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编辑推荐

补肾食疗是对女性的身体起到培补肾气，充实机体，美容养颜，瘦身减肥，增强活力，强身健体的作用。俗话说“求医不如求己”，李志文等主编的《女性补肾食疗方》中所介绍的食谱具有取材容易，制作方便，可操作性，在品尝美味佳肴的同时，还能收到防病疗疾的作用，可谓一举两得。书中以补肾壮阳，滋阴补肾，阴阳双补三个方面的内容介绍了具有补肾添精，健脾益胃，养心安神，益气补血，美容瘦身功效的食谱，若能经常服食，必然会对身体健康大有益处。

内容简介

《女性补肾食疗方》以女性补肾为主题，阐述了肾生理的基本知识，女性肾虚的症状与预防，以及女性补肾饮食中常用的食物与中草药，并介绍了300多首补肾食疗方。《女性补肾食疗方》内容丰富，科学实用，取材方便，疗效确切，适合广大女性朋友、医务工作者和饮食行业人员阅读参考。

目录

一、中医学对肾生理的认识
(一)肾藏精，主人体的发育与生殖
(二)肾主水
(三)肾开窍于耳及二阴
二、中医学对女性生理的认识
三、肾虚的分类
四、女性肾虚的症状与预防
五、女性常用的食物及中草药
六、女性补肾食疗释讲

精彩书摘

鹿茸是我国东北“三宝”之一，在国际、国内均享有盛誉，可治疗数十种疾病，在临床上应用非常广泛，总起来说，此药具有壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨之效，常用于治疗虚损，精神倦乏、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸痛、阳痿、滑精、子宫虚冷、崩漏、带下等多种疾病，是一味滋补良药。《本草经疏》说：“鹿茸禀纯阳之质含生发之气，可补下元真阳、益气强志。”曹炳章氏认为：“鹿茸，补精填髓之功效甚伟。”
7.鹿胎 鹿胎为梅花鹿的胎盘。性温、味咸，具有益肾壮阳，补虚生精之良效。主治虚损劳伤，精血不足，妇女虚寒，崩漏带下等。《四川中药志》则认为此药“能补下元，调经种子，治血虚精亏及崩带”。
8.鹿筋 鹿筋性温、味咸，最擅强筋壮骨，常用治劳损，转筋，风湿关节疼痛。中医学认为，此药可“大壮筋骨，令人不畏寒冷”。鹿筋是临床上治疗风湿性关节炎、类风湿关节炎的良药，同时也是一种滋补强壮的佳品。
9.鹿鞭 性温，味咸辛。鹿鞭是治疗男科病的常用药之一，具有良好的补肾填精，振痿兴阳之功效。因而，在男性疾病中，常用于治疗肾虚而引起的性功能减退，过早衰老，腰膝酸软无力，头晕耳鸣，须发早白，记忆力减退等症。
10.鹿角 胶性温、味甘咸。鹿角胶是鹿角经过人工煎熬而成的胶块。具有补血，益精之功效。主治肾气不足，虚劳体瘦，腰脚疼痛，男子阳痿、滑精，妇女子宫虚冷、崩漏、带下等症。是临床上治疗男科病最为常用的药物之一，具有很好的益肾填精，补血壮阳的作用，可以用治多科多种疾病，应用范围十分广泛。
11.牛肉 味甘、平，具有补脾胃，益气血，强筋骨之效。主治虚损体瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。明代著名药学家李时珍说：“牛肉补气，与黄芪同功。”古代医学家还认为，牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣。现代医学研究，牛肉蛋白质所含必需氨基酸很多，故其营养价值甚高。
12.牛肾味咸，性温，入肾经。具有补肾气，益精血的功效。可以用治五劳七伤、阴痿气乏。在唐朝的《千金方·食治》一书中记载，还可以“去湿痹”。
13.牛髓 性味甘温，具有补肾，填髓，润肺的功效。主治虚劳体瘦，精血亏损，消渴，泄利，跌仆损伤，手足干裂。古代药学专著《别录》说：“主安五脏，平三焦，温骨髓，补中，续绝，益气，止泄利，消渴，以酒服之。”李时珍说，牛髓可润肺补肾，泽肌，悦面，理折伤，擦损痛。中医学认为，牛髓具有补益人体脑髓的作用。
14.羊肉 性味甘平，具有益气补虚，温中暖下的功效。主治虚劳体瘦，腰膝酸软，产后虚冷，寒疝，中虚反胃等。中医学认为，羊肉还可以治疗腰膝软弱，有强壮筋骨，厚肠胃的作用。
15.羊肝 性味甘凉，具有补肝，益气，明目的功效。临床上常用于治疗目暗昏花，雀目，青盲，障翳等。《现代实用中药》：“适用于萎黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱及维生素A缺乏眼病。”中医学认为，羊肝是治疗眼科疾病的良药，著名的黄连羊肝丸，就是以羊肝为主药的中成药。
16.羊肾 性味甘温，具有补肾气，益精髓的作用。主治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋、消渴、阳痿、尿频、遗尿等。《日华子本草》说：“补虚耳聋，阴弱，壮阳益胃，止小便治虚损盗汗。”中医学认为，以动物之肾可补人体之肾，故食谱中（药膳）经常应用此品。
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前言/序言

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　　十二、米团汤

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　　制法

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　　(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。

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　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。

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　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干

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