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编辑推荐

适读人群 ：美食爱好者
　　微食季系列，书不厚，但很有诚意。拿在手中正好可以边看边做，没有累赘感。
　　《巧厨娘微食季：诱惑烤箱菜（A09）》美食书精美，看着图片赏心悦目，诱使你不由自主就能轻松学会。
　　这本美食书设计时尚，复古、典雅、简洁，放在家中任何位置都毫无违和感。
　　别犹豫啦，学做烤箱菜，就是她了。

内容简介

　　《巧厨娘微食季：诱惑烤箱菜（A09）》一本真正教会你用烤箱做菜的书。
　　精致生活，远离油烟。烤箱是一个充满魔法的工具。
　　如果自己能亲手做几道特别的拿手烤箱菜，那将是多么傲娇的事情。
　　步骤图详尽到近乎“啰嗦”，只为你能一次学做成功。

作者简介

　　美食生活工作室，是隶属于青岛出版集团美食部的美食创作团队，曾策划出版了《新编家常菜谱》《精选家常菜全集》等多部全国销售量排名第一的美食畅销书。

内页插图

目录

烤黑椒芦笋 6
烤奶酱水果 7
烤奶香雪梨 8
烤猕猴桃串 9
烤香瓜子 10
烤红薯 11
烤香甜栗子 12
烤玉米 13
烤葱香腐竹 14
烤蘑菇 15
海鲜烤麸 16
叉烧肉 18
韩式辣里脊 20
烤五香肋排 22
自制猪肉松 24
烤肉馅椒盒 26
烤香辣牛肉 27
五香牛肉干 28
烤羊肉串 30
烤蔬香羊肉卷 31
酱烤羊排 32
奥尔良烤翅 34
黑椒翅根 35
松花鸡腿卷 36
烤孜然鸡肉串 38
香蒜鸭排 39
豆豉烤鱼 40
烤番茄鱼 42
香茗烤鳕鱼 44
泡椒烤鱼 46
烤蒜蓉大虾 48
培根鲜虾卷 50
烤果味虾 52
蛋黄烤生蚝 54
芝士肉酱意粉 56
烤蔬菜香肠饭 58
海鲜芝士烤饭 59
法式奶油面包 60
蔬菜蛋糕 62
酥脆芝麻饼 64

精彩书摘

　　忽如一夜春风来，千树万树梨花开。
　　似乎在一夜之间电烤箱，强势进入了中国人的生活，成为厨房中与微波炉、电磁炉并重的家用电器。从经济、简便的台式烤箱，到价值不菲的嵌入式烤箱，都受到了国人的青睐。
　　烤箱为家庭主妇们提供了一个崭新的舞台。
　　首先，精致生活。近年来，关于烘焙的话题始终保持着较高的热度。饮食类图书中，卖得最好的当属烘焙题材，面包、蛋糕、披萨、饼干，在烤箱温暖的环抱中，渐次散发出令人陶醉的香味。烘焙已经成为一种生活方式，是精致生活的代名词。如果是小资情怀的女生，常会搭配一杯咖啡，捧一本《追忆似水年华》的英文原版小说，在午后慵懒的阳光里，等待着蔓越莓曲奇新鲜出炉的那一刻。当然，对烤箱喜爱，更多的是巧手妈妈对家人的呵护，是烘焙达人对美味的不懈追求。
　　其次，远离油烟。烤箱不仅可以做烘焙西点，还能做出花样繁多的各式菜品，比如烤羊肉串儿、烤鸡、烤鱿鱼、烤鸡翅、烤牛排、烤等等。用烤箱做菜，最大的优点是不产生油烟，它既能方便快捷地做出美食，又能免受油烟熏袭之苦。油烟是厨房里最恼人的因素，它不仅对身体健康有害，更会极大地影响做菜的心情。
　　需要注意的是，用烤箱制作菜肴，要根据原料的不同性质掌握好箱温。识别生烤菜品是否成熟的方法。在烘烤过程中要勤翻面。原料烤好后，应及时从箱中取出，并趁热刷上一层香油。把这些细节处理好，烤箱基本就玩转了。
　　有人说，烤箱是一个充满魔法的工具。这话一点不假，那么，就让我们好好运用手中的魔法工具，为家人做出美味的食物吧。
　　……

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