香港时尚甜品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

许宇恒 著

图书标签:

• 甜品
• 香港美食
• 港式甜品
• 甜点食谱
• 烘焙
• 美食
• 下午茶
• 港味
• 甜品制作
• 创意甜品

出版社： 广东省出版集团 ， 广东科技出版社

ISBN：9787535953605

版次：1

商品编码：10341534

包装：平装

开本：16开

出版时间：2011-01-01

页数：122

正文语种：中文

内容简介

避开繁复的步骤，以精简的手法制成雅致的甜品，只要花点心思按不同场合和需要，就能自由搭配出不同的甜品组合，便是现今最“IN”的甜品潮流表现。不管是招待客人和朋友，或是与亲人分享，还是独自品尝，你都会觉得：原来生活很有意思很美好！这是一本教你轻松做甜品的魔法书，只要你拥有该书，便可以随时在家里开始你愉快时尚的甜品生活！如果你本来就是-位专业的甜品师，该书也是你不容错过的选择，它将帮助你让更多的人共同感受甜品的幸福滋味。

目录

榛子布冧挞
简易苹果挞
酒煮油桃配香草雪糕
肉桂雪糕配酒煮无花果
开心果巴菲
古法红酒烩雪梨配椰子雪芭
煱梨卷
浓咖啡威士忌巧克力饼
红腰豆沙巴翁
姜汁奶冻配砂糖煮蓝莓
薄荷巧克力慕斯
红粉佳人
意式咖啡牛奶冻
班兰马士卡邦芝士牛奶冻
米香布丁
英式蛋糕布丁
暖心巧克力威土忌雪糕布丁
土耳其甘笱乳酪甜杯
纽约芝士蛋糕
酒煮橙班戟
栗子马令饼
杏仁脆片
泡芙山
炸香蕉
绿茶意大利咖啡芝士蛋糕
简易浓巧克力蛋糕
日式香桃糕
椰糖布丁
桂花青葡萄果冻
烧芒果班戟
豆奶芝士饼
番薯甜饼
红枣挞
五香热梳乎厘
香芒西米甜牛奶冻
薏米椰奶杂饮
马士卡邦芝士冻锅
巧克力果篮
有机小甘笱炖蛋
橙味脆层饼
法式车厘子布丁
椰丝栗子卷
榛子巧克力
煎肉桂多士
简易柠檬曲奇
简易桃脆饼
桂花南瓜布丁
桂花椰果冻汤
水果波子寿司
热粟米甜汤
简易水果层饼
窈窕淑女
常用算表

精彩书摘

甜品是休闲时刻的最佳伴侣，尤其在周末的午后与朋友、爱人和孩子惬意享用，放松心情，纾解压力，那是绝对的浪漫幸福时光，要多小资就有多小资。
我相信很多读者看到这本书中如此美妙的甜品时，一定会觉得：这是大师的作品，我们普通人做得出来吗？答案是肯定的！因为阿恒先生根据他多年做甜品和蛋糕的经验，将很多复杂的制作程序简化，你只要按照书中的步骤，便可以随时在家里做甜品，即便是外国著名餐馆的招牌甜品，你也能做好。
跟着大师学做简易甜品，每个人都将是甜品魔法师！
细读该书，你会惊喜，原来家里的冰箱还有如此奇妙的作用，它可以帮你实现梦想，做出清甜细腻嫩滑的奶冻、布丁、雪糕、巴菲、慕斯等。
细读该书，你还会惊喜，原来拥有一台焗炉，生活将变得不同一般，充满了情调和温馨，充满了爱和浪漫！

前言/序言

香江风华录：探寻都市变迁中的生活侧影 绪论：一座城市的呼吸与脉搏 本书并非一部寻常的城市史或美食指南，而是一部深入肌理、侧重于“人”与“空间”交织的社会风俗观察手稿。我们试图剥开香港这座超级都市光鲜亮丽的摩天大楼外衣，潜入其错综复杂的街巷深处，捕捉那些在快速发展中被时间匆匆带过的生活片段、细微的情感流动与独特的社区文化。 香港，这座被誉为“东方之珠”的城市，其魅力绝非仅仅在于其金融中心的地位或是维多利亚港的璀璨夜景。它的生命力，源自于那份在极度拥挤与高度效率下，依然顽强生长的市井烟火气。本书将重点描摹的，正是这种气韵——那些构成“香港经验”的非物质文化遗产，以及隐藏在日常运作背后的社会张力与文化韧性。 第一章：电车轨道上的慢生活：时间的碎片与空间的压缩 香港的生活节奏常被形容为“快”，然而，在某些特定的物理空间中，时间似乎被刻意放缓了。本书将从香港的标志性交通工具——叮叮车（电车）——入手，探讨“慢”在“快”城中的存在价值。 我们聚焦于那些日复一日乘坐电车往返于中环和港岛东的市民。电车车厢是流动的社区，乘客们在固定的声响和轻微的摇晃中完成了从工作状态到家庭角色的切换。这里，有退休的裁缝如何利用每天两小时的通勤时间，在脑海中重构他过去几十年的制衣版样；有在湾仔茶餐厅里与熟客相识的电车售票员，如何将找零变成一种人际交流的仪式。 我们将分析空间压缩对社会关系的影响。在狭窄的唐楼、公屋走廊以及拥挤的街市中，人与人之间的物理距离被无限拉近，这催生了一种独特的“互助式疏离”。人们共享同一个空间，却保持着恰到好处的个体边界。从晾衣杆上密密麻麻的衣物，到楼梯间里堆放的旧物，无一不体现出对有限空间的精妙利用和对隐私的微妙平衡。 第二章：铺头的故事：从“大排档”到“街边档”的生存哲学 香港的“铺头文化”是其社会肌理中最具生命力的部分。本书将深入研究那些世代相传的小型经营实体——那些没有连锁店招牌的独立咖啡店、药材铺、五金店和街边小食摊。 我们不再关注食物的味道本身，而是关注制作食物和贩卖商品的行为背后的“传承”与“坚守”。例如，在深水埗的五金店里，店主如何凭着经验而不是库存目录，准确找出顾客需要的、早已停产的螺丝钉型号；在旺角的老字号凉茶铺，师傅如何通过观察客人的脸色来决定配方，这是一种超越商业合同的人文关怀。 大排档文化被视为香港集体记忆的重要载体。但我们考察的重点在于，大排档如何成为非正式的社交中枢。午餐时分，不同行业的人们如何在同一张油腻的桌面上交流信息，建立信任，这种信任机制如何支撑起香港复杂的商业生态。这是一种建立在烟火气和默契之上的社会契约。 第三章：集体记忆的容器：屋邨、会所与公共空间 香港的居住环境塑造了其独特的社会心态。本书将剖析大型公共屋邨（如彩虹邨、鰂鱼涌模范邨）作为一种垂直社区的运作模式。屋邨不仅是居住地，更是身份认同的发生场域。 我们将考察屋邨内的“会所文化”——那些隐藏在楼宇中央、由居民自发组织起来的活动空间。例如，长者们如何在公共走廊上组织麻雀对局，如何利用有限的公共绿地进行园艺活动。这些活动是抵抗都市疏离感的有效手段，也是社会资本积累的微观试验场。 此外，我们还探讨了不同类型的公共空间如何反映社会阶层：从富人区私人会所的严格准入制度，到市区公园中周末家庭聚会的“入侵”与融合。空间的使用权和可见性，是解读香港社会结构差异的一把关键钥匙。 第四章：霓虹灯下的无声对话：符号与身份的流变 香港的视觉符号极其丰富，尤其是那些逐渐消逝的霓虹灯招牌。本书将分析这些符号如何成为地方感的载体。霓虹灯不仅仅是照明工具，它们是工匠技艺的展示，是商业宣言，更是特定时代精神的凝固。 我们将研究那些坚持使用传统手写招牌的店铺，以及顾客如何通过辨识这些手写体，来判断店铺的“真诚度”和“资历”。这种对传统美学的坚持，反映了在高度标准化的现代商业浪潮中，个体对文化根源的无声呼唤。 同时，本书也关注身份的流变。一个在屋邨长大的青年，进入中环的跨国公司工作后，他的语言习惯、穿着打扮乃至对“成功”的定义会发生何种转变？这种身份的“混合性”和“适应性”，是香港人最显著的生存智慧。 结语：永恒的“正在进行时” 香港是一座永不完成的城市。它的魅力在于其持续的动态平衡——在传统与现代、东方与西方、集体与个体之间，不断寻找新的落点。本书通过聚焦于那些日常的、微小的、不易被主流叙事捕捉的侧面，试图还原这座城市的温度和重量。它不是一部关于“吃什么”的指南，而是一部关于“如何生活”的社会人类学速写，旨在让读者感知到，在钢铁森林的缝隙中，香港人如何用他们的坚韧与智慧，编织出属于自己的、复杂而迷人的生活图景。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对生活品质有着极高追求的人，我一直在寻找能够提升我日常体验的各种元素，而“香港时尚甜品”这个书名，瞬间就击中了我的靶心。我并不一定是需要亲自去制作，更多的是一种欣赏和对生活美学的汲取。这本书在我手中，更像是一本精美的画册，每一页都充满了视觉的冲击力。它不仅仅是关于食物本身，更是关于它所承载的文化、氛围和一种生活态度。我特别欣赏它所传递出的那种将传统与现代巧妙融合的理念，想象一下，在维多利亚港的夜色下，手捧着一杯香浓的丝袜奶茶，再搭配上一块精致的蛋挞，那种感觉一定非同寻常。书中的某些篇幅，虽然没有详细的制作步骤，但通过对食材纹理、质感的描绘，以及光影的运用，让我能够“闻到”那股香甜，“尝到”那份细腻。它让我明白，一个优秀的甜点，不仅仅是口味的堆砌，更是一种情绪的表达，一种对生活细微之处的体察。我开始思考，如何在日常的下午茶时光，或者朋友小聚时，选择一些能够体现这份“时尚感”的甜点，让每一次的味蕾体验都成为一次小小的仪式。

评分☆☆☆☆☆

当我拿到这本书，第一感觉就是它的“质感”。从纸张的触感，到印刷的精细度，再到版式的设计，都透露出一种低调的奢华。我一直认为，“时尚”不仅仅是潮流，更是一种品味和对细节的追求。“香港时尚甜品”，这个书名本身就给我一种强烈的画面感，我脑海中浮现的是那些穿着时尚的年轻人在咖啡馆里，悠闲地享受着精致甜点的场景。虽然这本书并没有直接提供具体的食谱，但它通过那些极具艺术感的图片和富有感染力的文字，让我能够感受到甜点所带来的愉悦和满足。我尤其喜欢书中可能提及的，如何通过一些简单的装饰，比如用新鲜的水果、细致的糖霜，甚至是食用花卉，来瞬间提升甜点的视觉效果，让原本普通的甜点变得独具匠心。这让我意识到，原来“时尚”的甜点，并不一定需要多么复杂的工艺，而在于如何巧妙地运用创意和细节，来赋予它独特的个性和生命力。这本书就像是一个无声的向导，引导我用更具审美的眼光去发现和体验甜点的美妙。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对烘焙本身并没有特别深入的研究，但“香港时尚甜品”这个名字，让我觉得这本书的内容一定不局限于那些复杂的技巧。我更看重的是它是否能够传达一种“玩转”甜点的乐趣，以及如何让甜点变得更具“生命力”。读这本书的时候，我常常会联想到香港这座城市本身，那种快节奏、多元化的文化碰撞，以及无处不在的创意火花。我想象这本书里的甜点，可能就像是香港街头那些林林总总的店招一样，既有传承的韵味，又不乏新潮的设计。它没有枯燥的理论，更多的是用一种轻松、愉悦的方式，来引导读者去发现甜点的魅力。我喜欢它可能在介绍中提到的，如何巧妙运用一些常见的食材，通过不同的组合和呈现方式，就能创造出令人惊喜的效果。这让我觉得，即使是新手，也能从中获得乐趣，并且能够将这份乐趣带入到自己的生活，为自己和家人朋友带来一些小小的惊喜。这本书就像是一扇窗，让我看到了甜点世界里更多有趣的可能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计就足够吸引我了，那种柔和的奶油色调，搭配上精致的插画，立马勾勒出我脑海中那些令人垂涎的法式马卡龙和各式小巧玲珑的挞。翻开第一页，我立刻被那些创意十足的甜点摆盘深深吸引，每一张照片都仿佛在讲述一个关于甜蜜与幸福的故事。我一直都对烘焙充满热情，但总觉得自己缺少了一些点睛之笔，那些能让普通甜点瞬间升级，变得如同艺术品般的技巧。这本书的介绍里，虽然没有直接给出配方，但它提供的那些关于色彩搭配、食材选择、以及如何用香草、水果、巧克力等元素来烘托甜点本身风味的理念，让我受益匪浅。我开始想象，是不是可以尝试用一些当地的特色食材，比如芒果、榴莲，或者港式奶茶的味道，来为我的甜点增添一些属于香港的独特风情。光是看着那些图片，就能激发我无数的灵感，让我迫不及待地想走进厨房，去实践这些关于“时尚”与“甜点”结合的无限可能。这本书就像一位经验丰富的时尚导师，指引着我如何用甜点来表达我的个性和品味，而不仅仅是满足口腹之欲。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，美食不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活态度的体现。当我看到“香港时尚甜品”这本书时，我立刻就被它所蕴含的“都市感”和“精致感”所吸引。我并不一定期待这本书能给我多少复杂的烘焙秘诀，但我更希望能从它那里获得一些关于如何让甜点“有趣”起来的灵感。想象一下，在繁华的香港街头，午后阳光洒落在露天咖啡座，手中拿着一本关于时尚甜点的书，品尝着造型别致的甜点，这本身就是一种享受。这本书可能更侧重于那些能够给人带来视觉惊喜，以及在口感和创意上都有所突破的甜点。它可能提供了一些关于如何将亚洲元素与西方甜点技巧相结合的思路，比如用港式奶茶的风味来制作马卡龙，或者用传统的豆花做成精致的慕斯。这种跨文化的融合，正是香港这座城市独特的魅力所在，我相信这本书一定能够淋漓尽致地展现这一点，让读者在品味甜点的同时，也能感受到这座城市的活力与创新。

评分☆☆☆☆☆

没有什么内容的书。

评分☆☆☆☆☆

正在看呵呵不过里面的甜点还不错

评分☆☆☆☆☆

可以学到你想学的，认真看看

评分☆☆☆☆☆

最后要说的是，在阅读完这本书后，我换掉了一直习惯了的默认百度搜索引擎，也卸载了用了许久的我是在书商给我的垃圾邮件中看到这本书的书讯的，恰逢国庆书商那里是免运费的，于是就订购了一本，在几年前我买了一本李开复的另外一本书。那本书我虽然只读过一遍，但是留给我了很深的印象。也在这几年里有效的激励这我，这两年来的一些抉择和面临的问题的处理，都或多或少的被那本书影响着，让我心中埋藏已久的一些想法得到了一定程度的爆发。我很感谢那本书！ 和书店的比较过了，应该是正版图书。价格可以，购买方便，送货上门，网购就是好，我一下买了好几本书。,有你陪伴,真好!不错，很喜欢。买书还来京东，印刷很精美，正版书籍，价格有折扣惠，送货快，

评分☆☆☆☆☆

在旁人的眼中，打算离开谷歌的李开复拥有一切他这个年龄应该拥有的东西。和睦的家庭，高层的职位，不菲的薪金报酬，以及一个自己一手培养起的团队与默契的合作伙伴。但是并不年轻的李开复还是断然的离开了谷歌，走向一个自己曾梦想已久的领域。人越长大顾虑越多，为改变付出的代价越高，所以甚是敬佩李开复的勇气。既然前辈已经把道理书在纸上，那么年轻的我们就应该利用现在年轻的条件去养成好的习惯，明确自己所求，然后不断努力吧。

评分☆☆☆☆☆

不论是自己的专业——尽管与李开复的职业还是英语都相去甚远——但是看完这本书，有一个很强的理念就是创新，这也是目前整个社会的发展现状。我们有一节课的名字就叫做“电视节目策划”，老师上课并不照本宣科，有时她根本什么都不说，就是让我们用好创意自己策划一个电视节目，上去说你的想法。一开始对我们是一个不小的挑战，但是慢慢的大家都喜欢上这门课了。不论是现在的学习还是在新东方，或者毕业之后真正走上工作岗位，创新都是永恒不变的追求。

评分☆☆☆☆☆

当你心情愉快时，读书能让你发现身边更多美好的事物，让你更加享受生活。读书是一种最美丽的享受。“书中自有黄金屋，书中自有颜如 玉。”

评分☆☆☆☆☆

给老婆买丰富他的厨艺好玩非常的好玩

评分☆☆☆☆☆

非常满意，五星