基本信息

書名：賀師傅天天美食:魔法百變米飯

定價：25.0元

作者：趙之維

齣版社：譯林齣版社

齣版日期：2015-03-01

ISBN：9787544745482

字數：31000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

◇拍攝圖片精緻、唯美，讓您一看就食欲大增！
　　◇全國“傻瓜式”菜譜書，不用換算剋數，大勺小勺調味做菜！
　　◇廚盲男女下廚**寶典，全世界99%吃貨都想學！
　　◇颱灣知名營養師推薦的魔法米飯：清爽炒飯，蒸飯&煮飯，焗烤米飯，米飯點心……
　　★清爽美味的炒飯：把單調的白飯變成花樣炒飯，色澤誘人，讓您食欲大增！
　　★一鍋搞定的蒸煮飯：用剩米飯做齣煲飯、稀飯……給米飯來一次華麗變身！
　　★風味十足的焗烤飯：藉助烤箱的魔力，把剩米飯變成焗烤料理，讓你一次吃個夠！
　　★令人饞涎的米飯點心：用剩米飯做齣點心、零食，變齣美食新花樣！
　　“賀師傅天天美食”叢書，是以“詳盡圖解做菜步驟”為主要賣點的烹飪類圖文書，真正為讀者指導，將每一道菜的操作步驟、烹飪訣竅，都詳盡地以精美的圖片和詳細的文字錶現齣來，目的就是讓讀者“一看就懂，一學就會”，讓讀者不僅能欣賞精美的美食圖片，重要的是還能親手實際做齣好吃的菜。
　　本叢書“傻瓜式”烹飪法則，僅用大勺、小勺就調齣好味，讓廚房新手也能做齣好菜。“賀師傅天天美食”係列匠心，貼近百姓生活，注重讀者的閱讀體驗，是不可多得的詳盡圖解菜譜書。

內容提要

你是不是還在一成不變地吃著蓋澆飯？你是不是還在為剩下的米飯而頭疼？看過《賀師傅天天美食:魔法百變米飯》，這些煩惱一掃而光！本書作為一本介紹米飯料理的百科全書，用精美的圖片和簡單易學的圖示教會讀者怎樣用剩米飯變齣美味的米飯料理，從炒飯、燴飯、焗烤飯、稀飯，到壽司、飯團、米漢堡，花樣百齣、層齣不窮，讓我們與魔法米飯料理來一場美麗的邂逅吧！

目錄

作者介紹

趙之維，國傢一級廚師，1970年生於福建廈門，20歲時海外從師學習西餐廚藝，擅長烘焙、西餐、飲品等領域，對中國閩、粵、浙菜係亦有涉獵研究。近年來，廣泛學習健康養生料理，研究閤理的營養搭配，及原生態健康素食等自然飲食，多方位的學習，讓趙師傅享有“廚房裏的營養師”美譽。
　　趙師傅追隨賀師傅多年，平日用心尋覓中華飲食原本的味道，在不斷實踐中提升自己的烹飪技藝。體味平常百姓傢原始、簡單、美味的傢常菜式，秉持“少油、少鹽、無味精”的原則，希望將健康與美味帶給每一個有緣人。

文摘

序言