拌野山菜 / 凉拌春笋 / 生炒菜心 063
蒜蓉龙须菜 / 椒香金针菇 / 百合西葫芦 064
茄子炒豆角 / 百合炒南瓜 / 干锅空心菜梗 065
香油玉米 / 豆腐南瓜粥 / 玉米胡萝卜煲 066
高脂血症患者食疗方荟萃 067
葡萄酒泡洋葱 / 玉米豆苹果粉羹 / 山楂粥 / 决明子菊花粥 / 花生壳粥 / 桃仁山楂露 / 消脂茶 / 荷泽山楂茶 067
糖尿病
糖尿病患者宜常吃的16种食材排行榜 069
白菜 / 苦瓜 / 黄瓜 / 油菜 069
绿豆芽 / 包菜 / 西兰花 / 娃娃菜 070
空心菜 / 蕨菜 / 丝瓜 / 乌鸡 071
鸡蛋 / 茭白 / 芹菜 / 茄子 072
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 073
苜蓿菜 / 猪肚 / 西葫芦 / 玉竹 / 木耳 073
糖尿病患者忌吃食物一览表 073
糯米 / 土豆 / 柿子 / 甘蔗 / 蜂蜜 073
糖尿病患者对症食疗方 074
手撕白菜 / 草菇大白菜 / 芝麻拌芹菜 074
葱香苦瓜 / 雀巢黄瓜 / 辣拌苜蓿菜 075
芝麻包菜 / 素拌绿豆芽 / 小炒茄子 076
蒸茄子 / 辣味茭白 / 荷兰豆炒木耳 077
葱香西兰花 / 清蒸娃娃菜 / 百合扒油菜 078
肉丝炒蒿子杆 / 炝炒蕨菜 / 雀巢百合 079
黄豆芽汤 / 黄瓜胡萝卜粥 / 山药莴笋粥 080
糖尿病患者食疗方荟萃 081
猪肚粥 / 玉竹粥 / 天花山药羹 / 猪胰汤 / 银耳菠菜汤 / 四桑苦瓜汤 / 五味子炖鸡蛋 / 苦瓜炖蚌肉…081
冠心病
冠心病患者宜常吃的16种食材排行榜 083
菠菜 / 芹菜 / 茄子 / 茼蒿 083
马蹄 / 芦笋 / 玉米 / 鲤鱼 084
大麦 / 豌豆 / 莲藕 / 桂圆 085
樱桃 / 苹果 / 柚子 / 香蕉 086
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 087
菜薹 / 枸杞子 / 草菇 / 黄豆芽 / 娃娃菜 087
冠心病患者忌吃食物一览表 087
肥肉 / 猪肝 / 螃蟹 / 蛋黄 / 奶油 087
冠心病患者对症食疗方 088
白灼广东菜心 / 菠菜豆腐卷 / 爽脆西芹 088
什锦芥菜 / 炝拌莲藕 / 凉拌长寿菜 089
爽口莴笋丝 / 清炒芦笋 / 芦笋扒冬瓜 090
菊花豆角 / 蒜香炒茄子 / 醋溜西葫芦 091
玉米炒葡萄干 / 糖醋包菜 / 清炒蒜蓉茼蒿 092
冠心病患者食疗方荟萃 093
降脂香菇汤 / 猪心枣汤 / 玉米粉粥 / 山楂柿叶茶 / 决明楂菊茶 / 山楂益母茶 / 决明子菊花茶 / 红果丹参茶 093
流行性感冒
流行性感冒患者宜常吃的16种食材排行榜 095
白萝卜 / 黄瓜 / 西红柿 / 莴笋 095
包菜 / 冬瓜 / 莲藕 / 南瓜 096
茄子 / 葡萄 / 草莓 / 苹果 097
海带 / 牛奶 / 蜂蜜 / 洋葱 098
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 099
茼蒿 / 甜菜 / 贡菜 / 橘子 / 红枣 099
流行性感冒患者忌吃食物一览表 099
辣椒 / 狗肉 / 人参 / 鸡肉 / 羊肉 099
流行性感冒患者对症食疗方 100
胡萝卜炒肉丝 / 胡萝卜炒蛋 / 芝麻菜心 100
姜汁 西红柿 / 凉拌萝卜皮 / 橙子蓑衣黄瓜 101
醋溜包菜 / 凉拌贡菜 / 双萝莴笋 102
南瓜百合 / 蒜蓉茼蒿 / 麻酱冬瓜 103
冬瓜丝炒蕨菜 / 洋葱炒芦笋 / 醋溜藕片 104
流行性感冒患者食疗方荟萃 105
香菜生姜汤 / 姜葱白菜汤 / 莲藕金橘汤 / 桑叶姜汤 / 橘姜茶 / 枣姜紫苏饮 / 银花菊饮 / 甘蔗番茄饮 105
便秘
便秘患者宜常吃的16种食材排行榜 107
白菜 / 冬瓜 / 黄瓜 / 包菜 107
菠菜 / 油菜 / 韭菜 / 芥蓝 108
空心菜 / 白萝卜 / 胡萝卜 / 土豆 109
山药 / 竹笋 / 西红柿 / 香蕉 110
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 111
茭白 / 竹荪 / 蜂蜜 / 桃子 / 泥蒿 111
便秘患者忌吃食物一览表 111
莲子 / 花椒 / 酒 / 咖啡 / 浓茶 111
便秘患者对症食疗方 112
芥末白菜 / 清爽白萝卜 / 玉簪竹荪 112
核桃仁拌韭菜 / 菠菜拌核桃 / 脆皮黄瓜卷 113
清炒竹笋 / 凉拌泥蒿 / 冰晶山药 114
千层包菜 / 玉米包菜沙拉 / 三鲜圣女果 115
香油芥蓝 / 豉香空心菜梗 / 凉拌韭菜结 116
双耳炒芹菜 / 油菜扒豆腐 / 蘑菇焖土豆 117
西红柿胡萝卜汤 / 胡萝卜粉丝汤 / 茭白瘦肉煲 118
便秘患者食疗方荟萃 119
盐水蜂蜜饮 / 生首乌蜂蜜饮 / 牛奶蜜饮 / 核桃芝麻饮 / 藤菜鲜汁 / 蜜汁 鲜桃 / 火麻仁芝麻粉 / 清炒番泻叶 119
失眠
失眠患者宜常吃的16种食材排行榜 121
黄瓜 / 西红柿 / 芥蓝 / 南瓜 121
土豆 / 茄子 / 芹菜 / 香菇 122
山药 / 百合 / 桂圆 / 莲子 123
核桃 / 苹果 / 牛奶 / 牡蛎 124
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 125
菜薹 / 瘦肉 / 萝卜 / 黄花菜 / 银耳 125
失眠患者忌吃食物一览表 125
浓茶 / 咖啡 / 辣椒 / 大蒜 / 香蕉 125
失眠患者对症食疗方 126
芥末黄瓜干 / 奶油西红柿 / 西红柿盅 126
拌芥蓝 / 糖醋腌莴笋 / 香脆南瓜丝 127
砂锅芥蓝 / 凉拌山药丝 / 百合蒸南瓜 128
回锅土豆 / 香菇烧土豆 / 和风炒茄子 129
肉丝山芹菜 / 果味瓜排 / 罗汉斋 130
失眠患者食疗方荟萃 131
桂圆蛋羹 / 银耳红枣汤 / 枣仁芹菜汤 / 百合红枣龟汤 / 萱草忘忧汤 / 茯苓桂圆粥 / 南烛子芝麻 / 玫瑰烤羊心 131
老年痴呆
老年痴呆患者宜常吃的16种食材排行榜 133
黄瓜 / 苦瓜 / 金针菇 / 冬瓜 133
西葫芦 / 芦笋 / 南瓜 / 蘑菇 134
丝瓜 / 茼蒿 / 黄豆 / 鸡蛋 135
鲤鱼 / 茭白 / 苹果 / 葡萄 136
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 137
滑子菇 / 鱿鱼 / 香蕉 / 花生 / 百合 137
老年痴呆患者忌吃食物一览表 137
肥肉 / 动物内脏 / 浓茶 / 咖啡 / 味精 137
老年痴呆患者对症食疗方 138
清心苦瓜 / 手拍黄瓜 / 生拌南瓜丝 138
芦笋炒西红柿 / 爽口茄夹 / 红枣银耳 139
四蔬拌金针菇 / 百合圣女果 / 核桃冬瓜 140
秘制南瓜 / 松子炒西葫芦 / 茭白金针菇 141
清炒滑子菇肉丝 / 葱油珍菌 / 双耳鲤鱼汤 142
老年痴呆患者食疗方荟萃 143
银耳瘦肉粥 / 扁豆粥 / 桂圆米粥 / 松子米粥 / 肥羊汤 / 泥鳅炖土豆 / 山药炖乳鸽 / 枸杞炒肉丝……143
抑郁症
抑郁症患者宜常吃的16种食材排行榜 145
南瓜 / 西红柿 / 土豆 / 山药 145
金针菇 / 芹菜 / 银耳 / 带鱼 146
香蕉 / 樱桃 / 芦笋 / 橘子 147
哈密瓜 / 香菇 / 大蒜 / 低脂牛奶 148
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 149
木瓜 / 丝瓜 / 全麦面包 / 葡萄柚 / 茄子 149
抑郁症患者忌吃食物一览表 149
汉堡 / 薯条 / 熏鱼 / 腌肉 / 咖啡 149
抑郁症患者对症食疗方 150
蒜香南瓜 / 蜂蜜蒸南瓜 / 甜蜜蜜 150
拔丝山药 / 银耳木瓜 / 山药素汤 151
西柠南瓜 / 香菜木瓜丝 / 甜香茄片 152
蒜泥蒸茄瓜 / 东北茄段 / 木瓜百合 153
芝麻牛奶粥 / 三丝拌金针菇 / 芦笋冬瓜 154
清炒草菇 / 草菇黄瓜 / 蒜蓉丝瓜 155
南瓜山药粥 / 芹菜红枣粥 / 香菇燕麦粥 156
抑郁症患者食疗方荟萃 157
鲜奶玉米银耳羹 / 香蕉酸奶 / 山药草莓奶 / 玫瑰菊花茶 / 薄荷清心茶 / 香橙葡萄苹果汁 / 胡萝卜小麦草汁 / 蜜桃汁 157
肥胖
肥胖症患者宜常吃的16种食材排行榜 159
黄瓜 / 苦瓜 / 西红柿 / 西葫芦 159
冬瓜 / 鳝鱼 / 苹果 / 梨 160
菠萝 / 草莓 / 葡萄 / 橙子 161
桃子 / 枇杷 / 银耳 / 南瓜 162
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 163
银杏 / 豆浆 / 白灵菇 / 荠菜 / 豆奶 163
肥胖症患者忌吃食物一览表 163
花生 / 肥肉 / 巧克力 / 黄油 / 核桃 163
肥胖症患者对症食疗方 164
黄瓜木耳炒百合 / 凉拌黄瓜 / 醒目苦瓜 164
橙片苦瓜 / 香菇冬笋汤 / 菊花木耳 165
冬瓜花 / 香味南瓜 / 凉拌白灵菇 166
荠菜花菜煮草菇 / 豆豉西葫芦 / 生焖西葫芦 167
冬瓜豆腐汤 / 鲫鱼西红柿煲柠檬 / 鲤鱼冬瓜煲 168
肥胖症患者食疗方荟萃 169
冬瓜鸡丝汤 / 苹果胡萝卜汤 / 冬瓜萝卜羹 / 冬瓜胡萝卜粥 / 桂圆莲子粥 / 薏米红豆粥 / 白茯苓粥 / 菊楂决明饮 169
痛风
痛风患者宜常吃的16种食材排行榜 171
冬瓜 / 黄瓜 / 茄子 / 西红柿 171
莴笋 / 苦瓜 / 西兰花 / 土豆 172
南瓜 / 红薯 / 豆腐 / 海带 173
樱桃 / 西瓜 / 牛奶 / 燕麦 174
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 175
木瓜 / 李子 / 红枣 / 玉米 / 紫菜 175
痛风患者忌吃食物一览表 175
狗肉 / 羊肉 / 鹅肉 / 螃蟹 / 鸡汤 175
痛风患者对症食疗方 176
红薯沙拉 / 水果沙拉 / 素拼盘 176
凉拌瓜条 / 清炒苦瓜 / 风味酱黄瓜 177
蒜香茄子 / 糖醋茄子 / 凉拌木瓜 178
清爽木瓜 / 蜜? 红枣 / 莴笋拌西红柿 179
银杏双枣 / 土豆焖南瓜 / 蜂蜜南瓜脯 180
红豆冬瓜 / 三菇冬瓜汤 / 西红柿豆腐汤 181
香菇豆腐汤 / 西兰花香菇粥 / 胡萝卜菠菜粥 182
痛风患者食疗方荟萃 183
黄花菜汤 / 冬瓜赤豆汤 / 葡萄粥 / 牛膝粳米粥 / 羊踯躅黑豆粥 / 桂膝芝麻散 / 椒叶止疼丸 / 水煎爬山虎煎 183
丹毒
丹毒患者宜常吃的16种食材排行榜 185
黄瓜 / 西红柿 / 苦瓜 / 丝瓜 185
莴笋 / 胡萝卜 / 芹菜 / 小白菜 186
西兰花 / 金针菇 / 黄豆芽 / 马蹄 187
腐竹 / 白菜 / 田螺 / 山药 188
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 189
油麦菜 / 芥菜 / 刀豆 / 红豆 / 蚌 189
丹毒患者忌吃食物一览表 189
羊肉 / 鹅肉 / 螃蟹 / 虾 / 辣椒 189
丹毒患者对症食疗方 190
木耳炒白菜梗 / 水晶黄瓜 / 莴笋丝炒胡萝卜 190
果汁苦瓜 / 西红柿苦瓜 / 鸡油丝瓜 191
芥菜拌黄豆 / 胡萝卜拌菠菜 / 清炒油麦菜 192
黄豆拌小白菜 / 西兰花炒腐竹 / 西兰花双菇 193
山药炒胡萝卜 / 番茄酱炒花菜 / 胡萝卜芹菜拌腐竹 194
丹毒患者食疗方荟萃 195
银花丝瓜饮 / 月季冰糖饮 / 鲜芦根饮 / 丝瓜汤 / 薏仁红豆汤 / 凉拌马兰头 / 马齿苋菊花粥 / 红花茯苓粥 195
老年性皮肤瘙痒症
老年性皮肤瘙痒症患者宜常吃的16种食材排行榜 197
西红柿 / 胡萝卜 / 冬瓜 / 南瓜 197
苦瓜 / 莴笋 / 金针菇 / 马蹄 198
莲藕 / 绿豆 / 苹果 / 橙子 199
梨 / 香蕉 / 核桃 / 海带 200
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 201
无花果 / 春笋 / 雪里蕻 / 豆腐皮 / 柑橘 201
老年性皮肤瘙痒症患者忌吃食物一览表 201
羊肉 / 鹅肉 / 带鱼 / 虾 / 螃蟹 201
老年性皮肤瘙痒症患者对症食疗方 202
西红柿烩土豆 / 西红柿炒蛋 / 雪里蕻炖春笋 202
莴笋秀珍菇 / 黄花菜炒金针菇 / 豆豉苦瓜肉丝 203
豆腐皮拌三丝 / 橙汁 浸莲藕 / 柠香瓜条 204
冬瓜炒芦笋 / 金针菇木耳拌茭白 / 三色鲜桃仁 205
琥珀桃仁 / 橙香瓜条 / 回锅胡萝卜 206
老年性皮肤瘙痒症患者食疗方荟萃 207
海带排骨汤 / 黄绿豆荆芥汤 / 生姜防风粥 / 蝉蜕牛蒡粥 / 菊花苦参止痒茶 / 风疹瘙痒茶 / 芍药菊甘茶 / 红枣地肤茶 207
老年性贫血
老年性贫血患者宜常吃的16种食材排行榜 209
白菜 / 芹菜 / 西红柿 / 黄豆 209
土豆 / 莴笋 / 黄花菜 / 木耳 210
鸡蛋 / 鸡肉 / 牛肉 / 猪肝 211
海蜇 / 猕猴桃 / 葡萄 / 樱桃 212
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 213
花菜 / 青豆 / 西瓜 / 鸭肉 / 草鱼 213
老年性贫血患者忌吃食物一览表 213
韭菜 / 肥肉 / 洋葱 / 大蒜 / 牛奶 213
老年性贫血患者对症食疗方 214
西芹炒苦瓜 / 苦瓜炒鸡蛋 / 土豆丝炒粉条 214
白菜香菇炒山药 / 花菜烧豆角 / 葱花芹菜炒土豆 215
西红柿肉片 / 酱黄豆 / 家乡黄豆 216
芹菜炒黄豆 / 双耳炒肉片 / 凉拌猪肝 217
鸡蛋炒莴笋 / 青豆核桃仁 / 木耳枣杞粥 218
黄花菜拌海蜇 / 凉拌海蜇萝卜丝 / 清蒸草鱼 219
葡萄萝卜梨汁 / 猕猴桃汁 / 山药鸡蛋南瓜粥 220
老年性贫血患者食疗方荟萃 221
桂圆莲子糯米粥 / 黑芝麻桂圆粥 / 阿胶 红枣粥 / 紫荆皮山药汤 / 当归鲩鱼鳔汤 / 天花粉山药汤 / 猪皮糖酒汤 / 红枣荔枝干 221
慢性支气管炎
慢性支气管炎患者宜常吃的16种食材排行榜 223
小白菜 / 黄瓜 / 花生 / 南瓜 223
茶树菇 / 豆腐 / 冬瓜 / 羊肉 224
狗肉 / 鸡肉 / 银耳 / 百合 225
杏仁 / 梨 / 苹果 / 牛奶 226
除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 227
芥蓝 / 豆角 / 苦瓜 / 雪里蕻 / 木耳 227
慢性支气管炎患者忌吃食物一览表 227
肥肉 / 香肠 / 糯米 / 虾 / 桂皮 227
慢性支气管炎患者对症食疗方 228
草菇雪里蕻 / 黄瓜花生仁 / 木须小白菜 228
油菜拌花生仁 / 油浸南瓜 / 茶树菇炒豆角 229
干煸豆角 / 爽口花生米 / 皮蛋拌豆腐 230
芥蓝木耳拌桃仁 / 三± 豆腐 / 花生萝卜干 231
蛋包西红柿 / 姜汁 羊肉 / 葱香狗肉冻 232
新派宫保鸡丁 / 红枣鸡汤 / 莲藕羊肉汤 233
百合桂圆薏米粥 / 鸡肉枸杞萝卜粥 / 花生银耳粥 234
慢性支气管炎患者食疗方荟萃 235
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土豆 / 胡萝卜 / 黄豆芽 / 香菇 042

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玉米 / 洋葱 / 鲫鱼 / 山楂 057

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高脂血症

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老年常见病的护理…………………………………………038

评分☆☆☆☆☆

芝麻莴笋丝 / 鲜拌木耳 / 芥蓝炒冬瓜 052

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老年人饮食原则 037

评分☆☆☆☆☆

除以上16种宜常吃食材外，其他宜吃食物一览表 045

评分☆☆☆☆☆

老年常见病的护理…………………………………………038

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