正版图书 李克茶烟酒优购指南 2013版(听李克一年一论,随手翻常阅常查) 9787508

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李克 著
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  • 李克茶烟酒
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店铺: 悟元图书专营店
出版社: 华夏出版社
ISBN:9787508074436
商品编码:30138847872
包装:平装
出版时间:2013-02-01

具体描述

基本信息

书名:李克茶烟酒优购指南 2013版(听李克一年一论,随手翻常阅常查)

定价:118.00元

作者:李克

出版社:华夏出版社

出版日期:2013-02-01

ISBN:9787508074436

字数:

页码:

版次:1

装帧:平装

开本:16开

商品重量:0.981kg

编辑推荐


  您是否对茶烟酒知之不多?
  您是否有过这样的尴尬经历:您将很高档的茶烟酒送给朋友,却被朋友转送掉了;或者您将朋友送您的很高档的茶烟酒随手转赠他人了,事后朋友打电话说起您后悔不迭?
  现在,《李克茶烟酒优购指南》不再让您尴尬,它会告诉您
  ——哪款酒被低估了价值?
  ——哪款酒又名不副实?
  ——哪包烟别轻易错过?
  ——哪种茶不贵而又超好喝?
  茶烟酒人士李克二十年来纵观横览,步步跟踪,功力传授,书中200个品牌273款产品详尽呈现,均配有实物图片,定级,标注市场参考价格,教导您如何轻松选择适合自己的style!

内容提要


  随着大众物质和文化水平的不断提高,茶烟酒的品牌等级已然与消费者个人的身份地位、品位和文化素养相挂钩,但由于缺乏相关的知识,对于茶烟酒的消费存在许多误区。正是基于这些消费误区,茶烟酒人士李克将自己二十年来对中国茶烟酒文化的研究所得和对诸多品牌行情的跟踪结果,以及将个人的喜好、品评和心得整理成一本工具书,以供有同样爱好的人士在辨别、购买、使用和收藏时参阅。
  本书共收录逾200个*代表性的酒烟茶品牌,所涉产品273款,分别根据李克评分体系予以打分评级,并以便于查阅的工具书形式,对这些茶烟酒品牌的产地、渊源、工艺、风格、防伪、使用、配菜、品鉴及收藏技巧等条目逐一作了介绍,还专门设了“李克特别推荐榜:上年度中国十大好酒、好烟、好茶”、“十大地方性口碑好酒、好烟、好茶”、“四星级以上(含四星)茶烟酒名录速查”、“中国历届评酒会的国家名酒名录”、“中国名优茶名录”等章节,并对上年度行业十大事件及行情和消费趋势做了分析,以便茶烟酒爱好者更为深入、全面地了解中国茶烟酒市场,进而做出正确的购买、使用与收藏决策。
  本书每款产品均配以实物图片,星级,标注市场参考价格,内容既专业又生动、有趣,见解独到!
部关于茶烟酒的独立品鉴报告和茶烟酒爱好人士的百科全书!
  礼仪选购的工具书!
  茶烟酒行情跟踪的参考书!
  大众生活、待客和的参考书和实用指南!

目录


章 关于指南的阅读指南
本人平生好茶,嗜烟,亦喜浅酌。
当高速公路取代了羊肠小径,当高楼烟囱替代了小桥流水,当只求效率的资本主义侵略了耗时费力的农业文明,剥蚀了带着体温的手工绝活儿的时候,茶烟酒产业的发展,让充满情趣的品尝渐渐变得单一而苍白。资本的无孔不入,更是让味蕾迟钝而麻木起来。茶烟酒身处工业,根却扎在农业,而日渐富裕的中国人已不复对土地的敬畏。
这二十年来,我踏遍南北东西,深感中国太大,山水迥异和人文不一造就了茶烟酒的多彩风味。现在,我用笔记将这些年的发现和心得整理出来,愿与同道君子分享。
这纯粹是属于个人的品评体会,难免偏颇、疏漏和粗糙。但是,仍请读者诸君相信,即便如此,即便有些任性,这些文字也同样带着我笔下的细腻和温暖。
■ 李克的个人评价标准
■ 基于实务的评价
● 李克茶烟酒评价体系
● 如何使用本书

第二章 李克推荐榜:2012年度中国十大名酒名烟名茶
国人天生就有崇尚排位的情结:王侯将相的功绩,骚人墨客的文采,英雄侠士的武功,商贾豪门的富贵,都要论资排辈一番。若涉足中国茶烟酒的江湖却又不选出几个“十大”,未免对读者不恭,且对自己品历的总结不够深刻。
当然,一百个人眼中有一百个哈姆雷特,茶烟酒的排名标准亦如是。李克持的是一杆主观而诚实的秤,它秤品牌积淀,也秤市场号召力,秤微妙口感,也秤包装心意的细腻。我想,由它衡量出的“十大”,应能满足茶烟酒爱好人士对好产品的想象。
■ 2012年度中国十大名酒
■ 2012年度中国十大名烟
■ 2012年度中国十大名茶

第三章 中购买实务
中国的好饮者,心中永远都装着两瓶酒:一瓶全国名酒,一瓶地方好酒。
酒类品牌成功的可能性看起来总是那么丰茂,而其生存的理由又总是那么简单。所以,随着资本热潮的奔涌不息,老牌名酒的门前永远都会有腰缠万贯的野蛮人在围观。
进口入嘴的东西是不了人的。于我而言,标准只有一个:自己喝得舒服,就是好酒。
■ 关于酒的品类、防伪与收藏
■ 2012年度酒业十大事件
■ 白酒的品尝笔记及打分评级
目 录
● 川黔产区:白酒金三角 ● 苏皖产区:淮河银三角
● 两湖江西产区:汉水铁三角 ● 鲁豫产区
● 华北产区 ● 西北产区
● 东北产区 ● 两广海南产区

■ 黄酒的品尝笔记及打分评级

■ 李克特别推荐:十大地方性口碑好酒
第四章 中国烟购买实务
是文明社会一个荒谬的存在。它有害健康,却成了开门第八件事;它声名不佳,却予人以合法的陶醉;它广泛被禁,却在全球范围种植和销售。
很多人可能和我有同样的遭遇:总会在一些场合犹犹豫豫、小心翼翼地低声询问对方——可以抽一支吗?
所以,还是“抽少一点、抽好一点”对自己好。
■ 关于卷烟的品类、防伪与收藏
■ 2012年度十大事件
■ 卷烟的品吸笔记及打分评级

● 西南产区 ● 东南产区 ● 两湖产区
● 黄淮产区 ● 北方产区 ● 江浙沪产区

■ 李克特别推荐:十大地方性口碑好烟

第五章 中国茶购买实务
茶企在证券和电商两个领域展露拳脚,也不知是好事还是坏事。
未来十年,或许是中国茶品牌发展的关键十年。
2000年左右,中国茶叶总产值约100亿元;到了2011年,产值已超1600亿元。虽有产业的爆发式增长,但7万家茶企却依然孵化不出一个立顿。
没有对传统的温情和对工夫的坚守,没有严格意义的品牌而仅仅有地方性,谁能确保质量?谁能对明天负责?
中国,好茶易得,茶王何在?
■ 关于茶的品类、防伪与收藏
■ 2012年度茶业十大事件
■ 茶的品尝笔记及打分评级
● 西南茶区 ● 华南茶区
● 江南茶区 ● 江北茶区

■ 李克特别推荐:十大地方性口碑好茶

附录
■ 本书四星级以上(含四星)茶烟酒名录速查
■ 中国历届评酒会的国家名酒名录
■ 中国名优茶名录
李克茶烟酒问对

作者介绍


  李克,湖南人,1990年毕业于国防科技大学信息系统工程与数学系。曾先后供职于海南环境保护与经济发展领导小组办公室、湖南美术出版社等机构。2000年至今受聘于北京大学现代广告研究所,并于2001年起受聘为精信整合传播集团大中华区策略顾问。现为协一控股集团董事局主席、九鼎科技集团副董事长,是中华人民共和国实施国家广告战略委员会委员。

文摘


序言



《茶烟酒品鉴赏析与生活艺术指南》(2013版) 引言 在快节奏的现代生活中,品茗、品烟、品酒,早已超越了单纯的物质享受,演变为一种对生活品质的追求,一种对文化底蕴的品味,更是一种与自我对话、与世界交流的独特方式。它们是物质与精神的载体,承载着历史的沉淀、工艺的精湛,以及无数人生故事的温度。本指南,正是为所有热爱生活、追求品味,渴望在品鉴中提升自我、丰富阅历的您而精心编撰。 我们理解,对于每一位茶、烟、酒的爱好者而言,选择不仅仅是购买,更是一场探索与发现的旅程。市场上琳琅满目的产品,往往让人眼花缭乱,无从下手。如何辨别真伪?如何挑选适合自己的风味?如何欣赏其背后的文化与故事?这些疑问,或许是您在品鉴道路上时常遇到的困惑。 2013年,《茶烟酒品鉴赏析与生活艺术指南》应运而生,旨在为您提供一个权威、详尽、实用且充满文化底蕴的参考。它不仅仅是一份产品目录,更是一本渗透着生活美学与人文关怀的百科全书。我们相信,真正的品鉴,源于深入的了解,而深入的了解,则能为您的生活增添无限色彩与乐趣。 第一部分:茶之韵——探寻东方饮品的千年之味 中国的茶文化源远流长,博大精深。从一片小小的茶叶,到杯中氤氲的茶汤,凝聚着自然的馈赠、匠人的智慧与历史的演变。本部分将带您走进茶的世界,品味其千姿百态的韵味。 一、茶叶的分类与识别 六大茶类深度解析: 我们将详细介绍绿茶、红茶、乌龙茶(青茶)、白茶、黄茶、黑茶这六大基本茶类。不仅仅是列举,而是深入探讨它们各自的制作工艺、主要产区、代表性品种、外形特征(如条索、色泽)、香气特点(如清香、花香、果香、陈香)、滋味感受(如鲜爽、醇厚、甘甜、涩感)以及叶底变化。例如,在绿茶部分,我们会细致区分炒青、蒸青、晒青工艺的不同,介绍龙井的扁平挺秀,碧螺春的卷曲银螺,毛峰的雀舌等。 关键识别要素: 提供一看、二闻、三冲泡、四品饮的实用技巧。如何通过干茶的外形、色泽判断其品质?如何通过干茶和湿茶的香气辨别其等级和产地?冲泡时的水温、投茶量、冲泡时间如何影响茶汤的风味?品饮时如何体会茶汤的色、香、味、形、韵? 地域特色与风土人情: 聚焦中国各大产茶区的独特风土。从江南的明前龙井,到武夷山的岩茶,再到云南的普洱,每一个产区都孕育着独具特色的茶叶。我们将讲述这些茶叶的生长环境(如土壤、气候、海拔、日照),以及当地的制茶历史和人文风情,让您在品茶的同时,也能感受到地域文化的魅力。 知名品牌与代表性产品(2013版视角): 介绍2013年前后市场上备受关注的知名茶叶品牌,以及它们在当时的主打产品和市场表现。例如,某知名品牌在当年的新茶季推出了何种创新产品,某老牌茶企又有哪些经典系列值得推荐。我们将以客观的视角,提供选购参考,但不过分侧重于商业推广。 二、茶具的艺术与实用 材质的考量: 详细分析紫砂壶、陶瓷壶、玻璃壶、盖碗等不同材质茶具的特性。紫砂的透气性如何影响茶汤的醇厚度?瓷器的釉色是否会影响茶的色泽?玻璃的通透性又有什么优势? 器型与功能: 讲解不同器型的茶壶、茶杯、茶盘的功用。为什么有些茶壶适合泡绿茶,有些适合泡普洱?盖碗的通用性体现在哪里?茶盘的设计如何兼顾实用与美观? 历史与文化: 追溯茶具的发展历史,介绍不同朝代的代表性茶具风格,以及茶具在古代文人雅士生活中的地位。例如,唐代的煮茶法与宋代的点茶法,对茶具的要求有何不同? 日常保养与维护: 提供简单易行的茶具清洁、保养方法,帮助您延长茶具的使用寿命,保持其最佳状态。 三、冲泡的技艺与感悟 基础冲泡法则: 强调“茶水比例”、“水温控制”、“冲泡时间”这三大核心要素。为不同茶类推荐合适的冲泡参数,并解释这些参数对茶汤风味的影响。 进阶冲泡技巧: 探讨“出水速度”、“润茶”、“醒茶”等细节,以及这些技巧如何在实际冲泡中提升茶汤的品质。 品饮的境界: 引导读者从“解渴”到“品味”,从“关注物质”到“体会精神”。如何在品饮中感受茶汤的层次感、回甘、喉韵,以及茶汤带给身心的宁静与愉悦。 茶艺的实践: 介绍一些基本的茶艺表演动作,让您在招待亲友或自我放松时,也能展现出优雅的品茶姿态。 第二部分:烟之境——品味烟草的醇厚与艺术 烟草,作为一种特殊的消费品,承载着历史的变迁、文化的交流,以及一种独特的感官体验。本部分将引导您理性地认识和品味烟草,关注其品质、工艺与文化内涵。 一、烟草的品类与鉴赏 烟草的分类: 详细介绍不同类型的烟草,如烤烟、晾晒烟、风干烟,以及它们的特点和主要种植区域。 卷烟的鉴赏要素: 外观: 滤嘴的颜色、长度,卷烟纸的纹理,烟丝的色泽、粗细。 香气: 未点燃时的烟草香气,点燃后的烟气香气,以及燃烧过程中产生的不同层次的香气。 口感: 烟气是否顺畅、柔和,是否有刺激性,辣嗓感如何。 劲道: 尼古丁含量与烟气一氧化碳含量对身体的影响,以及不同劲道的选择。 余味: 燃烧结束后,口腔中留下的味道,以及鼻腔中回荡的香气。 雪茄的品鉴: 茄衣、茄套、茄芯: 讲解不同部位对雪茄整体风味的影响。 尺寸与形状: 不同尺寸(如Corona、Robusto、Churchill)和形状(如Parejo、Figurado)的雪茄,其燃烧速度和风味变化有何不同。 产地特色: 古巴、多米尼加、尼加拉瓜等主要雪茄产区的风味特点。 储存与保养: 湿度、温度对雪茄品质的重要性,以及如何使用保湿盒。 电子烟与新型烟草制品(2013版前瞻): 鉴于2013年电子烟尚处于发展初期,本部分将对当时市面上出现的电子烟产品进行初步介绍,探讨其技术原理、不同雾化器和烟液的特点,以及潜在的未来发展趋势,同时强调其与传统烟草的区别与风险。 二、烟具的选购与保养 打火机: 介绍了不同类型的打火机,如防风打火机(Zippo)、气体打火机、电弧打火机等,以及它们的特点和适用场景。 烟斗: 讲解不同材质(如石楠木、玉米芯)、不同形状的烟斗,以及如何正确清洗和保养烟斗。 烟灰缸: 强调其实用性和装饰性,以及不同材质和设计的选择。 三、理性消费与文化认知 健康与风险提示: 再次强调吸烟有害健康,任何形式的烟草制品都存在健康风险。本部分旨在提供品鉴知识,而非鼓励消费。 烟草的历史与文化: 追溯烟草在全球范围内的传播历史,以及它在不同文化中的地位和象征意义。 2013年烟草市场概览: 简要介绍当年市场上的主流烟草品牌和产品线,重点关注其当时的定位、目标消费群体以及市场上的口碑。 第三部分:酒之魅——品味琼浆玉液的醇厚与人生 酒,是人类历史长河中不可或缺的饮品,它承载着庆典的喜悦、友谊的见证、哲思的灵感,更是对生活的热爱与体验。本部分将带领您走进酒的世界,领略其丰富多彩的魅力。 一、酒的分类与品鉴 烈酒(Spirits): 威士忌(Whisky/Whiskey): 深度解析苏格兰威士忌(如单一麦芽、调和威士忌)、爱尔兰威士忌、美国威士忌(波本、黑麦威士忌)等不同产区的风格。讲解橡木桶陈酿、风味轮(如烟熏、泥煤、果香、香草、焦糖)等关键概念。 白兰地(Brandy): 介绍干邑(Cognac)和雅文邑(Armagnac)的区别,以及其他地区的白兰地。讲解年份标记(VS, VSOP, XO)的含义。 伏特加(Vodka)、朗姆酒(Rum)、金酒(Gin)、龙舌兰(Tequila): 介绍它们的原料、酿造工艺和经典饮用方式。 葡萄酒(Wine): 红葡萄酒: 介绍赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮诺(Pinot Noir)等经典葡萄品种的风味特点,以及波尔多、勃艮第等著名产区的风格。 白葡萄酒: 介绍霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)等葡萄品种的风味,以及香槟、普罗旺斯等产区的特色。 起泡酒(Sparkling Wine): 重点介绍香槟(Champagne)的酿造工艺和等级,以及其他地区的起泡酒。 甜酒(Dessert Wine): 介绍冰酒(Ice Wine)、贵腐酒(Noble Rot Wine)等。 啤酒(Beer): 艾尔(Ale)与拉格(Lager): 介绍两种主要的啤酒发酵方式及其代表性风格(如IPA、世涛、拉格)。 不同风味啤酒: 麦芽、啤酒花、酵母对啤酒风味的影响。 中国白酒: 香型分类: 浓香型、清香型、酱香型、米香型等,以及不同香型的工艺特点。 代表性品牌与产品(2013版市场): 介绍当年市场上备受推崇的中国白酒品牌及其经典产品,以及当时的鉴赏要点。 二、酒具的选择与搭配 杯具的讲究: 为什么不同酒需要不同的酒杯?介绍品酒杯、威士忌杯、葡萄酒杯、啤酒杯等,以及它们的设计如何影响酒的风味展现。 醒酒器(Decanter): 讲解其功能,以及何时需要使用醒酒器。 其他酒具: 如开瓶器、酒塞、冰桶、量酒器等,及其使用方法。 三、品饮的体验与境界 感官的训练: 如何通过“看(色泽)、闻(香气)、品(口感)、悟(回味)”来全面体验酒的魅力。 食物的搭配: 介绍不同酒与食物的经典搭配原则,让您的餐饮体验更上一层楼。 品酒的礼仪与文化: 了解在不同场合下,品酒的适宜方式和文化习俗。 酒与人生: 探讨酒在人类情感、社交、文化中的角色,以及如何通过品酒获得对人生的感悟。 结语 《茶烟酒品鉴赏析与生活艺术指南》(2013版)的编写,旨在为您打开一扇通往更深层次品鉴世界的大门。我们希望,通过这份指南,您能够更自信、更有品位地选择和品味您所钟爱的茶、烟、酒。更重要的是,我们希望这份指南能够成为您生活中一份愉悦的伴侣,无论您是初涉品鉴之道的新手,还是早已在其中遨游多年的行家,都能从中获得启发和乐趣。 品鉴,是静心聆听,是感官的对话,更是心灵的修行。愿您在每一次品味中,都能发现生活的美好,感受岁月的醇厚,以及生命中那份独属于您的,从容与优雅。 (请注意:本指南中的内容,特别是品牌和产品推荐,是基于2013年当时的市场情况和认知进行梳理,不代表当下任何形式的官方推荐或市场评估。)

用户评价

评分

这本《李克茶烟酒优购指南 2013版》真的像一本老朋友,虽然是指南,但读起来一点都不生硬。李克老师的语气很亲切,就像在跟我们拉家常一样,分享他的经验。我最喜欢的部分是关于普洱茶的章节,他不仅仅讲了怎么选购,更讲了它的年份、工艺对口感的影响,还有储存的技巧。我之前对普洱一直模棱两可,看完这本书,感觉豁然开朗,好像突然找到了鉴别好坏的窍门。再说到酒,他对于白酒和红酒的介绍,也各有侧重,不是简单地罗列品牌,而是深入讲解了不同香型、不同产区的特点,还有品鉴的步骤和窍门。我一直以为品酒是很复杂的事情,看完这本书,才发现原来是有章可循的,而且充满了乐趣。至于烟,我本人不抽烟,但通过作者的介绍,也了解到了一些关于烟草品种、工艺的知识,这让我对这个领域多了一些了解。这本书最棒的地方在于,它不是教你“买什么”,而是教你“怎么去选”,让你自己掌握判断的标准,避免盲目跟风。这种授人以渔的感觉,让我觉得非常受用。

评分

哇,这本书就像一把开启了新世界大门的钥匙!我一直对茶、烟、酒这些东西有点模糊的概念,知道它们存在,但总觉得离自己有点远。李克老师的这本书,完全打破了我的这种感觉。他用一种非常生动形象的方式,把这些看似“高大上”的东西,变得触手可及。我记得他写到某种乌龙茶的香气时,用了“兰花香、蜜糖香交织”这样的形容,我虽然没闻过,但脑海里立刻就浮现出了画面,甚至能想象出那种滋味。关于酒,他不仅仅是介绍品牌,更是讲解了酿造的工艺、风土的影响,让我了解到,一杯好酒背后,凝结了多少心血和智慧。我尤其喜欢他关于“理性消费”的理念,不是让你花大价钱去买最贵的,而是让你找到最适合自己的。这本书不仅仅是一本“优购指南”,它更像是一堂生动的品鉴课,让我学会如何去欣赏,如何去感受,如何去发现生活中的美好。我感觉自己现在看任何东西,都多了几分审视和品味,生活也因此变得更加丰富多彩了。

评分

我收到这本书的时候,就觉得它的分量不一般,翻开后更是被里面的内容震撼了。这绝对不是一本普通的“指南”,更像是一部关于“生活美学”的百科全书。李克老师的文字功底非常深厚,他用诗意的笔触描绘着茶的清雅、烟的醇厚、酒的烈性,让我仿佛置身于一个充满感官享受的体验之中。他对不同产地的茶叶,无论是武夷岩茶的岩骨花香,还是西湖龙井的豆香清雅,都描述得入木三分,让我对茶的理解上升到了一个全新的高度。香烟的部分,虽然我不是爱好者,但作者对烟草历史、文化以及不同品牌背后故事的梳理,也让我看到了一个我从未接触过的世界。而酒的部分,无论是威士忌的麦芽香、葡萄酒的果香,还是白酒的复杂香气,都被他解读得淋漓尽致,让我对品酒这件事有了更深层次的认知。这本书的知识密度非常大,但又不会让人感到枯燥,反而像是在听一场精彩的讲座,总是能学到意想不到的东西。我经常会随手翻开一页,就沉浸其中,感觉自己就像是和李克老师一起在品味生活,感悟人生。

评分

这本书真的颠覆了我对“指南”这个词的认知!我一直以为指南就是枯燥的参数和品牌列表,但《李克茶烟酒优购指南 2013版》完全不是这样。它更像是一位经验丰富的老友,在向你分享他多年来积累的宝贵经验。我尤其喜欢他关于“品鉴”的讲解,不只是告诉你哪个好,而是告诉你“为什么好”,让你自己学会去辨别。比如,他在讲到普洱茶时,详细地分析了不同年份、不同产区的口感差异,以及如何通过干茶的外形、香气来判断品质,这让我不再是凭感觉去买,而是有了更科学的依据。在酒的部分,他对于不同产区红酒风味的描述,还有白酒的勾兑工艺,都讲得非常透彻,我之前总是傻傻分不清,现在感觉自己也能说出个一二了。而且,书中还穿插了很多关于茶叶、香烟、酒的历史文化故事,让整个阅读过程充满了趣味性。我经常会在晚上睡前翻几页,感觉自己像是在和李克老师进行一场关于生活品味的对话,受益匪浅。

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这本书简直太超出我的预期了!我本来只是抱着试试看的心态,想看看有没有什么新鲜的东西,结果一打开,就被它的内容深深吸引了。它不像那种枯燥的指南,而是用一种非常接地气的方式,把我带进了一个全新的世界。作者李克老师的文字非常有力量,他不仅仅是在介绍茶叶、香烟和酒,更是在分享一种生活态度,一种对品质的追求。我特别喜欢他对于不同茶叶的描述,那种细腻的口感、独特的香气,仿佛跃然纸上,让我恨不得立刻泡上一杯,亲自去体会。更不用说他对香烟和酒的解读了,完全颠覆了我以前的一些刻板印象,让我开始重新审视这些看似寻常的物品,发现它们背后隐藏的文化和故事。这本书真的不仅仅是“优购指南”,它更像是一本打开品鉴之门的钥匙,让我学会用更专业的眼光去欣赏,用更懂得的心去感受。我之前总是随随便便买,现在才知道原来里面有这么多学问。而且,书中的排版也很舒服,图文并茂,不会让人感到眼花缭乱。我真的感觉自己在这本书里学到了很多,也变得更加挑剔和有品位了。

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