基本信息

书名：芦笋营养与食谱

：26.00元

作者：叶进松

出版社：科技文献出版社

出版日期：2012-01-01

ISBN：9787502369651

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.100kg

编辑推荐

芦笋是一种营养价值极高且滋味鲜美的高档蔬菜，是一种低热量、高营养的保健食品。由叶劲松编著的《芦笋营养与食谱》不仅介绍了芦笋的营养价值，还介绍了欧美及国内绿芦笋、紫芦笋、白芦笋的做法和吃法，充分宣扬了芦笋的食文化。让芦笋的营养保健价值得到充分的发挥，让全国人民都了解芦笋、都爱吃芦笋，会吃芦笋，这将对国人的身体健康做出巨大贡献。

内容提要

芦笋是一种营养价值极高且滋味鲜美的高档蔬菜，是一种低热量、高营养的保健食品。由叶劲松编著的《芦笋营养与食谱》不仅介绍了芦笋的营养价值，还介绍了欧美及国内绿芦笋、紫芦笋、白芦笋的做法和吃法，充分宣扬了芦笋的食文化。让芦笋的营养保健价值得到充分的发挥，让全国人民都了解芦笋、都爱吃芦笋，会吃芦笋，这将对国人的身体健康做出巨大贡献。

目录

作者介绍

叶劲松，我国芦笋育种、栽培、美食专家。中国园艺协会芦笋分会副理事长，中国作物学会特种作物委员会首席芦笋专家。从事芦笋全雄无性系F1代杂交种引进、鉴定、推广、育种工作20余载，选育出具国内的京绿芦1-4号优质芦笋杂交种，通过省部级鉴定。多次参加国际芦笋会议，倡导和主持召开了四届全国芦笋研讨会，主编了多部芦笋专著，被河北省、山西省、山东省、河南省等十余个省市聘为省市级芦笋产业高级顾问，在国内芦笋界享有很高的声望。

文摘

序言