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蔡澜

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发表于2025-04-12

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具体描述

蔡澜，著名美食家、旅行家、收藏家、电影人、作家，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。

蔡澜人在香港、台湾及东南亚地区具有非常高的知名度，他主持的《蔡澜叹世界》《蔡澜叹名菜》等多档电视节目，集美女、美食、娱乐、旅游于一体，大受观众欢迎。蔡澜在内地也极富影响力，是视美食点评专家，《舌尖上的中国》系列纪录片总顾问。其新浪博客点击率达4000万，微博粉丝超600万。

蔡澜著述颇丰，其文深得明清小品之真传，诙谐幽默，雅俗共赏。

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

几人并列一个组合，常有水分。所谓香港四大才子，蔡澜能位列其中，大概充了不少话费，写出这样的东西来，真系问你惭唔惭愧啊？

评分☆☆☆☆☆

##从清迈的回程上看完，识食物者为俊杰，但总能读到些突兀的优越感。在泰国十几天实在想念火锅，把情忆草原那篇反复翻了好几遍画饼充饥2333

评分☆☆☆☆☆

##读了蔡先生的《旅行食记》，深深地被其折服。其不愧为美食家也。书中有老饕一词，开始不甚明了。为此还特意百度了一下，明白了老饕与吃货，美食家的区别。老饕出自苏轼的《老饕赋》，是指喜爱美食的人。美食家则不但喜欢美食，而且是能对其讲的头头是道，深谙妙在何处的人。而...

评分☆☆☆☆☆

##书好像是没什么好看，姿态倒是挺潇洒的。不管一切其他为何，坐享美景美食还能写作总是一桩乐事吧。没看完，因为受不了这哥们高高在上的姿态。美食家有推荐美食的义务没有错，但是每个人都有每个人的口味，每个美食家也都有每个美食家的喜好，因为自己的不喜欢就对某种食品，某家店甚至某个城市全盘否定显然是不公平的，一个城市特色菜的发展，口味的变化显然不只是店家没有按...

评分☆☆☆☆☆

##唯美食与爱情不可辜负——《蔡澜旅行食记》我打小是个对吃不挑剔的人，很好养活。现在也是，爱吃肉，爱吃甜食，不甚忌口。唯一让人觉得奇怪的是，我居然从小不爱吃枣，因为我的家乡盛产红枣，作为女生，吃点红枣也是蛮好的，但我偏不，每年端午包...

评分☆☆☆☆☆

##相信每一个吃货都会读过几本蔡澜的书，只是站在越来越觉得乏味且面目可憎了。一本饮食主题的书，啰啰嗦嗦不提，夹杂了大量无关的内容，俨然就是在骗稿费。更不必说近年来越来越明显的那种居高临下的傲慢，大概是倚老卖老？可能比起另外几位才子实在是乏善可陈，只好狗鼻子里插大葱，装象牙了。实属面目可憎，为老不尊大致如此吧。

评分☆☆☆☆☆

##吃货满大街都有，但能吃出学问，品出文化，甚至拥有超高人气的美食家可就不多见了。蔡澜算其一位。蔡澜先生不但在美食上有造诣，还是著名的旅行家、收藏家、电影人、作家，与金庸、倪匡、黄霑并称“香港四大才子”，被誉为“香港第一玩家”，自称“我的正业是玩”。蔡澜在香...

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