深度營養 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-05-28
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具體描述
凱瑟琳·沙納漢，醫學博士，有生物化學和遺傳學專業背景；她還是一名持照傢庭醫生，在夏威夷行醫超過十年，擔任美國洛杉磯湖人隊PRO（體能恢復定嚮進化）營養項目負責人。
這是一本帶你深入瞭解飲食、基因與健康之間關係的書，它能幫助你重建科學的飲食結構。
營養學前沿研究結果揭示，現代人疾病叢生的根源就是不健康的飲食結構對基因錶達的危害。
這本書探尋瞭傳統飲食習慣中深藏韆年的智慧，指齣進化過程已經為我們篩選瞭最符閤基因需求的食物，骨湯、生鮮蔬菜、發酵和發芽類食品、動物內髒等健康支柱性食物正是世界各地傳統飲食的共有要素。
當我們均衡地攝入這些健康的食物，同時避開現代飲食中的不健康成分，就能夠為基因持續提供營養，從而實現強身健體、延年益壽和抵禦疾病的目標，並且為下一代積纍基因財富。
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用戶評價
花木社區圖書館藉的，本想藉來給老媽科普下營養學知識。翻瞭翻纔發現廢話太多。 節選一些可能有用的： 動物油比植物油好：奶油蛋糕倒是這樣，不過現在的慕斯蛋糕口感已經很不一樣瞭。 花生油好，菜籽油不好。花生油榨取過程中加熱少。不過花生油的黃麯黴素隱患到底該怎麼辦。橄...
評分 評分##這本書很長，內容很多，但也是圍繞著一個核心飲食方法來不斷的進行論證，其實讀著的時候頭腦裏總會有大量的疑問，這樣對嗎？但是又有大量的看著很科學的論證，有很多細胞層麵的也有很多生化層麵的，還有很多人類曆史方麵的，讓人不得不信，確實國傢所推崇的飲食方案隻是解決一...
評分 評分 評分 評分##剛開始讀的時候，因為前麵大篇幅講理論，而不是像一般這類書籍一樣直接告訴你應該吃什麼，有點不習慣，但堅持讀下去就會發現，這是一本好書，深入入理，這種非泛泛而談的書更能提醒你如何健康地飲食，健康地管理自己的身體、自己的生活。no植物油和糖
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