发表于2025-05-14
深度营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载
凯瑟琳·沙纳汉,医学博士,有生物化学和遗传学专业背景;她还是一名持照家庭医生,在夏威夷行医超过十年,担任美国洛杉矶湖人队PRO(体能恢复定向进化)营养项目负责人。
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书,它能帮助你重建科学的饮食结构。
营养学前沿研究结果揭示,现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。
这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧,指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物,骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。
当我们均衡地摄入这些健康的食物,同时避开现代饮食中的不健康成分,就能够为基因持续提供营养,从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标,并且为下一代积累基因财富。
##国人饮食:淀粉+非淀粉 含有果糖的食物会使体重增加,没有哪种糖是有益于人体的。所有的碳水化合物都会转化为糖,因此经常吃面条、面包等也会引发体内炎症。 早餐:将每天的碳水化合物(包括食糖这类简单碳水化合物和淀粉等复杂碳水化合物)摄入量控制在100克以内。 午餐:带骨肉类、动物内脏、生鲜蔬菜 在六个月内不吃甜食的同时增加黄油、奶油等天然脂肪的摄入量是非常有效的方式。减少碳水化合物的摄入,用天然脂肪代替人造脂肪,补充身体缺乏的养分。 plus: ①如果你很难快速改掉喝苏打水的习惯,我建议你可以尝试以下方法:在冰苏打水中加入柠檬片,喝花草茶。 ②坚果之花生核桃(慎),水果(慎) 怎样吃才健康?随着物质生活的提高,人们越来越关心科学饮食,然而在吃这个问题上,所谓的专家尚且没能达成共识:原始饮食法、全素食、阿特金斯饮食法、地中海饮食、生酮饮食……五花八门的饮食法都有不少信徒,相关出版物让人挑花了眼,我们反而不知该相信谁了。 美国医生凯瑟...
评分 评分 评分##虽然我觉得通过饮食影响表观遗传从而改变表型更近似一种安慰剂,但少植物油少糖的观念还是挺对的
评分 评分 评分##关于减肥,最常见的理论属能量守恒定律了,即是消耗能量大于摄入能量时,体重才有可能减下来。但《深度营养》这本书提供了一个非主流的看法,刷新了对减肥的传统认知。重在解释食物与减肥的关系,食物不仅提供能量,还是一种语言信息,能不能减肥成功,就看身体能否畅通接收到...
评分##只要不生不育,只争朝夕,我就可以快乐的吃垃圾啦!【不过应该还是会改一些坏习惯啦】话说道理全让作者说了,也没气力去查证,感觉作者要重新定义各种教材了……
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