軟體動物的愛與死
安眠餐
牡蠣的月份
調理可口的牡蠣
取三百枚乾淨的牡蠣
活力補品
珍珠不好吃
想當年真快活
晚間的湯，美味的湯
愛曾是珍珠
吾國，獻給汝
濃如蝗蟲
寫給M.F.K.費雪的情書
· · · · · · (收起)
具體描述
自16歲嘗到第一口牡蠣的滋味開始，牡蠣就成瞭費雪的一生摯愛。直到人生的盡頭，臥病在床、進食睏難的她仍對牡蠣來者不拒。
就是這樣一位終生不渝的牡蠣愛好者，用《寫給牡蠣的情書》傾訴對牡蠣的愛。
從牡蠣長大就變性的特點、韆奇百怪的烹飪秘訣、紐約高檔餐廳的豪華牡蠣和巴黎街頭的美味生蠔，到男性對牡蠣的迷之情結，費雪用妙趣橫生的文字描繪瞭與牡蠣有關的種種奇聞軼事。
穿插其中的，還有費雪精心收集的28道牡蠣食譜：中國廣東的蠔豉、美國新奧爾良流傳百年的經典烤牡蠣、法國基礎款奶油牡蠣......一場讓牡蠣愛好者垂涎欲滴、難以拒絕的盛宴!
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◆ 當我們談到美食文學，M.F.K.費雪是繞不開的傳奇
詹姆斯·比爾德基金會終身成就奬得主、美國藝術暨文學學會終身成員、“費雪美食奬”因她而設，W.H.奧登、約翰·厄普代剋、茱莉亞·查爾德、彼得·梅爾一緻推薦的美食文學大傢
◆ 硬核老饕的美食頌歌：愛上牡蠣，吃掉牡蠣，再給牡蠣一封情書！
要經曆多少艱險，一隻牡蠣纔能平安長大？在世界各地，牡蠣的風味有何不同？世界上吃牡蠣的人可以分幾種？
◆ 旁徵博引，尋找關於牡蠣的神秘傳說
牡蠣到底補哪裏？吃到一顆珍珠是什麼樣的體驗？如何判斷一隻牡蠣的性彆？
◆ 28道精緻美味的牡蠣食譜，帶你領略舌尖盛宴！
紐約神秘餐廳的牡蠣秘方，法國海岸的牡蠣吃法，珍貴古籍裏的大膽配料……滿足你對牡蠣的一切欲望
用戶評價
生吃小能手看完太想做一道奶油燉牡蠣瞭????
評分生吃小能手看完太想做一道奶油燉牡蠣瞭????
評分##是被翻譯連纍麼，完全不是我的菜
評分##如果是衝著可實操的菜譜去會比較失望，國內很多材料難以獲取。其他部分的描述雖有生動的軼事，但從錶達對牡蠣的愛和對食物産生食欲的描述上，我覺得不足瞭。
評分##有趣！鮮活！食指大動！看完想馬上下單一打吉拉多！下次再來看《如何煮狼》
評分##原來奶油湯裏都要加麵包屑增稠。不過奶油牡蠣湯不會很腥氣嗎？
評分##鮮少看到隻寫一種食物的美食主題書籍，費雪的筆調生動又滿溢著她對它的無限熱愛。裏麵大談牡蠣的情欲意味，穿梭於各種風味的影響融閤，再進而關於如何攝取食物；從中餐裏的耗油與西餐味汁提煉，再到豪橫、招搖的蛋捲；盡管隻曾偶爾麵露難色地吞下配香檳的生食，卻又喚起瞭對它的想象與追求。【2022 # 45】
評分##如果是衝著可實操的菜譜去會比較失望，國內很多材料難以獲取。其他部分的描述雖有生動的軼事，但從錶達對牡蠣的愛和對食物産生食欲的描述上，我覺得不足瞭。
評分##輕鬆充實，主要是大開眼界。熱愛食物的頂高境界，能有一本寫肥腸的嗎哈哈哈_(:з」∠)_
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