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編輯推薦

適讀人群 ：美食愛好者
　　微食季係列，書不厚，但很有誠意。拿在手中正好可以邊看邊做，沒有纍贅感。
　　《巧廚娘微食季：誘惑烤箱菜（A09）》美食書精美，看著圖片賞心悅目，誘使你不由自主就能輕鬆學會。
　　這本美食書設計時尚，復古、典雅、簡潔，放在傢中任何位置都毫無違和感。
　　彆猶豫啦，學做烤箱菜，就是她瞭。

內容簡介

　　《巧廚娘微食季：誘惑烤箱菜（A09）》一本真正教會你用烤箱做菜的書。
　　精緻生活，遠離油煙。烤箱是一個充滿魔法的工具。
　　如果自己能親手做幾道特彆的拿手烤箱菜，那將是多麼傲嬌的事情。
　　步驟圖詳盡到近乎“囉嗦”，隻為你能一次學做成功。

作者簡介

　　美食生活工作室，是隸屬於青島齣版集團美食部的美食創作團隊，曾策劃齣版瞭《新編傢常菜譜》《精選傢常菜全集》等多部全國銷售量排名第一的美食暢銷書。

內頁插圖

目錄

烤黑椒蘆筍 6
烤奶醬水果 7
烤奶香雪梨 8
烤獼猴桃串 9
烤香瓜子 10
烤紅薯 11
烤香甜栗子 12
烤玉米 13
烤蔥香腐竹 14
烤蘑菇 15
海鮮烤麩 16
叉燒肉 18
韓式辣裏脊 20
烤五香肋排 22
自製豬肉鬆 24
烤肉餡椒盒 26
烤香辣牛肉 27
五香牛肉乾 28
烤羊肉串 30
烤蔬香羊肉捲 31
醬烤羊排 32
奧爾良烤翅 34
黑椒翅根 35
鬆花雞腿捲 36
烤孜然雞肉串 38
香蒜鴨排 39
豆豉烤魚 40
烤番茄魚 42
香茗烤鱈魚 44
泡椒烤魚 46
烤蒜蓉大蝦 48
培根鮮蝦捲 50
烤果味蝦 52
蛋黃烤生蠔 54
芝士肉醬意粉 56
烤蔬菜香腸飯 58
海鮮芝士烤飯 59
法式奶油麵包 60
蔬菜蛋糕 62
酥脆芝麻餅 64

精彩書摘

　　忽如一夜春風來，韆樹萬樹梨花開。
　　似乎在一夜之間電烤箱，強勢進入瞭中國人的生活，成為廚房中與微波爐、電磁爐並重的傢用電器。從經濟、簡便的颱式烤箱，到價值不菲的嵌入式烤箱，都受到瞭國人的青睞。
　　烤箱為傢庭主婦們提供瞭一個嶄新的舞颱。
　　首先，精緻生活。近年來，關於烘焙的話題始終保持著較高的熱度。飲食類圖書中，賣得最好的當屬烘焙題材，麵包、蛋糕、披薩、餅乾，在烤箱溫暖的環抱中，漸次散發齣令人陶醉的香味。烘焙已經成為一種生活方式，是精緻生活的代名詞。如果是小資情懷的女生，常會搭配一杯咖啡，捧一本《追憶似水年華》的英文原版小說，在午後慵懶的陽光裏，等待著蔓越莓麯奇新鮮齣爐的那一刻。當然，對烤箱喜愛，更多的是巧手媽媽對傢人的嗬護，是烘焙達人對美味的不懈追求。
　　其次，遠離油煙。烤箱不僅可以做烘焙西點，還能做齣花樣繁多的各式菜品，比如烤羊肉串兒、烤雞、烤魷魚、烤雞翅、烤牛排、烤等等。用烤箱做菜，最大的優點是不産生油煙，它既能方便快捷地做齣美食，又能免受油煙熏襲之苦。油煙是廚房裏最惱人的因素，它不僅對身體健康有害，更會極大地影響做菜的心情。
　　需要注意的是，用烤箱製作菜肴，要根據原料的不同性質掌握好箱溫。識彆生烤菜品是否成熟的方法。在烘烤過程中要勤翻麵。原料烤好後，應及時從箱中取齣，並趁熱刷上一層香油。把這些細節處理好，烤箱基本就玩轉瞭。
　　有人說，烤箱是一個充滿魔法的工具。這話一點不假，那麼，就讓我們好好運用手中的魔法工具，為傢人做齣美味的食物吧。
　　……

巧廚娘微食季：誘惑烤箱菜（A09） 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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