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内容简介

　　

　　《基础生物化学（第2版）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，根据学科发展和教学实践在原“面向二十一世纪教材”基础上做了多处补充和修改，增加了学科发展的一些新内容。

　　《基础生物化学（第2版）》主要介绍了生物大分子的化学组成及其结构和功能、物质及能量代谢、遗传信息的物质结构、传递、信号传导代谢和基因表达调控。全书共分为四部分：一，生命大分子的结构与功能；二，生物代谢能量的产生与储存；三，大分子前体的生物合成；四，遗传信息的存储、信息传递和表达调控。全书以大分子的结构与功能、基本代谢及其相互联系以及信息传递为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢的框架关系，各部分都编入了近年来的新进展，以反映生物化学的飞速发展。

　　《基础生物化学（第2版）》适合大专院校农学、生物等专业的本科生使用，也可供从事生物、遗传、医学、农学的教师及科技工作者以及对上述专业感兴趣的广大自学者参考。

内页插图

目录

1 绪论

1.1 生物化学的研究范围

1.2 生物化学的发展简史

1.3 生物化学与其他学科的关系

1.4 生物化学的应用和发展前景

2 核酸的结构与功能

2.1 核酸的种类和化学组成

2.2 核酸的结构

2.3 核酸的理化性质及其应用

3 蛋白质化学

3.1 氨基酸

3.2 肽

3.3 蛋白质的分子结构

3.4 蛋白质结构与功能的关系

3.5 蛋白质的重要性质

3.6 蛋白质的分类

3.7 蛋白质的分离提纯及应用

4 酶

4.1 酶的概念

4.2 酶的分类和命名

4.3 酶的作用机制

4.4 酶促反应动力学

4.5 酶活性的调节

4.6 酶的活力测定及分离提纯

4.7 酶工程简介

4.8 维生素与辅酶

5 脂类与生物膜

5.1 生物体内的脂类

5.2 生物膜的结构与功能

6 新陈代谢概论

6.1 新陈代谢的一般概念

6.2 新陈代谢类型

6.3 新陈代谢的研究方法

7 糖类分解代谢

7.1 糖代谢总论

7.2 生物体内的糖类

7.3 双糖和多糖的酶促降解

7.4 糖酵解

7.5 三羧酸循环

7.6 磷酸戊糖途径

7.7 糖醛酸途径

8 生物氧化与氧化磷酸化

8.1 生物氧化概述

8.2 电子传递链（呼吸链）

8.3 氧化磷酸化

8.4 其他末端氧化酶系统

9 糖的生物合成

9.1 光合作用

9.2 糖异生作用

9.3 蔗糖和多糖的生物合成

9.4 植物糖代谢的调节

10 脂类代谢

10.1 脂肪的分解代谢

10.2 脂肪的合成代谢

10.3 类脂的代谢

11 蛋白质的酶促降解和氨基酸的分解与转化

11.1 蛋白质的酶促降解

11.2 氨基酸的分解与转化

11.3 由氨基酸衍生的其他化合物

12 氨的同化及氨基酸生物合成

12.1 氮循环

12.2 生物固氮的生物化学

12.3 硝酸还原作用

12.4 氨的同化

12.5 氨基酸的生物合成

13 核酸的酶促降解及核苷酸代谢

13.1 核酸的酶促降解

13.2 核苷酸的分解代谢

13.3 核苷酸的合成代谢

14 核酸的生物合成

14.1 dna的生物合成

14.2 rna的生物合成

14.3 核酸合成的抑制剂

14.4 基因工程简介

15 蛋白质的生物合成

15.1 蛋白质合成体系

15.2 蛋白质的合成

15.3 蛋白质定位

16 细胞代谢网络和基因表达调控

16.1 代谢途径的相互联系

16.2 代谢调节

16.3 细胞信号转导

16.4 基因表达调控

附录 本书涉及的部分诺贝尔奖获得者及其主要贡献



















































































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书可以作为闲暇消遣，充盈时日，可是有人却也认为书可以陶冶人的情*，培养人的气质，不可不读。苏轼总结道：“腹有诗书气自华”，这是一种书卷气的自然流露。黄庭坚则认为，“士大夫三日不读书，则义理不交于胸中，对镜觉面目可憎，向人亦语言无味。” 真是这样的吗？三日不读书便会语言无味？想我不曾静心研读又何止三日，真是汗颜，希望所出文字不要索然无味，淡然如水才好。

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鲁迅在南京江南水师学堂读书时，因为考试成绩优异，学校奖给他一枚金质奖章。他没有佩戴此奖章，来作为炫耀自己的凭证，而是拿到鼓楼大街把它卖了，买回几本心爱的书和一串红辣椒。每当读书读到夜深人静、天寒体困时，他就摘下一只辣椒，分成几片，放在嘴里咀嚼，一直咀嚼得额头冒汗，眼里流泪，嘴里“唏唏”时，又捧起书攻读。

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