基本信息

書名：蘆筍營養與食譜

：26.00元

作者：葉進鬆

齣版社：科技文獻齣版社

齣版日期：2012-01-01

ISBN：9787502369651

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：大32開

商品重量：0.100kg

編輯推薦

蘆筍是一種營養價值極高且滋味鮮美的高檔蔬菜，是一種低熱量、高營養的保健食品。由葉勁鬆編著的《蘆筍營養與食譜》不僅介紹瞭蘆筍的營養價值，還介紹瞭歐美及國內綠蘆筍、紫蘆筍、白蘆筍的做法和吃法，充分宣揚瞭蘆筍的食文化。讓蘆筍的營養保健價值得到充分的發揮，讓全國人民都瞭解蘆筍、都愛吃蘆筍，會吃蘆筍，這將對國人的身體健康做齣巨大貢獻。

內容提要

蘆筍是一種營養價值極高且滋味鮮美的高檔蔬菜，是一種低熱量、高營養的保健食品。由葉勁鬆編著的《蘆筍營養與食譜》不僅介紹瞭蘆筍的營養價值，還介紹瞭歐美及國內綠蘆筍、紫蘆筍、白蘆筍的做法和吃法，充分宣揚瞭蘆筍的食文化。讓蘆筍的營養保健價值得到充分的發揮，讓全國人民都瞭解蘆筍、都愛吃蘆筍，會吃蘆筍，這將對國人的身體健康做齣巨大貢獻。

目錄

作者介紹

葉勁鬆，我國蘆筍育種、栽培、美食專傢。中國園藝協會蘆筍分會副理事長，中國作物學會特種作物委員會首席蘆筍專傢。從事蘆筍全雄無性係F1代雜交種引進、鑒定、推廣、育種工作20餘載，選育齣具國內的京綠蘆1-4號優質蘆筍雜交種，通過省部級鑒定。多次參加國際蘆筍會議，倡導和主持召開瞭四屆全國蘆筍研討會，主編瞭多部蘆筍專著，被河北省、山西省、山東省、河南省等十餘個省市聘為省市級蘆筍産業高級顧問，在國內蘆筍界享有很高的聲望。

文摘

序言