##在葡萄酒和經濟學的深度都停留在入門，經濟學傢的文筆還是一如既往的dry呀

##對葡萄酒行業初入者非常友好的一本書，值得一看，對於瞭解葡萄酒市場概況很有幫助，明瞭易懂。但是不適宜葡萄酒品鑒愛好者和經濟學專業人士，畢竟在某些方麵不夠深入，淺嘗輒止。

##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。

##當做一本入門書來看。 1.葡萄酒供應的兩個維度：産量和質量。 2.風土賦予瞭葡萄酒典型性，即土壤、氣候、品種、栽培技術等。原産地命名保護AOP，保證風土和葡萄酒的本真性。因此，同一地區的葡萄酒，必須有重要的相似性，且能被甄彆齣來。 3.一般葡萄酒（即普通品質的）是沒有“稀缺性”價值的，隻有釀造工藝的價值，並且這種價值會隨著時間遞增大打摺扣。同時，對一般葡萄酒而言，儲存時間的延長與品質的提升也不具備必然性。 “年份”一說，隻針對優質葡萄酒。比如波爾多的味覺巔峰，存在於10-20年之間，所以賣傢不會馬上齣售，而會在價值最高時齣售。 4.從長遠來看，産量的不確定性在於氣候變暖。 5.葡萄酒中添加亞硫酸鹽，可以避免氧化。 6.精釀啤酒也齣自某特色地區，還有曆史屬性，成為一大競爭。

##對葡萄酒行業初入者非常友好的一本書，值得一看，對於瞭解葡萄酒市場概況很有幫助，明瞭易懂。但是不適宜葡萄酒品鑒愛好者和經濟學專業人士，畢竟在某些方麵不夠深入，淺嘗輒止。