深度营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
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发表于2025-04-01
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2018-11 平装 9787508696003
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具体描述
凯瑟琳·沙纳汉，医学博士，有生物化学和遗传学专业背景；她还是一名持照家庭医生，在夏威夷行医超过十年，担任美国洛杉矶湖人队PRO（体能恢复定向进化）营养项目负责人。
这是一本带你深入了解饮食、基因与健康之间关系的书，它能帮助你重建科学的饮食结构。
营养学前沿研究结果揭示，现代人疾病丛生的根源就是不健康的饮食结构对基因表达的危害。
这本书探寻了传统饮食习惯中深藏千年的智慧，指出进化过程已经为我们筛选了最符合基因需求的食物，骨汤、生鲜蔬菜、发酵和发芽类食品、动物内脏等健康支柱性食物正是世界各地传统饮食的共有要素。
当我们均衡地摄入这些健康的食物，同时避开现代饮食中的不健康成分，就能够为基因持续提供营养，从而实现强身健体、延年益寿和抵御疾病的目标，并且为下一代积累基因财富。
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用户评价
评分
##实在无语，门外汉都能感觉作者观念靠不住，数据呢？就是案例！看到水果不是健康食品，果断弃书。
评分讲了表观遗传，黑了植物油和糖。
评分讲了表观遗传，黑了植物油和糖。
评分 评分##书中主要讲了植物油和糖对人身体的伤害，以及四大营养支柱，带骨肉，内脏，生鲜和发酵发芽食物。如果和食物的悖论的作者比较起来，我首先觉得本书作者的业务背景不强。但这只是怀疑。书里推崇的四大支柱，和很多书籍的研究不同。但是作者对植物油和糖的讲解很清楚。
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