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郭蔼光 著

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• 生物化学
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• 教材
• 大学
• 基础
• 第二版
• 生物
• 分子生物学

出版社： 高等教育出版社

ISBN：9787040272727

版次：2

商品编码：10126396

包装：平装

丛书名： 普通高等教育十一五国家级规划教材

开本：16开

出版时间：2009-07-01

用纸：胶版纸

页数：381

正文语种：中文

内容简介

　　

　　《基础生物化学（第2版）》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，根据学科发展和教学实践在原“面向二十一世纪教材”基础上做了多处补充和修改，增加了学科发展的一些新内容。

　　《基础生物化学（第2版）》主要介绍了生物大分子的化学组成及其结构和功能、物质及能量代谢、遗传信息的物质结构、传递、信号传导代谢和基因表达调控。全书共分为四部分：一，生命大分子的结构与功能；二，生物代谢能量的产生与储存；三，大分子前体的生物合成；四，遗传信息的存储、信息传递和表达调控。全书以大分子的结构与功能、基本代谢及其相互联系以及信息传递为重点，全面介绍了生物化学的基本内容和各代谢的框架关系，各部分都编入了近年来的新进展，以反映生物化学的飞速发展。

　　《基础生物化学（第2版）》适合大专院校农学、生物等专业的本科生使用，也可供从事生物、遗传、医学、农学的教师及科技工作者以及对上述专业感兴趣的广大自学者参考。

内页插图

目录

1 绪论

1.1 生物化学的研究范围

1.2 生物化学的发展简史

1.3 生物化学与其他学科的关系

1.4 生物化学的应用和发展前景

2 核酸的结构与功能

2.1 核酸的种类和化学组成

2.2 核酸的结构

2.3 核酸的理化性质及其应用

3 蛋白质化学

3.1 氨基酸

3.2 肽

3.3 蛋白质的分子结构

3.4 蛋白质结构与功能的关系

3.5 蛋白质的重要性质

3.6 蛋白质的分类

3.7 蛋白质的分离提纯及应用

4 酶

4.1 酶的概念

4.2 酶的分类和命名

4.3 酶的作用机制

4.4 酶促反应动力学

4.5 酶活性的调节

4.6 酶的活力测定及分离提纯

4.7 酶工程简介

4.8 维生素与辅酶

5 脂类与生物膜

5.1 生物体内的脂类

5.2 生物膜的结构与功能

6 新陈代谢概论

6.1 新陈代谢的一般概念

6.2 新陈代谢类型

6.3 新陈代谢的研究方法

7 糖类分解代谢

7.1 糖代谢总论

7.2 生物体内的糖类

7.3 双糖和多糖的酶促降解

7.4 糖酵解

7.5 三羧酸循环

7.6 磷酸戊糖途径

7.7 糖醛酸途径

8 生物氧化与氧化磷酸化

8.1 生物氧化概述

8.2 电子传递链（呼吸链）

8.3 氧化磷酸化

8.4 其他末端氧化酶系统

9 糖的生物合成

9.1 光合作用

9.2 糖异生作用

9.3 蔗糖和多糖的生物合成

9.4 植物糖代谢的调节

10 脂类代谢

10.1 脂肪的分解代谢

10.2 脂肪的合成代谢

10.3 类脂的代谢

11 蛋白质的酶促降解和氨基酸的分解与转化

11.1 蛋白质的酶促降解

11.2 氨基酸的分解与转化

11.3 由氨基酸衍生的其他化合物

12 氨的同化及氨基酸生物合成

12.1 氮循环

12.2 生物固氮的生物化学

12.3 硝酸还原作用

12.4 氨的同化

12.5 氨基酸的生物合成

13 核酸的酶促降解及核苷酸代谢

13.1 核酸的酶促降解

13.2 核苷酸的分解代谢

13.3 核苷酸的合成代谢

14 核酸的生物合成

14.1 dna的生物合成

14.2 rna的生物合成

14.3 核酸合成的抑制剂

14.4 基因工程简介

15 蛋白质的生物合成

15.1 蛋白质合成体系

15.2 蛋白质的合成

15.3 蛋白质定位

16 细胞代谢网络和基因表达调控

16.1 代谢途径的相互联系

16.2 代谢调节

16.3 细胞信号转导

16.4 基因表达调控

附录 本书涉及的部分诺贝尔奖获得者及其主要贡献

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速度快速度快速度快速度快

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施洋搓脚夜读

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年轻人开卷避读《红楼梦》，作家王蒙看不下去了。最近，在北京国际图书节发表公开演讲时，这位红学研究者措辞严厉地说：“读不下去《红楼梦》是读书人的耻辱。” 网友听后不乐意了。《红楼梦》怎么了，不好这一口儿还非得强迫啊，阅读又不是初高中语文课文鉴赏，这点事还不能有点儿自由？况且，我们又不是只针对《红楼梦》，我们四大名著、外国经典都读不下去。 这不，国内一家颇具口碑的出版社几个月前刚刚评选出“死活读不下去书籍排行榜”，中国古典四大名著全部入围，《红楼梦》位居榜首。除此之外，哥伦比亚作家马尔克斯代表作《百年孤独》、法国作家普鲁斯特的《追忆似水年华》以及美国作家梭罗的《瓦尔登湖》等经典文学作品，均出现在前十名中。 王蒙针对的正是这件事，他的批评听上去充满焦虑：“如果连这点累劲儿都没有，我们的精神生活就完蛋了。我们的精神养料如果都从100多字的微博上来，我们的智商会降到什么程度！” 当然，这也并非我们独自遇到的问题。一位美国学者曾在课堂上做过一个小实验，经学生们举手表决，莎士比亚的《哈姆雷特》输给了动画片《辛普森一家》，尽管他们都同意前者可以提供更高级的体验，但还是更愿意选择从后者获取愉悦。一个中国记者也曾拿着一张名著书单到中小学门外随机采访，一名初一女孩说，这些书都非常枯燥，在她眼中，巴金的《家》《春》《秋》“都没有(电视剧)《倾世皇妃》好看”。 读什么是个人的自由，王蒙的批评并不是要树立什么阅读权威。只是，被称之为经典的作品，大多具有永久的价值和意义，它们经受了历史和时间的考验，并且大多与人类的基本问题有关，凝结着语言文明最精华的部分。对这些作品的避之不及，很可能带来阅读传统的断裂，更会被视为关于阅读整体的一种隐喻――如果穿越历史保留至今的文学经典都无法凝聚目光，那么昙花一现的流行文学又能给阅读带来什么？ 王蒙这次演讲的主题，正是新媒体时代下的文学。他的担忧并非毫无理由，要知道，全民阅读甚至已经列入了国家立法工作计划。根据第十次全国国民阅读调查结果，2012年我国18岁以上的国民，平均每年阅读的纸质图书仅为4本。就连在中国工作的印度工程师都为“不阅读的中国人”忧虑。这个印度人在媒体上发表文章称，机场候机时中国人要么穿梭购物，要么大声谈笑比较价格；在飞机上，不睡觉不看书玩iPad的，基本上都是中国人；在火车站，一个外国朋友问他：“为什么中国人都在打电话或玩手机，没人看书？” 与之相对应的，是一位摄影师在纽约地铁里拍摄的照片。那里就像一个地下图书馆。头戴猫头鹰帽子的小姑娘靠在妈妈身上研读“木乃伊咒语”，她的妈妈带着弟弟在书中领略一只名叫里布斯的小狗迷路后的新生活；裹着臃肿羽绒服的姑娘挺着肚子，手里捧着一本《新犹太人》；身穿黄色皮夹克的年轻男人靠在车门上，进入卡夫卡的《城堡》；还有一个嘻哈打扮的男孩，正在看一本俄国小说。

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考研必备，不错！

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很好的书 ，和师姐买的一样

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如果把历史比作沙滩上的贝壳，那么其中有一颗一定是饱经沧桑的，那是中国遥遥五千年的故事。从黄帝开创历史到如今的我们诵读历史，我看到太多太多的事迹，每个中国人都拥有着同样的中国梦。富强！富强！中国梦的口号在继续。中国梦流淌过每个日日夜夜、每个中国人的内心。不管有多大的困难，地震、泥石流、洪灾，还是会有饱经沧桑后成功的微笑。俱往矣，数风流人物，还看今朝。收藏岁月流淌过的每一个中国梦，战于世，立一生之梦。从炎黄战蚩尤到鸦片战争无不如此。国家主席习近平于2013年3月17日，第十二届全国人民代表大会第一次会议闭幕式上发表重要讲话：实现中国梦必须走中国道路，这就是中国特色社会主义道路。这条道路来之不易……心往一处想，劲往一处使，用13亿人的智慧和力量汇集起不可战胜的磅礴力量。一是综合国力进一步跃升的“实力特征”，中国现已是世界第2大经济体，但人口多、底子薄、发展很不平衡的状况并未根本改变，党的十八大描绘了到2020年的宏伟目标，小康社会全面发展：经济持续健康发展，国内生产总值和城乡居民人均收入比2010年翻一番，科技进步对经济增长的贡献率大幅上升，进入创新型国家行列，人民民主不断扩大，文化软实力显著增强。这一指标体系，构成了现阶段“中国梦”的基本图景。“你幸福吗？”想要提升人民幸福指数，主要是“坚持维护社会公平正义”、“坚持走共同富裕道路”、“坚持促进社会和谐”，总之，这一点让“中国梦”增添了更加美丽的幸福光环……总而言之，实现中国梦是一项复杂的工程，而我们作为祖国的花朵，梦想在我们身上实现,有一段话说得好：少年智则国智，少年富则国富，少年强则国强，少年独立则国独立，少年自由则国自由，少年进步则国进步，少年胜于欧洲，则国胜于欧洲，少年雄于地球，则国雄于地球1930年童第周在亲友们的资助下，远度重洋，来到北欧比利时的首都－－布鲁塞尔。在欧洲著名生物学者勃朗歇尔教授的指导下，研究胚胎学。当时，他发现有的外国留学生对中国人抱着一种藐视的态度，说“中国人是弱国的国民”。和他同住的一个洋人学生，公开说：“中国人太笨。”听到这些，童第周再也压抑不住满腔的怒火，对那个洋人说：“这样吧，我们来比一比，你代表你的国家，我代表我的国家来和你比，看谁先取得博士学位。”研究胚胎学，经常要做卵细胞膜的剥除手术，有一次做实验，教授要求学生们设法把青蛙卵膜剥下来，这是一项难度很大的手术，青蛙卵只有小米粒大小，外面紧紧地包着三层象蛋白一样的软膜，因为卵小膜薄，手术只能在显微镜下进行。许多人都失败了，他们一剥开卵膜，就把青蛙卵也给撕破了。只有童第周一人不声不响地完成了这项实验任务。布朗歇尔教授知道后，特地安排了一次观察实验，把学生们都找来看。实验开始了，童第周不慌不忙地走到显微镜前，熟练地操作着。人们看到，他像钟表工人那样细心，像绣花姑娘那样灵巧，像高明的外科医生那样一丝不苟。在显微镜下，他先用一根钢针在卵上刺了一个小洞，于是胀得圆滚滚的青蛙卵马上就松弛下来，变成扁圆形的，再用钢镊往两边轻轻一挑，青蛙卵的卵膜就从卵上顺利地脱落下来了。他干得又快又利落。 “成功了！成功了！”同学涌上去祝贺，勃朗歇尔教授更是激动万分，这是他搞了几年也没有搞成的项目啊！他抑制不住内心的喜悦，连声称赞：“童第周真行！中国人真行！”童第周剥除青蛙卵膜手术的成功，一下子震动了欧洲的生物界。4年之后，通过答辩，比利时的学术委员会决定授予童第周博士学位。在荣获学位的大会上，童第周激动地说：“我是中国人，有人说中国人笨，我获得了贵国的博士学位，至少可以说明中国人决不比别人笨。”在场的教授纷纷点头，有的还伸出大拇指。而那位洋人学生却一篇论文也没有，更谈不上当博士了。也就是说，梦想在我们肩上，而不同的人有不同的理想，有的人 相当科学家；有的人想当明星……这些人都是为祖国奉献的,为梦想服务的.还有一颗贝壳是光辉的，那是中国奥运会、世博会成功举办,嫦娥二号,天宫一号成功发射的故事,短短60年,无数超级工程拔地而起,三峡大坝,环球金融中心,杭州湾大桥……当一阵阵掌声雷鸣般响起，当世界举目投足于中国时，我知道，中国的光芒已散发在世界的每一个角落。中国梦还在继续，我们的视线还在执着，默默献上自己微薄的力量。这是一个梦，一个叫作中国梦，一个被每一个中国人所深呼的梦。我以心的维度仰视奖牌下每一个奋斗的身影，倾听每一声临近中国梦的足音，俯身捧起岁月流淌过的荣誉，扬手敬礼，大声喊出自己的中国梦。然而这些只是梦，只有我们努力拼搏，雄于世界，中国才能真正实现伟大复兴，所以加油吧！

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就该打。快杀鸡，做四个人的饭。”老头儿道：“我们人都快

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十八世纪著名作家塞谬尔·约翰逊称做笔记为“必要的痛苦”。做笔记是比较痛苦的事情，但非常有必要。因为笔记是一种永久性的系统性的记录，对于复习已学过的知识非常重要，对于克服头脑记忆储存知识的局限性非常重要，记笔记的过程就是对信息筛选、浓缩的过程，有利于锻炼思维、提高捕捉重要信息的能力，提高浓缩信息的加工能力。要做好听课笔记，学生的思想进程与教师的思想进程必须一致，必须抛开与听课无关的杂念，思想不能溜号，笔记内容要注意重点、难点、疑点、新观点，听课笔记可用自己的话，用关键词和线索性语句、提纲挈领地记录。