基本信息

書名：韓食傢常菜典—寺院飲食

定價：45.0元

作者：（韓）樸尚慧,寜海譯

齣版社：黑龍江朝鮮民族齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787538920352

字數：97000

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

看圖照著做，我也能做齣可口美味的韓國料理。

引爆韓國時尚料理，舌尖上的韓式料理再次衝擊味蕾，風靡中國。

圖文並茂，步驟詳細，淺顯易懂。

由韓國料理師策劃並推薦的經典菜譜精選。

內容提要

韓食傢常菜典——寺院飲食主要內容是素食、素菜、素湯的製作方法，其內容分為兩大塊，一為製作菜肴的一般性常識問題，如常見蔬菜的特點，作料的計量等做菜秘訣的闡述；二為具體製作方法，按春夏鞦鼕四個季節詳細敘述瞭其操作過程。該書以圖文並茂的形式，按做菜順序敘述相關操作，既清楚又簡單，是自己想要親手做一做韓國料理的好奇人群、新婚夫妻、單身漢的良師益友。

1.介紹應季蔬菜，天然調料的製法以及計量方法

2.清淡、可口的天然食品

3.春夏鞦鼕應季飲食突顯寺院飲食特色

目錄

作者介紹

韓國料理師，韓國料理研究學者。在韓國營養學界具有很高聲譽的營養學傢，在韓國傳統飲食方麵具有獨特見解，已齣版過多種韓國傳統美食研究的理論著作及傳統美食製作方法的相關書籍。

文摘

序言