正版图书 帮孕产妇配好一日三餐 9787553744827 江苏科学技术出版社 杨桃美食编 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杨桃美食编辑部 著

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• 孕期营养
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• 营养食谱
• 一日三餐
• 杨桃美食
• 江苏科学技术出版社
• 正版图书

店铺： 悟元图书专营店

出版社： 江苏科学技术出版社

ISBN：9787553744827

商品编码：30212703963

包装：软精装

出版时间：2015-07-01

基本信息

书名：帮孕产妇配好一日三餐

定价：29.8元

作者：杨桃美食编辑部

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2015-07-01

ISBN：9787553744827

字数：260000

页码：

版次：1

装帧：软精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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女人从怀孕那一刻开始，“吃”就成了头等大事。准爸爸递来的水果、妈妈婆婆在饭桌上摆上各种餐点、姐妹们送来的各种干果，面对这件头等大事儿以及大家期待的眼神，准妈妈们是无从下口，还是来者不拒呢？

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内容提要

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女人从怀孕那一刻开始，“吃”就成了头等大事。面对这个头等大事儿以及大家期待的眼神，准妈妈们是无从下口，还是来着不拒呢？迎接新生命是喜悦的，但同样也历经害喜、腰酸、水肿、焦虑、身材走样以及坐月子等，新妈妈们千万不可掉以轻心，这段时间的调养正确与否，关系到之后的身体健康。本书提供孕期不同阶段适合孕妇的营养食谱和饮食建议，还为新妈妈搭配了月子餐，是一本放心可用的营养食谱。

目录

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作者介绍

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杨桃美食一直华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

文摘

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健康孕妇的饮食建议
为了母体和胎儿的健康，孕妇在饮食上不但要营养均衡，摄取多样化的食物，而且必须养成良好的进食习惯，才能孕育出健康的宝宝。
孕期饮食九大原则
★勿节食
怀孕时母体需补充更多的营养，供给胎儿成长。若节食可能造成营养不良，甚至导致胎儿发育迟缓。
★勿挑食、偏食
营养不均衡可能影响胎儿发育，并且增加孕妇产生并发症的风险。
★勿暴饮暴食
易引起消化不良肠、胃发炎等消化系统疾病；且饮食过量会使孕妇营养过剩，体重过重，增加罹患妊娠糖尿病和难产的风险。
★避免高盐、高油脂
盐分摄取过多易造成孕妇水肿，有高血压者更应避免，以免血压不易控制。热量过高会导致体重过重或肥胖。
★减少摄取精致和加工食品
过度精致和加工的食品，易造成某些营养素流失，可能导致胎儿营养不良。
★食材务必煮熟
不新鲜的海鲜可能含有病菌，生鱼片、生牛肉等食材未经煮熟，也可能存在细菌或寄生虫，*好避免食用。
★勿食用不明药效的中药材
避免食用会造成收缩、出血的中药材，如薏仁、红花、黄连等。有些中药材对怀孕有不良影响，因此怀孕期间服用任何中药，事前宜先请教中医师。
★勿食用有特殊药效的食材
韭菜、山楂、芦荟等有活血化瘀功效，还会使收缩；人参会影响血液凝固，都应避免食用。
★减少的摄取
摄取过量，会造成流产或影响胎儿发育，每天摄取不要超过300毫克。六大方法避免“吃”出过敏儿过敏体质与遗传关系密切，倘若父母亲中有一人是过敏体质，则小孩有1/3的几率是过敏儿；若父母均为过敏体质，小孩过敏的几率可高达2/3。在怀孕的过程中，尽量避开过敏原，守护宝宝健康。
★找出食物过敏原
确切知道食物过敏原，避免日后误食，能阻断过敏症状。
★远离高危险群食材
高危险群食材容易诱发孕妇的过敏症状，应尽量避免，但也应注意不能因此偏食，导致营养不均衡。孕期饮食六不宜虽然孕期饮食要求多样化，但各类食物中仍有不适合孕妇吃的食材，平时仍应避免。下表归纳出孕妇应尽量避免摄取的食物细项。
食物类别
避免摄取的食物
蛋、奶、鱼、肉类
腌渍物、烟熏制品：如香肠、火腿、肉干、肉松、咸鱼、皮蛋
罐装食物：如鳗鱼罐头、金枪鱼罐头、肉酱罐头、肉燥罐头
速食：如炸鸡、汉堡
豆类及其制品
腌渍、罐装、卤制食物：如豆干、豆腐乳
淀粉类
速食面、泡面、油面
蔬菜、水果类
腌渍蔬菜、冷冻蔬菜、加工蔬菜罐头：如泡菜、榨菜、酸菜
干果、脱水水果、工蔬菜汁
调料
味精、辣油、豆瓣酱、芥末酱
零食类
蜜饯、炸洋芋片、爆米花、运动饮料、碳酸饮料
营养主食
排骨糙米饭
材料
小排骨200克，糙米240克，葱1根，枸杞子适量
调料
盐、酱油、香油、白胡椒粉各少许
做法
1糙米用水浸泡4小时，葱切段备用。
2小排骨汆烫后用水冲净。
3将小排骨、葱段与糙米、枸杞子放入电锅中，并加调料，外锅放3杯水，煮至开关跳起即可。
营养小叮咛
糙米含有维生素B1、维生素E和铁，可补充孕妇所需的营养，促进血液循环，并提高免疫力。排骨能提供身体能量，增强孕妇食欲。
营养分析
热量1471.4千卡
糖类196.1克
蛋白质57.1克
脂肪44.9克
膳食纤维9.3克
海带糙米饭
材料
糙米饭2碗，海带50克，新鲜青芒果60克
调料
盐1/6小匙，白糖1/2小匙
做法
1海带切丝，青芒果切片备用。
2将做法1与调料拌匀，腌10分钟。
3糙米饭盛碗，放上做法2即可。
营养小叮咛
糙米含有B族维生素、维生素E、维生素K和膳食纤维。维生素E抗氧化力强；维生素K可强健骨骼；膳食纤维能增加肠胃蠕动，预防便秘。
营养分析
热量639.3千卡
糖类133.8克
蛋白质14.0克
脂肪5.3克
膳食纤维7.6克

序言

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女人从怀孕那一刻开始，“吃”就成了头等大事。准爸爸递来的水果、妈妈婆婆在饭桌上摆上各种餐点、姐妹们送来的各种干果，面对这件头等大事儿以及大家期待的眼神，准妈妈们是无从下口，还是来者不拒呢？
其实，“一人吃，两人补”的观念并不正确。怀孕女性每日摄取均衡而且充足的营养、维持适当的体重增加，是孕期饮食*重要的原则。现妇的问题是营养过剩，而不是营养不够。然而“营养过剩”会造成体重增加太多，间接导致许多并发症，如妊娠毒血症、妊娠糖尿病、难产等，也会引起日后的肥胖，造成身材恢复困难。因此，正确的饮食才是确保孕妇和胎儿健康的首要任务。
迎接新生命是喜悦的，当众人把目光集中在健康、可爱的小宝宝身上时，别忘了这是妈妈们历经害喜、腰酸、水肿、焦虑以及身材走样而来的。坐月子是可以让妈妈们好好休息，重新把身体调养好的一个方式。新妈妈们千万不可掉以轻心，这段时间的调养正确与否，关系到之后的身体健康。
本书提供了孕期不同阶段适合孕妇的营养食谱和饮食建议，还为新妈妈搭配了月子餐，是一本放心可用的营养食谱。祝所有的妈妈吃得开心、营养健康！

书名： 《新妈妈孕期营养智慧》 内容简介： 怀孕，是生命中最奇妙的旅程之一。每个准妈妈都渴望给腹中的宝贝提供最优质的营养，助力其健康成长，同时也希望自己能以最佳状态度过孕期，迎接新生命的到来。然而，面对纷繁复杂的孕期营养信息，许多准妈妈难免感到迷茫和不知所措。如何才能科学地搭配膳食，满足孕期特殊需求？哪些食物对母婴健康至关重要？又有哪些潜在的营养误区需要避开？《新妈妈孕期营养智慧》将是您孕期最贴心的营养指南，为您量身打造一份详实、科学、易懂的孕期营养方案。 本书并非简单罗列食谱，而是深入浅出地解析孕期不同阶段母体和胎儿的营养需求变化，从宏观到微观，为您提供全方位的营养支持。我们将从孕早期、孕中期、孕晚期三个关键时期出发，详细阐述每个阶段胎儿发育的重点，以及母体生理上可能出现的各种变化，并在此基础上，为您量身定制各阶段的营养摄入重点和建议。 孕早期：稳固基石，呵护初期生命 孕早期是生命萌芽的关键时期，虽然孕吐等不适可能让准妈妈胃口不佳，但此时胎儿的神经管、心脏、大脑等重要器官正在快速发育，对叶酸、维生素B族、铁等微量营养素的需求尤为迫切。本书将详细指导您如何应对孕吐，推荐能够易于消化、营养密度高的食物，如谷物、豆制品、瘦肉、绿叶蔬菜等。我们将重点讲解叶酸的重要性，并提供富含叶酸的食物来源以及何时开始补充叶酸的最佳时机。同时，本书还将解析孕早期孕酮、HCG等激素变化对身体的影响，以及如何通过合理的饮食来缓解孕早期的疲劳感和情绪波动。您将了解到，即使胃口不好，也能通过精心的膳食安排，为腹中的小生命打下坚实的营养基础。 孕中期：蓄力腾飞，满足成长需求 进入孕中期，早孕反应逐渐减轻，胎儿的体重和体格开始迅速增长，母体的血容量也会显著增加。此时，蛋白质、钙、铁、锌、DHA等营养素的摄入成为重中之重。本书将为您详细分析孕中期胎儿器官系统的进一步发育，如骨骼、肌肉、免疫系统的形成。我们将提供一份详尽的营养清单，列出各类必需营养素的最佳食物来源，例如，如何通过食用鱼类、坚果等获取丰富的DHA，如何通过奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等补充足够的钙质。本书还将指导您如何科学地增加蛋白质摄入，以及如何识别和预防孕中期常见的贫血和缺钙问题。此外，我们还将探讨孕中期准妈妈的能量需求变化，帮助您在保证营养均衡的同时，合理控制体重增长，避免妊娠期糖尿病等并发症的发生。 孕晚期：储备能量，迎接分娩挑战 孕晚期是胎儿最后冲刺发育的关键阶段，体重急剧增加，为出生后的独立生活做最后的准备。同时，母体也需要储备能量，为即将到来的分娩做好充足的体力准备。本书将聚焦孕晚期胎儿的体重增长策略，以及母体对于铁、钙、膳食纤维等营养素的更高需求。您将了解到，如何在孕晚期通过精选食物，帮助胎儿获得理想的出生体重，同时避免因过度进食而导致的胎儿过大或孕妇肥胖。本书将详细介绍富含铁的食物，并结合孕妇自身情况，给出补铁的最佳方案。同时，我们将重点讲解膳食纤维的重要性，帮助您缓解孕晚期常见的便秘问题，促进肠道健康。此外，本书还将探讨孕晚期准妈妈的钠、钾等电解质平衡，以及如何通过饮食调整，缓解孕晚期的水肿现象，为顺利分娩打下坚实的生理基础。 精选食材，科学搭配，拒绝营养误区 除了按孕期阶段划分的营养重点，本书还将深入探讨一系列对于孕期至关重要的营养素。例如，我们将详细讲解： 蛋白质： 不仅是胎儿生长的“砖瓦”，也是母体修复和支持胎盘的重要物质。本书将为您推荐优质的动物蛋白和植物蛋白来源，并指导您如何合理分配在一日三餐中。 铁： 孕期铁的需求量显著增加，是预防孕期贫血的关键。本书将教您如何区分血红素铁和非血红素铁，以及如何通过食物搭配，最大化铁的吸收效率。 钙： 孕期钙的需求量是孕前的一倍，不仅关系到胎儿骨骼发育，也对母体骨骼健康至关重要。本书将为您罗列各种富含钙的食物，并提供不同食物的补钙组合建议。 DHA： 对胎儿大脑和视网膜发育有着不可替代的作用。本书将为您解析DHA的食物来源，并强调孕期摄入DHA的适宜时机和剂量。 维生素与矿物质： 除了上述重点营养素，本书还将涵盖维生素A、C、D、E、K以及锌、碘、硒等多种维生素和矿物质的重要性，并提供丰富的食物选择。 本书还会特别设置“孕期营养误区辟谣”章节，针对市面上流传的各种不科学的孕期饮食观念，进行深入的辨析和纠正。例如，关于孕期能否吃海鲜、孕期是否需要“大补特补”、孕期能不能吃辛辣刺激性食物等问题，都将有科学的解答，帮助准妈妈们建立正确的孕期营养观。 量身定制，个性化营养指导 我们深知每个孕妇的身体状况、生活习惯和饮食偏好都存在差异。《新妈妈孕期营养智慧》并非提供一套生搬硬套的食谱，而是倡导一种灵活、个性化的营养指导理念。本书将在介绍各类食物的营养价值和烹饪方法的同时，鼓励准妈妈们根据自身情况进行调整。例如，针对有素食习惯的准妈妈，本书将提供详细的素食孕期营养搭配方案；针对有特定过敏史的准妈妈，本书也将提供相应的替代性食物建议。 贴心建议，增进孕期幸福感 除了营养知识，本书还将从更多维度关怀准妈妈的孕期生活。我们将探讨如何通过合理的饮食，缓解孕期的各种不适，如孕吐、便秘、胃灼热等。同时，本书还将分享一些关于孕期运动、睡眠、心理调适等方面的实用建议，帮助准妈妈们以更积极、更健康的心态迎接新生命的到来。我们相信，科学的营养搭配，不仅仅是为了母婴健康，更是为了让准妈妈们在孕期也能感受到愉悦和幸福。 《新妈妈孕期营养智慧》是一本集科学性、实用性、全面性于一体的孕期营养指导书籍。它将用严谨的科学态度，温暖的文字，陪伴您走过孕期最美好的时光，为您的宝宝提供最健康的成长环境，也为您自身注入源源不断的活力。翻开这本书，开启您智慧的孕期营养之旅，让每一个孕育的日子都充满希望和健康。

评分☆☆☆☆☆

读完《正版图书 帮孕产妇配好一日三餐》，我最大的感受是它提供了一种非常人性化的视角来看待孕产妇的饮食。我有一个怀孕的朋友，前段时间一直在为吃什么、怎么吃而烦恼，既怕营养不够，又怕吃得太油腻影响健康。这本书正好提供了一个非常清晰且实操性强的解决方案。它没有生硬地灌输理论，而是通过一个个精心设计的餐单，引导读者去理解“为什么”要这样吃。比如，书中在讲解孕期水肿的问题时，并没有简单地建议“少吃盐”，而是深入分析了钠、钾等电解质的平衡作用，并推荐了一些富含钾、有助于排出体内多余水分的食物，像冬瓜、芹菜等，并给出了具体的烹饪建议，比如清蒸、凉拌，避免了油炸等烹饪方式。另外，它还很细致地考虑到了孕妇可能出现的妊娠剧吐、孕期糖尿病等特殊情况，虽然不是专业的医学书籍，但提供了很多可以辅助调整饮食的思路和食谱，让准妈妈们在应对这些挑战时，能有更积极的心理状态和更科学的饮食选择。这种“润物细无声”的指导方式，比那些枯燥的营养学理论要有效得多。

评分☆☆☆☆☆

作为一名有经验的烹饪爱好者，平时就喜欢研究各种菜肴，但对于孕产妇的特殊饮食需求，我还是第一次接触到如此系统而详细的介绍。《正版图书 帮孕产妇配好一日三餐》这本书，让我看到了食物与生命孕育之间的奇妙联系。它不仅仅是关于“吃什么”，更是关于“如何吃出健康”和“如何吃出幸福”。书中对于产后妈妈的恢复性饮食，我尤为感兴趣。它提出了“循序渐进，补而不腻”的原则，比如在产后初期，建议食用一些温和的汤品，帮助身体恢复元气，随着身体状况的改善，再逐渐增加蛋白质和铁的摄入，以促进伤口愈合和乳汁分泌。书中还非常贴心地考虑到了口味的变换，提供了很多不同风味的菜肴，避免了产妇因为口味单调而食欲不振。我注意到书中有一章节专门讲解了如何利用香料和调味品来提升菜肴的风味，同时又不影响健康，这让我耳目一新。它教会我，即使是简单的食材，通过巧妙的烹饪方法和调味，也能变成一道道充满爱意的佳肴，让孕产妇在享受美食的同时，获得身体和心灵的双重滋养。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，孕期和哺乳期是女性一生中非常特殊的时期，她们的饮食健康直接关系到自己和宝宝的未来。《正版图书 帮孕产妇配好一日三餐》这本书，以一种非常专业但不失温度的方式，为我揭示了孕产期饮食的奥秘。它不仅仅提供了餐单，更重要的是，它教会了我如何去“读懂”孕产妇身体的需求。比如，书中在讲解孕期可能出现的贫血问题时，详细阐述了铁的吸收原理，并推荐了富含血红素铁的食物，比如红肉、动物肝脏，以及能够促进铁吸收的维生素C丰富的蔬菜水果，比如柑橘类、猕猴桃等，并给出了如何搭配才能最大化铁的吸收效率的建议，避免了单纯地建议“多吃补铁剂”的简单化处理。此外，书中还非常关注孕产妇的情绪和心理健康，认为良好的饮食能够帮助调节情绪，缓解孕期的焦虑和不适，这一点让我深感认同。它传递了一种积极的健康理念，让孕产妇在享受为人母的喜悦时，也能感受到食物带来的能量和希望。这本书让我觉得，照顾孕产妇的饮食，是一门艺术，也是一门科学，而这本书，恰好是这门艺术与科学的最佳实践指南。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对健康饮食和孕期营养一直很关注的普通读者，最近收到一本叫做《正版图书 帮孕产妇配好一日三餐》的书，虽然我目前并没有怀孕，但怀着学习和了解的心态翻开了它。书中关于如何为孕产妇提供均衡营养的论述，给我留下了深刻的印象。它不仅仅是简单罗列食谱，而是从孕早期、孕中期、孕晚期以及产后哺乳期等不同阶段的生理变化出发，细致讲解了各种营养素的重要性，比如叶酸对预防胎儿神经管缺陷的关键作用，钙质对骨骼发育的必要性，以及蛋白质在胎儿生长发育和母体修复中的不可替代性。我特别欣赏的是，书中并没有过于强调高大上的食材，而是贴近生活，提供了很多日常易得的食材组合建议，并用通俗易懂的语言解释了每一种搭配背后的科学依据。比如，它会详细分析不同粗粮的膳食纤维含量和消化吸收特点，以及如何通过合理搭配来缓解孕期常见的便秘问题。此外，书中还包含了如何根据孕妇的口味偏好和身体反应来调整饮食的建议，这对于很多孕妇来说是非常实用的指导。它让我意识到，科学的孕产期饮食管理，并非一项艰巨的任务，而是可以通过一些细致的规划和选择，让准妈妈和宝宝都受益。

评分☆☆☆☆☆

《正版图书 帮孕产妇配好一日三餐》这本书，简直是为新手父母们量身打造的“饮食宝典”。我之前对孕产妇的饮食了解不多，总觉得会很复杂，需要专业的营养师指导。但这本书的出现，彻底改变了我的看法。它将一日三餐的规划做得非常具体，从早餐的能量补充，到午餐的均衡搭配，再到晚餐的清淡易消化，每一个环节都考虑得很周全。我特别喜欢书中对于“食疗”的介绍，很多食材看似普通，但在书中被赋予了新的意义，比如红枣、枸杞、花生等，它们不仅仅是食材，更是能够帮助改善孕期不适，例如安神助眠、补血养气的“食疗方”。书中还强调了食材的选择原则，比如如何挑选新鲜的蔬菜水果，如何选择优质的蛋白质来源，以及如何辨别一些可能含有添加剂的食物。这一点对于现在食品安全问题备受关注的时代来说，尤为重要。它让我意识到，健康的孕产期饮食，不仅仅是吃对食物，更是要吃对“好的”食物。而且，书中还附带了一些简单易学的食谱，即使是不常下厨的人，也能轻松上手，为家人制作出美味又营养的餐点。