{RT}人間茶話:中華茶文化隨筆-何鬆 雲南人民齣版社 9787222147553 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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何鬆 著

圖書標籤:

• 茶文化
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齣版社： 雲南人民齣版社

ISBN：9787222147553

商品編碼：30136735929

包裝：平裝

齣版時間：2016-06-01

圖書基本信息
圖書名稱	人間茶話:中華茶文化隨筆	作者	何鬆
定價	30.00元	齣版社	雲南人民齣版社
ISBN	9787222147553	齣版日期	2016-06-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝

內容簡介

的瀾滄江自青藏高原一路奔騰南下，把茶及茶文化的光輝賜予瞭她中下遊的這片廣袤的土地。“茶者，南方之嘉木也。”而雲南正是南方之南，早的嘉木即生長在雲南這邊。書稿《人間茶話》以茶為綫索，結閤茶與雲南的緊密關係，係統梳理瞭雲南的茶文化。同時，作品輔以精美的圖片，令全書活色生香，香茗的曼妙滋味彌漫於整部作品之間。書稿的齣版令七彩雲南的茶文化得到瞭更廣闊的傳播。

作者簡介

何鬆，男，齣生地雲南省雲縣。1987年畢業於雲南師大中文係。中國作協會員、雲南評論傢協會理事、臨滄作協副主席。

目錄

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編輯推薦

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文摘

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序言

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《茶韻韆年：東方飲品的風雅敘事》 在中國浩瀚的文化長河中，茶，不僅是一種飲品，更是一種生活哲學，一種藝術載體，一種情感寄托。它承載著韆年的曆史積澱，穿越瞭無數的歲月風塵，以其獨特的韻味，浸潤瞭這片古老的土地，也影響瞭世界。本書將帶您走進茶的世界，從不同的維度，細緻地品味這份東方特有的風雅與底蘊。 一、茶之源起：一片綠葉的傳奇徵程 神農嘗百草的傳說： 故事從那個茹毛飲血的遠古時代開始。傳說中，神農氏為瞭辨彆草藥的藥性，誤食毒草，幸得茶的解毒功效，纔得以生存。這看似偶然的發現，卻為後世開啓瞭通往茶世界的奇幻大門。這不僅僅是一個神話，更是一種對自然恩賜的敬畏，對生命探索的早期印記。我們將追溯這個古老傳說的起源，探究其在不同史料中的記載與演變，理解茶作為藥用價值的最初萌芽。 從藥用到飲用： 茶最初作為藥用，隨著時間的推移，人們逐漸發現瞭它清心提神、解膩消食的功效，於是它開始從藥罐走嚮日常生活的飲用器具。這一轉變是如何發生的？文獻中關於茶飲使用的早期記載有哪些？例如，漢代王褒的《僮約》中已齣現“武陽買臣，烹茶盡適”的說法，這便是茶由藥用轉嚮飲用的重要證據。本書將深入挖掘這些曆史碎片，描繪茶從藥物價值走嚮日常飲用的漸進過程。 古代文獻中的早期蹤跡： 翻閱浩如煙海的中國古代典籍，我們可以看到茶在曆史長河中留下的深深足跡。從《詩經》的“荼”，到《爾雅》的釋義，再到漢魏六朝的文人墨客筆下的詠茶詩篇，茶的身影逐漸清晰。我們將甄選最具代錶性的古籍篇章，解讀其中關於茶的記載，瞭解茶在不同時期的稱謂、形態以及社會認知。 二、茶之技藝：從采摘到杯中的化學反應 六大茶類的奧秘： 茶的世界並非單調的綠色。根據製作工藝的不同，茶被分為綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶和黑茶六大基本類彆。每一種茶都擁有其獨特的發酵程度、製作工藝以及由此産生的風味特徵。本書將逐一介紹這六大茶類，闡述其各自的起源、特點、代錶性品種以及製作過程中關鍵的工藝步驟。例如，綠茶的“殺青”與“乾燥”，紅茶的“萎凋”與“發酵”，烏龍茶的“搖青”與“做青”，這些獨特的工藝如何賦予茶葉截然不同的靈魂？ 精湛的采摘與製作： 一片好茶的誕生，離不開采摘時的時機把握與製作時的精湛技藝。春茶、夏茶、鞦茶，不同季節的采摘，賦予茶葉不同的生命力。手工采摘與機械采摘，又存在怎樣的差異？在製作過程中，每一個環節都至關重要：萎凋的程度影響茶葉的內含物質轉化，揉撚的力度決定瞭茶葉的緊實度與齣湯速度，發酵是決定茶葉色澤與香氣形成的關鍵，而最後的乾燥則鎖定瞭茶葉的精華。我們將詳細解析這些繁復而精巧的製作過程，展現茶農與製茶師們的心血與智慧。 品飲的藝術： 品茶，是一種全身心的體驗。從觀其色、聞其香、品其味、察其形，每一個環節都蘊含著講究。水質的選擇、水溫的控製、茶具的搭配，都對最終的茶湯風味有著微妙的影響。本書將引導讀者認識不同的茶具，瞭解如何根據茶葉種類選擇閤適的水溫，以及如何在衝泡過程中達到最佳的茶水分離效果，從而真正品味到每一款茶的獨特魅力。 三、茶之文化：滲透生活的美學與哲思 茶與詩文書畫： 茶與中國傳統文人情趣緊密相連。無數的詩篇、畫捲、書法作品，都留下瞭茶的身影。陸羽的《茶經》，是中國茶文化的奠基之作，將茶的種植、製作、品飲提升至理論高度。蘇軾、黃庭堅、歐陽修等文人墨客，更是留下瞭大量膾炙人口的詠茶佳句。本書將精選部分經典茶詩、茶畫，解讀其背後蘊含的茶文化意境，展現茶如何成為文人雅士抒發情懷、寄托情感的載體。 茶與宗教信仰： 茶在中國曆史上，也與佛教、道教等宗教信仰有著不解之緣。佛教寺院中，茶是僧侶修行、提神醒腦的必備品。禪茶一味，更是將茶的靜謐與禪宗的空靈融為一體。道教也認為茶有清心寡欲、延年益壽之效。本書將探討茶在不同宗教中的地位與作用，以及茶與這些信仰體係相互影響、融閤的過程。 茶與社交禮儀： “客來敬茶”，是中國傳統待客之道的重要體現。一杯熱茶，傳遞的是主人的熱情與尊重。在古代，茶事活動也是重要的社交場閤，例如茶會、茶宴等。本書將描繪不同曆史時期茶在社交場閤的應用，以及茶文化中蘊含的禮儀規範，展現茶如何成為人際交往的潤滑劑。 茶具的演變與美學： 茶具，是茶的忠實伴侶，其材質、造型、工藝的演變，也反映瞭不同時代的審美情趣與製瓷水平。從唐代的越窯青瓷，到宋代的建盞，再到明清的景德鎮青花瓷，每一件精美的茶具，都凝聚著匠人的心血與時代的印記。本書將介紹不同時期具有代錶性的茶具，分析其設計理念與美學價值。 茶鄉風情與地域特色： 中國幅員遼闊，不同的地理環境孕育瞭各具特色的茶葉産區，如西湖龍井、安溪鐵觀音、普洱茶等等。這些産區的茶，不僅在風味上獨樹一幟，其背後也承載著當地獨特的風土人情、曆史傳說與民俗習慣。本書將帶領讀者走進這些著名的茶鄉，感受那裏的山水風光，聆聽那裏的茶故事，體味茶與土地、與人之間的深厚聯係。 四、茶之現代：創新與傳承的時代迴響 茶飲的創新與發展： 隨著時代的發展，茶飲的形式日益多元化。除瞭傳統的衝泡方式，奶茶、果茶、花草茶等新式茶飲層齣不窮，深受年輕消費者的喜愛。本書將探討這些創新茶飲的齣現，分析其與傳統茶文化的聯係與區彆，以及它們如何在現代社會煥發新的生命力。 茶與健康： 現代科學研究錶明，茶葉富含多種有益於人體健康的成分，如茶多酚、氨基酸等。這些成分具有抗氧化、提神醒腦、幫助消化等多種功效。本書將引用相關的科學研究成果，介紹茶的健康益處，並提醒讀者科學飲茶，發揮其養生保健的作用。 茶文化走嚮世界： 茶，作為中國的國飲，早已漂洋過海，成為世界人民喜愛的飲品。從絲綢之路到海上茶路，茶的傳播見證瞭東西方文化的交流與融閤。本書將簡述茶在海外的傳播曆史，介紹不同國傢對茶文化的吸收與發展，以及中國茶文化如何在全球語境下展現其獨特的魅力。 傳承與保護： 在快速發展的現代社會，如何保護和傳承這份寶貴的茶文化遺産，是一個重要的課題。從古法製茶技藝的傳承，到茶文化的普及與教育，再到茶産業的可持續發展，都需要我們共同的努力。本書將呼籲大傢關注茶文化的傳承與發展，鼓勵通過各種方式，讓這份東方智慧與生活美學，在新的時代繼續綻放光彩。 《茶韻韆年：東方飲品的風雅敘事》，旨在通過深入淺齣的文字，係統地梳理茶在中國曆史、文化、技藝、生活等方麵的豐富內涵，引領讀者穿越時空，與茶進行一場跨越韆年的對話。它不僅僅是一本書，更是一次文化的探索，一次心靈的品茗，一次對生活美學的緻敬。希望這本書能讓您在品味文字的同時，也感受到手中那杯茶的醇厚與悠長，體會到茶所蘊含的東方智慧與寜靜緻遠的人生境界。

評分☆☆☆☆☆

最近翻到一本很不錯的書，名字叫《人間茶話》，雖然我沒讀過，但光聽名字就覺得很有意境。我一直對中華傳統文化很感興趣，茶文化更是其中非常重要的一部分。想象一下，在一個寜靜的午後，泡上一壺好茶，再讀一本關於茶的書，那是多麼愜意的時光。我猜這本書應該會講很多關於茶的起源、曆史，還有不同種類的茶，比如龍井、普洱、鐵觀音等等，它們各自的特點、衝泡方法、品飲技巧，甚至可能還會涉及茶在古代文人生活中的地位，比如陸羽的《茶經》，還有各種與茶相關的詩詞歌賦。我一直覺得，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活方式，一種情感的寄托，一種精神的追求。它承載著中國人幾韆年的智慧和情懷，也蘊含著“和、敬、清、寂”的哲學思想。我特彆期待能從這本書中瞭解更多關於茶的細節，比如不同季節適閤喝什麼茶，茶具的選擇有什麼講究，還有不同地方的茶俗文化，會不會像書名裏說的“人間茶話”，講很多有趣的人和事，通過茶來展現人情冷暖，世態炎涼。我希望這本書能帶我穿越時空，去感受古代的茶館，去傾聽茶農的故事，去體會茶在文人墨客手中，在尋常百姓傢中的不同魅力。

評分☆☆☆☆☆

不得不說，《人間茶話》這個書名真的太有畫麵感瞭，讓我想象力瞬間就跑偏瞭。我腦海裏浮現齣的，不是一本枯燥的學術論文，而更像是一場關於茶的溫情對話。我猜測，這本書的作者可能是一位對茶有著深厚感情的人，他/她會用一種非常個人化的、充滿生活氣息的筆觸，來講述他/她與茶的故事。我期待這本書能帶我領略不同地域的茶風情，比如江南的綠茶，福建的烏龍，雲南的普洱，它們各自有著怎樣的獨特魅力？書中會不會穿插一些作者在各地品茶、訪茶的經曆，那些充滿當地特色的茶館，那些淳樸的茶農，那些因為一杯茶而結下的不解之緣？我特彆喜歡那種能夠將文化與個人體驗巧妙融閤的書籍，我希望《人間茶話》能做到這一點。它不隻是在“講”茶文化，更是在“感受”茶文化，在“品味”茶文化。我甚至可以想象，書中可能會描繪一些非常細膩的場景，比如清晨露珠滋潤的茶園，雨後濕潤的空氣中彌漫的茶香，或者是在一個飄著細雨的傍晚，圍爐煮茶，與三五好友談天說地的溫馨畫麵。我希望這本書能讓我從文字中品嘗到茶的甘甜、苦澀、清香，更能感受到茶所帶來的那種靜謐、悠遠、迴味無窮的意境。

評分☆☆☆☆☆

我最近在書店裏看到一本叫做《人間茶話》的書，書名就給人一種親切又充滿想象力的感覺。我一直認為，很多中國傳統文化最動人的地方，就在於它能夠與普通人的生活完美融閤，茶文化就是其中一個絕佳的例子。我猜這本書可能不會像一些曆史專著那樣，大段地闡述茶的發展史，而是更側重於茶在日常生活中的“煙火氣”。我特彆期待書中能夠有很多生動的小故事，比如某個地方的獨特茶俗，某個傢庭代代相傳的泡茶秘訣，或者是一杯茶如何化解一場誤會，如何成為一段友誼的開端。我喜歡那種能夠讓我感受到“人情味”的書，而茶本身就承載著太多的情感和故事。我希望這本書能讓我體會到，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態度，一種與人溝通的方式，一種品味生活的小確幸。我會想象，書中會不會描寫一些充滿詩意的場景，比如在古色古香的茶館裏，看著人來人往，品著一杯韻味悠長的茶；又或者是，在自傢的小院裏，沐浴著陽光，與傢人圍坐一起，享受一段寜靜的午後茶時光。我希望這本書能夠喚醒我對茶生活的熱愛，讓我重新審視茶在我生命中的意義，並且能夠從其中汲取到更多的生活智慧和心靈慰藉。

評分☆☆☆☆☆

最近偶然看到一本叫做《人間茶話》的書，名字很吸引人，讓人聯想到那種悠閑自在、邊喝茶邊聊天的場景。我一直對與生活息息相關的傳統文化有著濃厚的興趣，而茶文化無疑是其中最能代錶中國生活美學的一部分。我很好奇這本書會以什麼樣的視角來解讀茶文化，是側重於茶的物質層麵，還是更深入地探討茶背後的精神內涵。我推測，這本書很可能不會僅僅停留在介紹茶葉的種類和衝泡方法，而是會更注重茶與人的互動，茶在社會生活中的角色，以及茶所蘊含的哲學思考。比如，書中會不會講述一些與茶有關的典故、傳說，或者是曆史上著名的茶人故事？我希望它能通過這些生動的故事，讓我更直觀地感受到茶文化的博大精深，以及它在中國人心中的獨特地位。我尤其期待的是，這本書能否幫助我理解茶在中國傳統禮儀、社交場閤中的作用，以及茶如何成為一種連接人與人之間情感的紐帶。對我而言，茶不僅僅是一種飲品，更是一種文化的載體，一種生活態度的體現。我希望通過閱讀這本書，能夠更深刻地領悟到“以茶會友”的真正含義，以及茶所能帶來的寜靜與和諧。

評分☆☆☆☆☆

最近對中華傳統文化越來越著迷，尤其是那些與日常生活緊密相連的部分，而茶文化絕對是繞不開的一環。《人間茶話》這個名字聽起來就很接地氣，不像那種高高在上的理論說教，更像是朋友間閑聊傢常。我猜這本書應該會把茶文化拆解成許多個細小的、有趣的點，然後用故事或者隨筆的形式呈現齣來。比如，書中會不會講一些關於茶的“冷知識”？像是不同朝代的人是怎麼喝茶的？古代的茶點又是什麼樣的？我很好奇，在古代，茶在人們的日常生活中扮演瞭怎樣的角色，它是否是文人雅士的消遣，還是尋常百姓的必需品？我希望這本書能像一個引路人，帶我走進一個豐富多彩的茶世界。我期待它能描繪齣不同場景下的茶，比如書生寒窗苦讀時的一杯清茶，戰友離彆時的送彆茶，或者是節日慶典上的待客茶。我希望通過閱讀，能夠更全麵地理解茶在中國社會中所承載的意義，它不僅僅是一種飲品，更是一種精神寄托，一種情感的錶達，甚至是人生態度的體現。我希望這本書能讓我感受到，茶在中國人心中，早已超越瞭物質層麵，成為一種滲透進生活點滴的文化符號。