具体描述
基本信息
书名:儿童食疗（修订版）
定价：69元
作者:何广贤
出版社：羊城晚报
书号ISBN：9787806516249
字数：380千字
页码：337页
开本：24开
内容简介
饮食疗法是中医治疗学一大特色，它利用自然界食物不同的性味功能调配成药膳珍肴，防治疾病，健体美容，延年益寿，是中华饮食文化之瑰宝。全书30多万字、300多幅插图，着重介绍提高儿童身体素质、增强免疫力、健脑益智等食疗保健方法和40多种常见病的饮食宜忌，饮食疗法。另外，还介绍了300多种常用食 物、常用药物性味功能及应用。全书注重科学性、全面性、实用性和通俗性，是科学育儿、指导儿童健康成长的必备手册。
作者简介
何广贤，从事中医儿科临床四十多年，广东省人民政府授予其“广东省名中医”称号
媒体《南方都市报》对何广贤的报道
望闻问切 所系皆儿童
从医四十余年的何广贤，对儿科的理解相当深刻。在她眼中，“小儿无诈”是儿科的重要特点，小孩子没有七情六欲、没有精神原因造成的疾病，所以从这个意义 上说，儿科医生做起来轻松一些；但与此同时，儿科又是哑科，小孩子不会说哪里不舒服，只会皱眉头或者哭个不停，儿科医生必须凭经验慢慢捉摸。
基于对这对矛盾的透彻理解，何广贤养成了“胆大心细”的职业作风。她善于从孩子的点滴反应中发现有利于诊断和疗治的细节，并迅速开出药方；她乐于也善于与孩子打交道，总是想出各种办法引导、启发甚至是鼓励孩子来配合治疗。
用药讲究轻、清、淡、灵
作为中医，何广贤一直以“治病必求于本”作为自己的治疗原则。在这一原则下，她根据儿童稚阴稚阳的生理特点和亦虚亦实的病理特点，坚持固本(元气)扶脾(脾胃)的办法。
《儿童食疗》的目录
一章 概述
第yi节 中医饮食疗法的特点
第二节 中医饮食疗法的作用
第三节 运用中医饮食疗法的原则
第四节 饮食卫生
第五节 保健食品的几种常用烹调方法
第二章 儿童保健饮食
第yi节 四季饮食调理
一、春季饮食调理
二、夏季饮食调理
三、秋季饮食调理
四、冬季饮食调理
第二节 健脑益智的饮食调理
一、脑营养素
二、健脑食品
第三节 迎考期学生的保健与饮食调理
一、迎考期保健注意事项
二、考期饮食调理
第四节 预防缺锌的饮食调理
预防缺锌的饮食疗方
第五节 预防缺铁性贫血的饮食调理
一、甘温补血类
二、平补类
第六节 钙缺乏症的预防及饮食调理
一、钙缺乏的临床证状及预防
二、缺钙的食疗方
第七节 预防缺碘的饮食调理
预防缺碘的食疗方
第八节 预防缺铜的饮食调理
预防缺铜的食疗方
第九节 预防缺镁的饮食疗调理
预防缺镁的食疗方
第十节 预防生活中铅中毒
一、儿童铅中毒的原因
二、铅中毒的症状
三、铅中毒的预防与驱铅食品
四、驱铅食疗方
第十二节 预防硒缺乏的饮食调理
一、硒与健康
二、预防缺硒食疗方
第十三节 佝偻病的饮食调理
一、预防佝偻病的食疗原则
二、预防佝偻病的食疗方
第十四节 预防扁桃腺炎的饮食调理
一、预防扁桃腺炎须知
二、预防扁桃腺炎食疗方
第十五节 预防儿童屈光性视力减退的饮食调理
一、如何保防儿童视力
二、护眼食疗方
第十六节 预防汗证的饮食调理
一、预防汗证饮食宜忌
二、辩证施食
第十七节 痱子的预防及饮食调理
一、痱子的预防
二、痱子的食疗方
第十八节 肥胖证的预防及饮食调理
一、单纯性肥胖症的预防
二、单纯性肥胖症的饮食调理
三、单纯性肥胖症的食疗方
第十九节 瘦弱儿童的饮食调理
一、儿童瘦弱的原因
二、瘦弱儿童的饮食调理
三、瘦弱儿童食疗方
第二十节 预防龋齿
一、龋齿的原因
二、龋齿的预防
第三章 儿童期生长发育特点及饮食调理
第yi节 新生儿期生长发育特点与保健
第二节 婴儿期生长发育特点与保健
一、婴儿期生长发育的特点
二、婴儿期的饮食营养
三、婴儿期的饮食调理
第三节 幼儿期生长发育特点与保健
一、幼儿期生长发育特点
二、幼儿期的饮食营养
三、幼儿期的饮食调理
第四节 学龄前期儿童生长发育特点与保健
一、学龄前期儿童生长发育特点
二、学龄前期儿童的饮食营养
三、学龄前期儿童的饮食调理
第五节 学龄前前儿童生长发育特点与保健
一、学龄前期儿童生长发育特点
二、学龄前儿童的饮食营养
三、学龄前儿童的饮食调理
第四章 儿童保健营养粥谱
第yi节 开胃消滞类
第二节 清热消暑类
第三节 清热解毒类
第四节 补益类：健脾、益脾、益肺、补肾、护肤养颜
第五章 常见病的饮食疗法
第yi节 呼吸系统疾病
感冒
过敏性鼻炎
咳嗽
扁桃腺炎
哮喘
肺炎
鼻衄
第二节 消化系统疾病
积滞
泄泻
便秘
厌食
口疮
疳证
胃痛
第三节 传染性疾病
麻疹
水痘
腮腺炎
非典型肺炎
人禽流感
手足口病
登革热
肺结核
猩红热
伤寒
百日咳
肝炎
痢疾
流行性脑脊髓膜炎
传染性单核细胞增多症
第四节 泌尿系统疾病
泌尿道感染
急性肾炎
肾病综合症
神经性尿频
遗尿
第五节 其他疾病
川崎病
儿童多动综合征
心悸
夏季热
疥疮
小儿流涎
虫证
第六章 常用食物的性味功能及应用
第yi节 五谷类
第二节 豆类
第三节 果品类
第四节 蔬菜类
第五节 禽畜类
第六节 水产类
第七节 副食品类
第七章 饮食疗法常用药物的性味功能及应用
第yi节 补益类
第二节 镇潜类
第三节 收涩类
第四节 祛痰类
第五节 利水祛湿类
第六节 清热解毒类
第七节 祛虫类
《儿童保健与食疗》的目录
第yi篇 儿童保健基础知识
第yi章 正确认识小儿生理、病理特点
第yi节 中医关于小儿生理、病理特点的描述
一、小儿的生理特点
二、小儿的病理特点
第二节 历代医家对小儿生理、病理特点的认识
一、古代儿科名医对小儿生理、病理特点的认识
二、古代关于小儿生理、病理特点的两个学说：“纯阳之体”与“稚阴稚阳”
三、关于小儿“虚寒体质”的认识
第三节 西医对小儿生理特点的理解
一、免疫系统
二、循环系统
三、呼吸系统
四、泌尿系统
五、消化系统
六、神经系统
第二章 家长关心的疑问解答
第一节 发热问题
一、怎样判断孩子是否发热
二、选择合适的降温方法
三、孩子发热时怎么吃
四、辅助食疗方
第二节 厌食问题
一、主要症状
二、孩子厌食的处理方法
三、辅助食疗方
第三节 扁桃体肿大的问题
一、主要症状
二、对症治疗
三、对患儿的护理调养
第四节 出汗多问题
一、自汗
二、盗汗
三、对出汗多的孩子的日常护理
四、出汗多的孩子的饮食要点
五、辅助食疗方
第五节 夜间磨牙问题
一、夜间磨牙危害多
二、找准原因解决孩子的磨牙问题
三、全方位的预防磨牙措施
第六节 便秘问题
一、如何判断孩子是否便秘
二、长期便秘危害大
三、找出病因是治疗的前提
四、改善生活习惯很重要
五、便秘孩子宜吃的15种食物
第七节 营养品补充问题
一、正确补钙的注意事项
二、正确补充维生素D的注意事项
第八节 反复感冒问题
一、反复感冒的孩子要怎么吃
二、怎样预防反复感冒的发生
三、辅助食疗方
第九节 长牙问题
一、关于孩子长牙的错误做法
二、孩子长牙晚怎么办
三、孩子长牙慢千万不能乱用药
第十节 寄生虫问题
一、判断孩子是否有寄生虫的简便方法
二、驱虫的方法
三、驱虫药膳方
第十一节 呕吐问题
一、呕吐并不一定是坏事
二、对患儿的家庭护理措施及注意事项
第十二节 腹痛问题
一、患儿的日常保健
二、辅助食疗方
第十三节 俯卧问题
一、孩子俯卧优缺点
二、哪些孩子不适合俯卧
三、哪些孩子很适合俯卧
四、家长应该注意的事
第十四节 夜寐不宁问题
一、孩子夜里总是睡不安稳怎么办
二、辅助食疗方
第十五节 口腔溃疡问题
一、辨证治疗
二、日常调养及饮食原则
三、辅助食疗方
第十六节 婴幼儿湿疹问题
一、诱发婴幼儿湿疹的因素
二、对患儿的护理
三、怎样预防湿疹的发生
第十七节 脾虚问题
一、孩子脾虚的诊断标准
二、脾虚孩子的饮食宜忌
三、辅助食疗方
第十八节 抗生素的使用问题
一、儿童使用抗生素的9个误区
二、儿童使用抗生素的注意事项
第十九节 体质过敏问题
一、过敏引发的常见疾病
二、诱发过敏性疾病发生的常见因素
三、日常的护理与防治
第二十节 生长发育问题
一、孩子成长发育 重要的3个时期
二、孩子生长发育越快越好？长得越高越好？
第二十一节 给孩子做一份营养早餐
一、儿童时期科学的营养早餐
二、青少年时期科学的营养早餐
第二十二节 母乳与奶粉的选择问题
一、脂肪含量
二、蛋白质含量
三、维生素和矿物质
四、碳水化合物
五、母乳喂养对母亲的影响
第二十三节 孩子睡觉打鼾问题
一、孩子打鼾的危害
二、孩子打鼾家长应该怎么办
第二十四节 常见的育儿误区
一、奶粉热气，要常给孩子喝凉茶
二、七星茶可以开胃消滞，适宜长期饮用
三、婴儿出生后带有胎毒，为清胎毒要让孩子喝腊梅花煲的凉茶
四、孩子有眼屎，是热气
五、刚出生吃奶的孩子，吃得不够饱，得加喂一些淮山米粉
六、孩子怕着凉，要多穿衣服
七、让孩子吃很多东西
八、给孩子吃人参、鹿茸等补品以增强体质
九、孩子脾气大是因为肝火旺、心火旺，该常喝些清肝火、清心火的凉茶
十、孩子常打嗝是吃得太饱了
十一、夜寐不宁、夜惊、夜啼是受惊过度，要用布袋压着心口入睡
十二、夜间哭闹是肚子里长虫了
十三、厌食是胃火不足
十四、用牛奶（母乳）洗脸能让宝宝皮肤更好
十五、家长尤其是老人家口对口喂食对孩子有好处
十六、孩子溢奶就是呕奶
十七、洗澡频率越高越好
十八、为了不让孩子哭闹而让他含一个奶嘴
第二十五节 婴幼儿疾病的护理以及常见误区
一、物理降温的常见办法
二、大便多少次才正常
三、孩子咳嗽尤其是夜间咳嗽应该注意什么
四、贫血患儿应该注意什么
五、手足口病的注意事项
六、登革热的注意事项
七、怎样辨别腹泻孩子是否脱水，哪种脱水
第三章 中医饮食疗法概述及小儿食养
第yi节 饮食疗法的中医学原理
一、以阴阳五行为指导
二、以气血津液为基础
三、脏腑是关键
四、以辨证论食为准则
五、明辨食物的四气五味
第二节 中医饮食疗法的起源及历史
一、中医饮食疗法的历史
二、药食同源话食疗
第三节 中医饮食疗法的特点
一、无毒治病，十去其九——食疗文化与饮食文化的关系
二、食物的性能特点
三、中医食疗营养的特点
第四节 中医饮食疗法的使用要点及宜忌
一、中医饮食疗法的三大基础原则
二、食疗中食物的运用要点
第五节 小儿食物养生
一、健康小儿与营养
二、小儿饮食宜忌
三、小儿食疗的原则
第二篇 儿科常用于食疗方的食物介绍
第yi章 中药类食物
第二章 五谷杂粮类食物
第三章 水果、干果类食物
第yi节 性平水果、干果
第二节 性温水果、干果
第三节 性凉水果
第四节 性寒水果
第四章 蔬菜类食物
第yi节 性温（热）蔬菜
第二节 性平蔬菜
第三节 性凉（寒）蔬菜
第五章 禽畜类、药用动物食物
第yi节 性温（热）类禽畜、药用动物食物
第二节 性平类禽畜、药用动物食物
第三节 性凉（寒）类禽畜食物
第六章 水产类食物
第yi节 性温（热）水产类食物
第二节 性平水产类食物
第三节 性寒（凉）水产类食物
第三篇 儿科常见疾病的食疗
第yi章 呼吸系统疾病
第yi节 感冒
第二节 反复呼吸道感染
第三节 咳嗽
第四节 乳蛾（扁桃体炎）
第五节 肺炎
第六节 哮喘
第七节 发烧
第八节 慢性支气管炎
第九节 急性支气管炎
第十节 百日咳
第二章 消化系统疾病
第yi节 鹅口疮
第二节 小儿腹泻
第三节 厌食
第四节 单纯性肥胖症
第五节 疳证
第六节 呕吐
第三章 泌尿系统疾病
第yi节 遗尿
第二节 急性肾炎
第三节 肾病综合征
第四节 泌尿道感染
第五节 神经性尿频
第四章 神经系统疾病
第yi节 癫痫
第二节 儿童多动症
第三节 夜啼
第四节 五迟五软
第五章 其他系统疾病
第yi节 流行性腮腺炎
第二节 痱子
第三节 湿疹
第四篇 儿童营养保健饮食调理
第yi章 儿童四季保健饮食调理
第yi节 春季的饮食调护
第二节 夏季的饮食调护
第三节 秋季的饮食调护
第四节 冬季的饮食调护
第二章 儿童常用保健食疗方介绍
第yi节 健脾开胃食疗方
第二节 脾胃湿滞食疗方
第三节 便秘食疗方
第四节 烦躁不安食疗方
第三章 常用保健食谱介绍
第yi节 健脑益智食谱
第二节 健骨增高食谱
第三节 清热解毒食谱
第四节 预防佝偻病食谱
第五节 预防龋齿食谱
第六节 预防儿童视力减退食谱
第七节 预防铅中毒食谱
第四章 补充微量元素的食物及食谱
第yi节 补钙
第二节 补铁、补血
第三节 补锌
第四节 补硒
第五节 补碘
第五章 案例实放
一、孩子厌食妈妈烦心
二、家有过敏儿情绪莫过激
三、孩子老生病，脾胃调理是关键
四、她的过敏体质明显改善了
五、让你的孩子尽早摆脱过敏性疾病的纠缠吧
六、帮你解决孩子睡觉张口呼吸、打鼻鼾的难题
附表：常用于食疗的食物性味表
用户评价
自从家里有了个小家伙，我的生活重心就彻底转移了。以前下班后还能和朋友小聚、看看电影，现在基本就是围着孩子转，连自己吃饭都是草草了事。说实话，我对自己的厨艺一直不太自信，尤其是给孩子做饭，总怕营养不均衡，或者口味不对孩子胃口。这本书简直是我的“秘密武器”。它里面有很多针对不同年龄段宝宝的辅食做法，而且步骤描述得特别详细，连我这种厨房小白都能轻松上手。我试着用书里的方法给宝宝做过几次辅食，比如南瓜小米粥、胡萝卜蛋黄泥，宝宝吃得特别香，脸蛋也红扑扑的，看起来健康多了。更重要的是，书里还提到了很多“小妙招”，比如如何巧妙地把一些不爱吃的蔬菜混进辅食里，让宝宝在不知不觉中吃进去。这本书的图文并茂，看着就让人有食欲，也让我这个做妈妈的，在喂养孩子的过程中找到了不少乐趣和成就感。
评分说实话，市面上关于育儿的书籍浩如烟海，很多都是包装得很漂亮，内容却空洞无物，看了让人大失所望。我刚开始买这本书的时候，心里也抱着一丝疑虑，但翻开第一页我就知道，这次算是淘到宝了。这本书的作者似乎是位很有经验的专家，她的文字里透着一种沉稳和耐心。她不会一味地强调“要吃什么”，而是更侧重于“为什么吃”。比如，她会解释某种食材对孩子消化系统的好处，或者某种搭配能增强免疫力。这种深层次的讲解，让我这个做家长的，能够从根本上理解饮食的重要性。而且，书中对一些常见的小毛病，比如上火、便秘、湿疹的处理，都有非常具体的食疗方子，而且很多都是用家里现有的食材就能做出来的，不用费心去买那些稀奇古怪的“保健品”。这大大减轻了我的经济负担和心理压力，让我觉得育儿可以更接地气。
评分这本《育儿宝典》简直是为我这种新手妈妈量身定做的救星！怀孕的时候就听人说，养孩子就是一场持久战，光是吃穿住行就能让人焦头烂额，更别提生了娃之后各种突发状况。我以前总觉得，孩子嘛，吃饱穿暖不生病就行了，可自从孩子出生后，我才发现，里面的门道多着呢。比如，孩子咳嗽了，到底是热了还是着凉了？是需要清热还是温补？以前我都是上网一通乱搜，结果越看越糊涂，有时候还会因为用错方法，让孩子更难受。这本书的出现，彻底改变了我的焦虑。它不是那种空泛的理论，而是非常实用的指导。比如，它会告诉你，孩子什么时候容易积食，积食了该怎么办，甚至连不同月龄的孩子，适合吃哪些蔬菜、水果，都有详细的说明。我最喜欢它的地方是，它会根据季节变化来推荐食谱，比如春天要养肝，夏天要祛湿，冬天要滋补，都安排得井井有条。看完这本书，我感觉自己终于有了一本“育儿说明书”，很多以前看不懂的育儿知识，现在都变得清晰易懂了。
评分我先生是个典型的“工作狂”，平时很少管孩子的事情，但对孩子的健康问题却特别上心。他是个比较注重科学养生的人，平时也喜欢看一些养生类的书籍。这本书他拿过去看了几页，居然也爱不释手。他跟我说，这本书的很多理念都是基于传统中医的智慧，但又结合了现代营养学的知识，讲得非常科学和辩证。他特别欣赏书里关于“因人而异”的观点，认为不能把所有孩子都套用一个模子，要根据孩子的体质来调整饮食。比如，他发现我们家宝宝有点偏虚寒，就按照书里的建议，在冬天适当增加一些温补的食材，宝宝果然比去年冬天抗冻了一些。这本书的好处就在于，它不仅教会了我们如何给孩子“吃”，更教会了我们如何“观察”孩子，理解孩子身体发出的信号。这对于我们这种知识工作者家庭来说，真的是太有价值了。
评分这本书简直是家庭健康管理的一本“百科全书”，不仅仅是针对孩子，我发现很多方法对我们大人也同样适用。我这个人胃不太好，平时总容易犯老毛病，自从看了书里关于脾胃调理的那几章，我开始尝试用书里推荐的粥品和汤水来调理自己。没想到，坚持了一段时间后，我的消化好了很多，整个人气色也跟着改善了。我和先生开玩笑说，这书简直是“全家福”的健康指南。我们现在周末会一起研究书里的食谱，然后采购食材，一起动手为孩子准备一周的健康餐。这种共同参与的过程，不仅增进了我们夫妻间的交流，也让我们对“健康饮食”有了更深的认同感。这本书带来的不仅仅是知识，更是一种积极的生活态度，让我们全家都开始重视起日常饮食的质量。
评分之前买过一本。
评分质量不错，内容还没看，期待
评分开始看了不错，是在购书中心看了内容再买的
评分多看书有益处
评分之前买过一本。
评分性价比高，质量还不错
评分还行吧。可能许尤佳的书要好点。那本儿童食疗言之过简，基本是食谱，但是原理解释不够。
评分开始看了不错，是在购书中心看了内容再买的
评分之前买过一本。
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