說實話,我一開始拿到這本書,更多的是齣於一種文化的好奇心。我一直對廣東的飲食文化很感興趣,覺得那是一種源遠流長、博大精深的學問。《廣東靚湯:清潤篇》這本書,恰恰滿足瞭我這種好奇。它不僅僅是菜譜,更像是關於廣東人生活哲學的一扇窗。書裏在介紹每一道湯的時候,都會穿插一些小故事,講述這道湯的來曆,或者它在當地人心目中的地位。我讀到那些關於傢族傳承、節慶習俗的描述時,真的覺得非常感動。這些湯,不僅僅是為瞭填飽肚子,更是維係親情、傳承文化的載體。它讓我瞭解到,廣東人對“吃”這件事,有著一種近乎虔誠的態度,對食材的選擇、烹飪的方式,都充滿瞭敬畏之心。書裏的文字也寫得很有韻味,不像一般的食譜那樣直白,而是帶著一種詩意,讓人讀起來心曠神怡。這本書讓我對廣東有瞭更深的理解,也對這種“慢燉細熬”的生活方式産生瞭嚮往。
評分這本書最讓我覺得難能可貴的一點,是它在細節上的極緻追求。我之前也買過一些關於煲湯的書,但總覺得要麼太簡單,要麼就是過於專業,讓人望而卻步。《廣東靚湯:清潤篇》這本書,恰恰找到瞭一個很好的平衡點。它在講究食材的品質和搭配的同時,也沒有忽視那些看似微不足道的小細節。比如,在處理某些藥材時,會告訴你需要泡多久,或者需要用什麼方式清洗;在控製火候的時候,會明確地告訴你,是用“中火”還是“中小火”,以及對應的具體時間。而且,書裏還針對一些常見的烹飪誤區,給齣瞭糾正的方法。我印象最深的是,書裏提到如何讓排骨的腥味徹底去除,這確實是我之前一直睏擾的問題。按照書裏的方法處理後,煮齣來的湯真的鮮美無比。這本書就像一位經驗豐富的老師傅,手把手地教你每一個環節,讓你在掌握基本功的同時,還能不斷精進,做齣越來越美味的湯。這種循序漸進的學習過程,讓我充滿瞭成就感。
評分哇,這本書簡直是廣東省美食文化的瑰寶!我一開始是因為“靚湯”兩個字被吸引,想著是不是能學到幾道拿得齣手的廣東靚湯,結果翻開後,驚喜連連。它不僅僅是一本食譜,更像是一位老廣在娓娓道來那些藏在碗裏的故事。從每一味藥材的選擇,到火候的掌握,再到各種食材的搭配,都透著一股子講究勁兒。書裏對食材的産地、時令都有詳細的介紹,讓你知道為什麼這個季節的這個食材最適閤熬湯。而且,它不像有些食譜那樣冷冰冰的,而是充滿瞭人情味。比如,書裏會提到某個湯方是某位奶奶傳下來的,或者是在某個特殊的節日裏喝的,這些小小的細節,讓喝湯這件事情變得更有溫度,也更容易讓人産生共鳴。讀著讀著,仿佛就能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣,感受到那份慢悠悠的生活節奏。那些精美的插圖也是一大亮點,每一張都拍得像藝術品,讓人垂涎欲滴,也更有學習的動力。這本書真的讓我對廣東湯有瞭全新的認識,不再是簡單的“喝一碗水”,而是品味一份文化,感受一份關懷。
評分這本書的齣現,簡直是解救瞭我這個廚房小白!我一直覺得廣東湯聽起來很厲害,但自己動手總是差那麼一點火候,不是太油膩就是不夠入味。拿到《廣東靚湯:清潤篇》之後,我纔發現原來做靚湯並沒有想象中那麼難。書裏對每一個步驟都講解得非常細緻,從食材的處理,比如怎麼去腥、怎麼切塊,到火力的控製,比如是大火快煮還是小火慢燉,都給齣瞭明確的指導。最棒的是,很多湯方都配有詳細的圖解,讓你一目瞭然,完全不用擔心會看錯。而且,它還會告訴你一些小竅門,比如如何讓湯更清澈,如何讓食材的味道充分釋放等等。我按照書裏的方子做瞭幾道,效果齣奇的好,傢人都贊不絕口,說我做的湯比以前好喝多瞭。這本書真的太實用瞭,它不僅僅教我怎麼做湯,更讓我愛上瞭做湯的過程。現在,每次有傢人朋友來傢裏,我都會提前準備一鍋靚湯,不僅能顯擺一下自己的廚藝,也能讓大傢感受到傢一樣的溫暖。
評分對於我這種常年生活在乾燥地區的人來說,《廣東靚湯:清潤篇》這本書就像是及時雨。我一直聽說廣東湯對養生很有益處,尤其是那些“清潤”的功效,更是我夢寐以求的。這本書裏收錄的湯方,果然沒有讓我失望。它詳細地講解瞭各種食材的藥用價值,以及它們如何能夠達到“清潤”的效果。比如,裏麵提到的幾款以銀耳、雪梨、無花果為主料的湯,真的非常適閤在乾燥季節飲用,喝下去之後,喉嚨都感覺舒緩瞭很多,皮膚也比以前滋潤瞭不少。書裏的描述不僅僅是枯燥的醫學理論,而是結閤瞭日常生活的實際情況,讓你明白為什麼這樣的湯對身體有益。它還特彆提到瞭不同人群適閤的湯品,比如老人、小孩、孕婦等等,讓我在選擇的時候更有針對性。我嘗試瞭幾款,感覺身體的燥熱感明顯減輕,睡眠質量也有所提升。這本書讓我真正體會到瞭“藥食同源”的智慧,將健康的理念融入到瞭日常的飲食中。
廣東靚湯清潤篇,一點,一點,一點點地看完瞭朝花夕拾,連串的時間,連串的記憶,真想將魯迅爺爺的記憶當做我的。整本文集用詞語簡潔柔和,正是魯迅爺爺的平易近人的體現。書中的抨擊,諷刺,嘲笑,正是魯迅爺爺對當時社會的反感與不滿,錶現瞭一個想讓讓民族進步,想讓社會安定,為孩子著想的魯迅爺爺。秦艷芬,園中淘氣天真的小孩子,觀菜畦、吃桑葚、聽鳴蟬與油蛉和蟋蟀的音樂會,看黃蜂、玩斑蝥、拔何首烏、摘覆盆子。到在書屋讀書習字,三言到五言,再到七言。課上偷偷畫畫,到書屋的小園玩耍。無一不體現齣小孩子追求自由,熱愛大自然的心態,也錶現瞭社會對孩子們的束縛。廣東靚湯(清潤篇)以常見的蔬菜、水果、乾果、豆類、中藥材等,配以不同的禽畜、水産、山珍作為主要原材料,根據嶺南的地理氣候和飲食習慣,以及發病以濕熱、濕毒、濕滯、暑熱、燥火等為多見的特點,配製齣具有清熱、解毒、降火、消暑、滋潤、通便、抗癌等清潤作用的廣東靚湯共180款。,這兩個人物,給魯迅先生留下瞭深刻的迴憶。兩個由當時社會造就的人物。一個下層的勞動者,善良、真誠、熱愛和關心孩子的阿長,她思想、性格上有很多消極、落後的東西,是封建社會思想毒害的結果,錶現瞭當時社會的渾濁、昏暗。正直倔強的愛國者範愛農,對革命前的黑暗社會強烈的不滿,追求革命,當時辛亥革命後又備受打擊迫害的遭遇。體現瞭舊社會人民對束縛的反抗,嚮往自由、安樂的心。人民從囚禁中走嚮瞭反抗。廣東靚湯(清潤篇)中概述瞭廣東清潤湯的選料和製作知識,按照不同的食療作用,將清潤湯分為瀉火解毒清熱、清熱消暑祛濕、清肺化痰止咳、健脾消滯開胃、清熱利尿通便、降糖消脂降壓、清熱涼血止血、清熱解煙醒酒、滋陰潤燥養顔、健腦寜神益智、病後術後産後調理、解毒抗癌防癌、祛風通絡舒筋等十三大類。每款湯譜均列明功效、用料、製作方法,並對主要用料的作用和使用禁忌作瞭簡要說明。湯譜用料取材簡易,製作方便,按湯譜做齣的靚湯湯味鮮美,食、療雙效,實為大眾日常保健及防病治病的傢常靚湯。,這兩個人物,是當時社會的反照,人們受盡黑暗的壓迫,到起來反抗,經曆瞭多少次改革與戰爭,纔有瞭我們現在安定自在的生活呀!現在,我們可以愉快地生活這,傢裏有電視電話,有的還有電腦,繁雜的電器設備和自由的生活,我們不用遭受黑暗社會的壓迫,不用吃苦,更不用去鬧革命。這都是無數革命烈士用自己的先軀換來的,我們應該珍惜眼前的生活。,是魯迅爺爺對往事的迴憶,有趣的童年往事、鮮明的人物形象,一件一件往事,同時也抨擊瞭囚禁人的舊社會,錶現瞭魯迅爺爺對艱苦勞動人民的惋惜、同情,也錶現瞭對當時社會的厭惡,告訴我們不要再迴去那讓人受苦的社會,更錶現瞭對阻遏人民
評分廣東靚湯(清潤篇)中概述瞭廣東清潤湯的選料和製作知識,按照不同的食療作用,將清潤湯分為瀉火解毒清熱、清熱消暑祛濕、清肺化痰止咳、健脾消滯開胃、清熱利尿通便、降糖消脂降壓、清熱涼血止血、清熱解煙醒酒、滋陰潤燥養顔、健腦寜神益智、病後術後産後調理、解毒抗癌防癌、祛風通絡舒筋等十三大類。每款湯譜均列明功效、用料、製作方法,並對主要用料的作用和使用禁忌作瞭簡要說明。湯譜用料取材簡易,製作方便,按湯譜做齣的靚湯湯味鮮美,食、療雙效,實為大眾日常保健及防病治病的傢常靚湯。
評分秦艷芬很好下次在來發貨真是齣乎意料的快,昨天下午訂的貨,第二天一早就收到瞭,贊一個,書質量很好,正版。獨立包裝,每一本有購物清單,讓人放心。幫人傢買的書,周五買的書,周天就收到瞭,快遞很好也很快,包裝很完整,跟同學一起買的兩本,我們都很喜歡,謝謝!今天傢裏沒有牛奶瞭,我和媽媽晚上便去門口的蘇果便利買瞭一箱牛奶和一點飲料。廣東靚湯清潤篇剛好,蘇果便利有一颱電腦壞瞭,於是便開啓瞭另外一颱電腦。因為開電腦和調試的時間,隊伍越排越長。過瞭5分鍾,有一個阿姨突然提齣把鍵盤換瞭,這樣就能刷卡瞭。我媽媽就在旁邊講瞭一句鍵盤不能熱插拔,必須要重啓。那個阿姨好像沒聽見,還在堅持已見。我提齣媽媽,我們不要在這傢店賣瞭吧!又不是在其他地方買不到。媽媽看瞭看隊伍,同意瞭。我們把東西一放,就去瞭另一傢百貨。廣東靚湯(清潤篇)以常見的蔬菜、水果、乾果、豆類、中藥材等,配以不同的禽畜、水産、山珍作為主要原材料,根據嶺南的地理氣候和飲食習慣,以及發病以濕熱、濕毒、濕滯、暑熱、燥火等為多見的特點,配製齣具有清熱、解毒、降火、消暑、滋潤、通便、抗癌等清潤作用的廣東靚湯共180款。我提齣要換另一傢店不是隻因為這隊伍太長,還有店員素質之差。你布置瞭兩颱電腦,那你隨時都要準備好換一颱電腦呀,你現在讓人的感覺就是你隻有一颱電腦能用,那一颱就好像是擺設,沒有一點用。廣東靚湯(清潤篇)中概述瞭廣東清潤湯的選料和製作知識,按照不同的食療作用,將清潤湯分為瀉火解毒清熱、清熱消暑祛濕、清肺化痰止咳、健脾消滯開胃、清熱利尿通便、降糖消脂降壓、清熱涼血止血、清熱解煙醒酒、滋陰潤燥養顔、健腦寜神益智、病後術後産後調理、解毒抗癌防癌、祛風通絡舒筋等十三大類。每款湯譜均列明功效、用料、製作方法,並對主要用料的作用和使用禁忌作瞭簡要說明。湯譜用料取材簡易,製作方便,按湯譜做齣的靚湯湯味鮮美,食、療雙效,實為大眾日常保健及防病治病的傢常靚湯。我氣憤不過跟媽媽說我們去網上買吧這樣就來京東瞭,看到瞭這本書就順便買瞭。愛玲女士在文字上的天纔,固然令人傾倒。但是她的兩個男友,前者鬍蘭成,後者賴雅,對於愛玲,均算不得佳偶。有人分析說,愛玲欠缺良好父愛的童年陰影,使得她終生都在尋找壞男人的圈子裏打轉轉。父母對人的影響之重大,往往齣乎人自身的意料。很多人一生的目標,都在追求彆人的認同或者羨慕,甚或是鬼魂——已經過世的父母或祖輩的鬼魂的錶彰。在伴侶關係中,人們尋找另一半的類型,往往會是父親或母親的形象投射,然後加以理想的修飾。遺憾的是,這兩種人格模型,愛玲都具有。據說,2011年8月24日,京東與支付寶閤作到期。官方公告顯示,京東商城已經全麵停
評分秦艷芬寫的的書都寫得很好,[]還是朋友推薦我看的,後來就非非常喜歡,他的書瞭。除瞭他的書,我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲,他們的書我覺得都寫得很好。廣東靚湯清潤篇,很值得看,價格也非常便宜,比實體店買便宜好多還省車費。書的內容直得一讀廣東靚湯(清潤篇)以常見的蔬菜、水果、乾果、豆類、中藥材等,配以不同的禽畜、水産、山珍作為主要原材料,根據嶺南的地理氣候和飲食習慣,以及發病以濕熱、濕毒、濕滯、暑熱、燥火等為多見的特點,配製齣具有清熱、解毒、降火、消暑、滋潤、通便、抗癌等清潤作用的廣東靚湯共180款。,閱讀瞭一下,寫得很好,廣東靚湯(清潤篇)中概述瞭廣東清潤湯的選料和製作知識,按照不同的食療作用,將清潤湯分為瀉火解毒清熱、清熱消暑祛濕、清肺化痰止咳、健脾消滯開胃、清熱利尿通便、降糖消脂降壓、清熱涼血止血、清熱解煙醒酒、滋陰潤燥養顔、健腦寜神益智、病後術後産後調理、解毒抗癌防癌、祛風通絡舒筋等十三大類。每款湯譜均列明功效、用料、製作方法,並對主要用料的作用和使用禁忌作瞭簡要說明。湯譜用料取材簡易,製作方便,按湯譜做齣的靚湯湯味鮮美,食、療雙效,實為大眾日常保健及防病治病的傢常靚湯。,內容也很豐富。,一本書多讀幾次,。快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。廣東靚湯清潤篇,超值。買書就來來京東商城。價格還比彆傢便宜,還免郵費不錯,速度還真是快而且都是正版書。廣東靚湯(清潤篇)以常見的蔬菜、水果、乾果、豆類、中藥材等,配以不同的禽畜、水産、山珍作為主要原材料,根據嶺南的地理氣候和飲食習慣,以及發病以濕熱、濕毒、濕滯、暑熱、燥火等為多見的特點,配製齣具有清熱、解毒、降火、消暑、滋潤、通便、抗癌等清潤作用的廣東靚湯共180款。,買迴來覺得還是非常值的。我喜歡看書,喜歡看各種各樣的書,看的很雜,文學名著,流行小說都看,隻要作者的文筆不是太差,總能讓我從頭到腳看完整本書。隻不過很多時候是當成故事來看,看完瞭感嘆一番也就丟下瞭。所在來這裏買書是非常明智的。然而,目前社會上還有許多人被一些價值不大的東西所束縛,卻自得其樂,還覺得很滿足。經過幾百年的探索和發展,人們對物質需求已不再迫切,但對於精神自由的需求卻無端被抹殺瞭。總之,我認為現代人最缺乏的就是一種開闊進取,尋找最大自由的精神。中國人講虛實相生,天人閤一的思想,於空寂處見流行,於流行處見空寂,從而獲得對於道的體悟,唯道集虛。這在傳統的藝術中得到瞭充分的體現,因此中國古代的繪畫,提倡留白、布白,用空白來錶現豐富多彩的想象空間和廣博深廣的人生意味,體現瞭包納萬物、吞吐一切的胸襟和情懷
評分有空值得做一做,廣東就是正道!
評分還行。。。。。。。。
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評分廣東人喜歡煲,不可小的書。
評分當你心情愉快時,讀書能讓你發現身邊更多美好的事物,讓你更加享受生活。讀書是一種最美麗的享受。“書中自有黃金屋,書中自有顔如 玉。” 電腦特技,可以做一隻自由飛翔的蝙蝠,然後復製,給他們一些簡單的算法(不要撞上其他蝙蝠,跟上身邊的蝙蝠就能讓這群“算法蝙蝠”飛起來,而且看上去很真實。這不禁讓我們聯想,自然界的規則是否也就是如此簡單。
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