基本信息

書名：馬卡龍-來自巴黎的甜點-附贈馬卡龍紙模22個

：45.00元

作者：(韓)具聖姬 , 喬琳

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2015-08-01

ISBN：9787538193077

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

與馬卡龍成為好朋友吧！
自16世紀以來，在法國貴族和上流社會人士的大力追捧下風靡法國的馬卡龍一直帶有一種神秘、的色彩和高貴的氣息，讓人感覺很難貿然接近。其實，馬卡龍更像一個敏感的朋友，當你敞開心扉，充分地瞭解馬卡龍的內在之後，就一定會和它成為摯友。這位朋友會用它的酥脆、香甜和柔軟，默默地安慰著你。本書可以幫你瞭解馬卡龍的世界，還會教你依據不同食材來享用馬卡龍的多種方法。雖然要傾注很多的時間和努力纔能夠打動這位朋友，然而“為瞭將溫暖和喜悅傳達給某個人”而製作馬卡龍的時光一定會成為*幸福的記憶！

內容提要

如果您想製作地道的巴黎馬卡龍，但因為覺得很難和很復雜而猶豫的話，請閱讀《馬卡龍：來自巴黎的甜點》這本書吧，本書詳細地介紹瞭外殼酥脆的口感，內部卻濕潤、柔軟而略帶黏性馬卡龍的曆史、種類、烘焙工具、材料、做法等內容，告訴您關於馬卡龍製作的一切，按照說明的方法一步一步地跟著做，您可以擁有專傢的手藝。每個製作方法旁邊都配有提示和理論說明，您可以更簡單地掌握要領。隻要體驗一次烘焙馬卡龍的過程，就會忍不住想再做齣更多中馬卡龍，實在樂趣無窮！

目錄

作者介紹

具聖姬
咖啡館店主，深諳製作糕點的樂趣。
在藍帶國際學院修完西點製作課程後，目前經營著一傢名為“白色聖誕節”的烘焙作坊，産品深受歡迎並擁有眾多的忠實粉絲，在烘焙美味的馬卡龍和蛋糕中度過甜蜜的每一天。

文摘

序言