知味集 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
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发表于2025-02-01
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2017-12 平装 9787540483456
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##食之无味。
评分 评分##怀念从前的饭馆都是认真做菜的，是想留住回头客的。 编完了这本书的稿子，说几句有关的和无关的话。 这本书还是值得看看的。里面的文章，风格各异，有的人书俱老，有的文采翩翩，都可读。不过书名起得有点冒失了。“人莫不饮食也，鲜能知味也”。知味实不容易，说味就更难。从前有人没有吃过葡萄，问人葡萄是什么味道，...
评分##大部分短篇还是不错的 补充了好多小知识… 东来顺 王致和 北京地道小吃 苏帮菜 酱菜各种各样。“知味实不易，说味就更难”；全书出现过数不清的“食不厌精 脍不厌细”；“能用发酵发霉的方式做出异味食物 一定是有悠久文明的国家”；桃花泛（饭）念起来也太带感。（还有一些写的就很普通没太多意思）顺带了解一些动荡十年对这些文人巨大的影响…
评分 评分 评分 评分##深圳图书馆借阅。汪邀请当时的文学大家们写关于美食的文章，集合成书。由美食可以感受当时中国天南地北，不同背景的人的生活。由于时代背景，读起来节奏慢，心静。有一种回到读书时期看课本的感受。
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