作 者:北京电视台《养生堂》栏目组 著 著作 定 价:39.8 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2016年09月01日 页 数:183 装 帧:平装 ISBN:9787122266217 ●暂无
内容简介
暂无 ??? 祛湿鸭卷
清热 祛湿
夏天湿气重,大家经常会感觉困倦乏力,因此需要一些芳香的食物来清 热祛湿,紫苏叶就是不错的选择。用紫苏叶和鸭肉、扁豆可烹制成一道“祛 湿鸭卷”,它有健脾祛湿的功效,**适合夏天食用。 紫苏叶不仅有很好的祛湿功效,其中还富含亚麻酸,它是多不饱和脂肪 酸,一种可以与鱼油相提并论的营养油,适合高血压高血脂人群食用。鸭肉 中含有丰富的优质蛋白,虽然脂肪含量较多一些,但实际上只要去掉鸭皮, 真正瘦的鸭肉脂肪一点都不高。再加上一点扁豆,就能很好地做到荤素搭配, 营养均衡。
食材: 鸭脯肉 250 、扁豆 100 ,紫苏叶、姜、 蒜、黑胡椒粉、淀粉、甜面酱、生抽、老抽、料酒、 香油、蚝油、植物油各适量。
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制作方法: 1 扁豆下锅煮 10 分钟捞出,过凉 水,挤净水后,切丁备用。 2 鸭肉切丁,等
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