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前言/序言

妈妈在为宝宝挑选鸡蛋时，可以用手指捏住鸡蛋摇晃几下，若无声音则是新鲜的鸡蛋。摇晃时如发出水响声则表示鸡蛋已经变质，不宜购买。鸡蛋表面有污斑则表示其已存放过久或变质。鸡蛋比较容易受到各种细菌的感染，所以妈妈在给宝宝煮鸡蛋的时候一定要保证全熟。在煎、炒鸡蛋时，不宜加入味精调味，以免损失其原有的鲜味。肾功能不好的宝宝应该少吃鸡蛋，以免加重病情。 根据营养学家分析，鸡蛋中蛋白质含量最高，每500克鸡蛋含蛋白质122克，鸡蛋白是一种混合物，其中包括溶酶菌、卵蛋白的抑制物卵类糖蛋白，还有卵黄素蛋白等。鸡蛋白含有人体必需的氨基酸，方便宝宝消化吸收，并且富含碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质，而胆固醇的含量极少，游离葡萄糖也只有0.4％。在每100克鸡蛋黄中含蛋白质13.6克，其中脂类30克、碳水化合物1克、钙134毫克、磷532毫克、铁7毫克、核黄素0.35毫克，维生素A的含量最高，每100克蛋黄中有3500国际单位，还有微量烟酸。鸡蛋黄还含有大量的脂肪性物质，其中10％是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主，利于宝宝大脑的发育。养红绿灯。

第三章 1－2岁宝宝的科学喂养

第三章 1－2岁宝宝的科学喂养

妈妈在为宝宝挑选鸡蛋时，可以用手指捏住鸡蛋摇晃几下，若无声音则是新鲜的鸡蛋。摇晃时如发出水响声则表示鸡蛋已经变质，不宜购买。鸡蛋表面有污斑则表示其已存放过久或变质。鸡蛋比较容易受到各种细菌的感染，所以妈妈在给宝宝煮鸡蛋的时候一定要保证全熟。在煎、炒鸡蛋时，不宜加入味精调味，以免损失其原有的鲜味。肾功能不好的宝宝应该少吃鸡蛋，以免加重病情。

妈妈在为宝宝挑选鸡蛋时，可以用手指捏住鸡蛋摇晃几下，若无声音则是新鲜的鸡蛋。摇晃时如发出水响声则表示鸡蛋已经变质，不宜购买。鸡蛋表面有污斑则表示其已存放过久或变质。鸡蛋比较容易受到各种细菌的感染，所以妈妈在给宝宝煮鸡蛋的时候一定要保证全熟。在煎、炒鸡蛋时，不宜加入味精调味，以免损失其原有的鲜味。肾功能不好的宝宝应该少吃鸡蛋，以免加重病情。 根据营养学家分析，鸡蛋中蛋白质含量最高，每500克鸡蛋含蛋白质122克，鸡蛋白是一种混合物，其中包括溶酶菌、卵蛋白的抑制物卵类糖蛋白，还有卵黄素蛋白等。鸡蛋白含有人体必需的氨基酸，方便宝宝消化吸收，并且富含碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质，而胆固醇的含量极少，游离葡萄糖也只有0.4％。在每100克鸡蛋黄中含蛋白质13.6克，其中脂类30克、碳水化合物1克、钙134毫克、磷532毫克、铁7毫克、核黄素0.35毫克，维生素A的含量最高，每100克蛋黄中有3500国际单位，还有微量烟酸。鸡蛋黄还含有大量的脂肪性物质，其中10％是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主，利于宝宝大脑的发育。养红绿灯。

《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。《0－3岁宝宝的科学喂养》内容简介：只有父母掌握了足够的科学育儿知识和正确的育儿方法，宝宝才能健康快乐地成长。为了帮助父母们更多地了解与婴幼儿有关的科学知识，更好地养育宝宝。从出生开始，详细记录了宝宝各个阶段的生长发育特点、科学喂养方法、日常护理常见问题和常见病的防治。

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根据营养学家分析，鸡蛋中蛋白质含量最高，每500克鸡蛋含蛋白质122克，鸡蛋白是一种混合物，其中包括溶酶菌、卵蛋白的抑制物卵类糖蛋白，还有卵黄素蛋白等。鸡蛋白含有人体必需的氨基酸，方便宝宝消化吸收，并且富含碳水化合物、无机盐和维生素等营养物质，而胆固醇的含量极少，游离葡萄糖也只有0.4％。在每100克鸡蛋黄中含蛋白质13.6克，其中脂类30克、碳水化合物1克、钙134毫克、磷532毫克、铁7毫克、核黄素0.35毫克，维生素A的含量最高，每100克蛋黄中有3500国际单位，还有微量烟酸。鸡蛋黄还含有大量的脂肪性物质，其中10％是磷脂，而磷脂中又以卵磷脂为主，利于宝宝大脑的发育。养红绿灯。

第一章 聪明宝宝的营养宝库