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內容簡介

　　搜狐博客訪問量超過1000000，崔怡用真摯的心為你呈現獨具匠心的地道東北菜，紅紅火火的味道酣暢淋灕的體驗。跟熱愛美食的她學做最正宗、最地道、最經典的東北名菜，崔怡傾情傳授經典東北傢常菜烹調技巧。健康、美味、保健……東北菜中最經典的傳統菜式，給你“原汁原味”的大師級口感。

目錄

清爽涼拌
清口又補腎——小白菜熗腰花
紅紅火火——火紅熗江蝦
爽口開胃——三絲抱豆
爽滑勁道——芝麻醬雙色拉皮
餐前小涼菜——花生拌黑豆苗
節日餐桌上最受歡迎的菜一傢常涼萊
敗火!敗火!——菊花菜拌海蜇
佐粥小鹹菜——芹菜葉醬豆
清爽可口——蒜泥涼拌肚絲
變廢為寶——豌豆皮熗雞胗
和小朋友一起做——乾豆腐香菜捲
百吃不厭——傳統蒜茄子
牛雜也精緻——水晶牛百葉
朝鮮小菜——辣拌桔梗
下酒拌麵兩相宜——雞絲拌豬耳朵扁豆角
看電視吃的小零食——五香鹵花生
吃齣好皮膚——水晶肉皮；東
地道農傢菜——醬拌土豆茄子
開胃小涼菜——手抓老虎菜
看瞭就想吃——紅麯米燒豬蹄
傢傳菜——山楂鹵牛肉

蛋禽鮮肉
經典美味——大鵝燉土豆
從此愛上它——開邊蠶蛹
顔色誘人——小豌豆煎雞蛋
給不愛吃飯的寶寶——白菜雞肉捲
便當快手菜——苦瓜炒紅腸
美味下酒菜——蒜香肚條
超級下飯——剋東腐乳燒肉
鄉村風情——農傢醬辣椒蒸雞蛋
漂亮又美味——五彩腰花
具有燒烤的香味——孜然大蔥爆羊肉
百變肉段——青椒燒肉段
飄香滿屋——小笨雞燉蘑菇
東北人傢都會做的——排骨燉豆角
“色”誘你的胃——牛肉燉柿子
嘗嘗東北味——老湯酸菜粉
毛主席都愛吃的——豬肉燉粉條
點菜率超高的——鍋包肉
啤酒的黃金搭檔——黃蘑燒鹿肉
滑滑嫩嫩——洋蔥炒豬肝
清熱養顔——老黃瓜豬骨湯
吃瞭也不會變笨——大醬炒笨雞蛋
營養又美味——牛骨髓西紅柿湯
香濃四溢——農傢殺豬菜

田園時蔬
韆絲萬縷——拔絲地瓜
隨心所欲——東北亂燉
三香閤一——香菜肉末土豆泥
百變茄子——炸茄閤
最熟悉的味道——雪裏紅燉豆腐
素食也精彩——燒雙茄
撐死“老爺子”——土豆燉茄子
黑白配——鞦木耳炒白萊
沒有技術含量——地三鮮
農傢小炒——榛蘑土豆片
既簡單又排毒——黑白豆腐湯
新式吃法——菜花燉土豆
清香爽口——鮮猴頭菇炒黃瓜
蔡琴的“粉絲”——芹菜粉
不要怕麻煩——雙椒炒毛豆
就是下飯——虎皮尖椒
老少皆宜——鬆仁玉米
可以與肉媲美——乾炸榆黃蘑
物美價廉的下酒小菜——黃豆芽炒韭菜
中西閤璧——奶油山茵湯
老牌東北菜——尖椒乾豆腐
春天裏的交響樂——東北蘸醬菜
切記要焯水哦——肉炒鮮黃花萊
超級下飯的——油燜小茄子

海味鮮蝦
方便快手菜——海米燴豆腐
越傢常越美味——鱈魚燉白蘿蔔
香酥美味——榛仁黃金蝦
每周一次——紅燒三道鱗
迴味綿長——蝦醬蒸豆腐
像瑪瑙一樣美麗——大馬哈魚子蒸蛋
原汁原味——清蒸大馬哈魚
傢常版的——得莫利燉魚
米飯的好搭檔——魚肉燒茄子
新手也能成功——香煎大馬哈魚
異國風味——黑椒烤大馬哈魚
秘訣就是醋——刀魚扒白菜
彆樣的滋味——大馬哈魚燒土豆
東北四大燉之一——鮎魚燉茄子
咋這麼好吃呢——醬燜嘎牙子
菜和主食一鍋齣——小黃魚貼餅子
酥得掉渣——乾酥小黃花
小心有刺——蔥燒鯽魚
暖心暖胃——鯽魚凍豆腐湯

風味主食
常吃粗糧身體好——東北大楂子粥
吃齣好頭發——油煎黑豆渣餅
兒時的記憶——美麗豆沙
過年的味道——酸菜豬肉餃子
豆包新吃法——蜜汁黏豆包
休閑小零食——奶油玉米酪
來自韓國的美味——辣炒米腸
保護你的胃——三鮮發麵鍋貼兒
老爸的最愛——黃金土豆絲餅
享受原汁原味——農傢飯包
傢傳手藝——玉米船
粗糧也時尚——二丫菜團子
春天的味道——蝦皮韭菜閤子

前言/序言

博菜眾嘗係列：醇厚香濃的地道東北菜 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

質量沒的說很好，以後還會繼續來關注，很多同事都問我在哪傢買的。

評分☆☆☆☆☆

太一般瞭

評分☆☆☆☆☆

永不過時的傢鄉味道，正版，配送快

評分☆☆☆☆☆

一個星期天，陽光很好，我和爸爸載著爺爺去兜風。爺爺一掃往日的沉悶，又和從前一樣話多瞭起來，很精神也很快活。薄暮，我們上樓迴傢，爸爸把穿的厚厚的爺爺背起，青筋暴起，大汗淋灕。爺爺愉悅地伏在爸爸寬厚的背上，仿佛絲毫不在意自己是否添瞭點小小的麻煩。

評分☆☆☆☆☆

好評

評分☆☆☆☆☆

圖文並茂，質量好，希望價格更優惠

評分☆☆☆☆☆

很不錯的圖書，感謝京東！～

評分☆☆☆☆☆

買給老婆的，天天吃那幾個菜都快吃煩起來瞭，現在可好瞭，天天變著吃，開心中

評分☆☆☆☆☆

他是我的支點，雖然他蒼老病態， 神態低迷。他就這樣屈起病變的腿斜躺在床上。病痛把他摺磨得不成樣。動脈硬化，發現過晚。他隻能看著著自己的腿一天天腐化成玄色的朽木。蝕心的疼痛讓他難以入睡，每個每個夜晚都像是難渡的荒漠。在黑暗的刺痛中全身冷汗地醒來已經是每天必經的嘆息。

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