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浅草散步,遇见粉花面包店

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[日] 藤冈真由美 李洁



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发表于2025-03-09

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2015-12-1 平装 9787544280006

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具体描述

藤冈姐妹是浅草人气面包房——粉花的店主。她们每周三到周六开店,面包售罄就收工,遵循天然酵母发酵的节奏,闲适而恬淡的生活方式具有强烈感染力。 藤冈真由美自学培育酵母,烤了几年面包和甜点后,2008年7月和妹妹开了一家用自己培育的酵母做面包的店——粉花,同时每月开设2~3次面包制作课程。藤冈惠辞去药剂师工作,和姐姐一起打理粉花面包店。除了烤面包、冲咖啡,也捏捏土,享受陶艺。

这是一本与众不同的面包制作书。不仅教你做美味的私房面包,还带你发现浅草之美。粉花是藤冈姐妹在浅草开的面包店,自开店7年来粉花一直保持着超高的人气。在本书中她们将多年来制作面包和开面包课的经验,倾囊相授。因为开过面包课,她们更懂你。从培育葡萄干酵母开始,本书以易上手的乡村面包为基础分享了贝果、圆面包、黑麦面包、洋葱佛卡夏等人气面包的做法和配方。不仅如此,作为浅草“土著”的姐妹俩还真诚地分享了粉花附近休闲散步佳地,真正值得一逛的精致店铺以及活跃在粉花周围的可爱的人们。

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用户评价

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##很可爱的一本小书 即使不想自己做面包也可以毫无负担津津有味的看下去。做葡萄干酵母的部分很有意思。 现在的我,喝着速溶咖啡,吃着欧包,悠闲地坐在电脑跟前。 用了短短两天的晚上入睡前的时间,看完了这本书。读这本书让我觉得非常的轻松愉悦,文字就像流水般柔柔的擦过我心房。人生不过是如此,兜兜转转,偶然的遇到了自己喜欢的事,某个机遇就让你坚持了下去。 ...  

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##咖啡店读完的一本。 “以前没觉得自己特别‘喜欢面包’,‘喜欢烤面包喜欢得不得了’。仅仅是淡淡地做,并没有意识到自己喜欢这件事。也许从那时起,我开始知道其实有很多喜欢的事自己并没有意识到。‘自己认为的自己’,其实是之后建构的,所以并不是在感受真正的自己。”

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##配着美美的面包店的随笔性文字,不要有太多期待,就是静静的感受那种缓慢的生活,自然美好随性自由,从中受到美好生活的激发让自己更爱生活就好。

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##配着美美的面包店的随笔性文字,不要有太多期待,就是静静的感受那种缓慢的生活,自然美好随性自由,从中受到美好生活的激发让自己更爱生活就好。

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##是可爱的人

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##补标:简单明亮治愈,艰难困苦轻描,却也是另一种平静面对的云淡风轻。于煽情和渲染匠人之外,多了一种平和的美丽,于日本旅行时,最开心的莫过于转角偶遇的各式小店,不在攻略天书上留名,却在生活里真实存在。

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