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作  者:北京电视台《养生堂》栏目组 著 著作 定  价:39.8 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2016年09月01日 页  数:183 装  帧:平装 ISBN:9787122266217 ●暂无

内容简介

暂无 ??? 祛湿鸭卷
清热 祛湿
夏天湿气重，大家经常会感觉困倦乏力，因此需要一些芳香的食物来清 热祛湿，紫苏叶就是不错的选择。用紫苏叶和鸭肉、扁豆可烹制成一道“祛 湿鸭卷”，它有健脾祛湿的功效，**适合夏天食用。 紫苏叶不仅有很好的祛湿功效，其中还富含亚麻酸，它是多不饱和脂肪 酸，一种可以与鱼油相提并论的营养油，适合高血压高血脂人群食用。鸭肉 中含有丰富的优质蛋白，虽然脂肪含量较多一些，但实际上只要去掉鸭皮， 真正瘦的鸭肉脂肪一点都不高。再加上一点扁豆，就能很好地做到荤素搭配， 营养均衡。


食材： 　　鸭脯肉 250 、扁豆 100 ，紫苏叶、姜、 蒜、黑胡椒粉、淀粉、甜面酱、生抽、老抽、料酒、 香油、蚝油、植物油各适量。
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制作方法： 　1 扁豆下锅煮 10 分钟捞出，过凉 水，挤净水后，切丁备用。 　2 鸭肉切丁，等
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