吃茶：品茶品心 有滋有味 SDHW pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘垣均张智强 著

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店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 北京时代华文书局

ISBN：9787569922714

商品编码：30096778862

包装：平装-胶订

开本：16

出版时间：2018-04-01

内容介绍
这1次，就让悠哉的“佛系”喝茶升集为时尚范儿的吃茶！ 《吃茶》是由五代百年制茶世家、易锟茶堂的主持人刘恒均与有“料理哲学家”之称的张智强1起写就的1本关于品茶时尚的茶文化之书。内容涉猎广泛、文字轻松有趣、配图丰富多彩而又不失茶书之韵味感！ 该书从茶的源起与发展、对世界各guo产生的影响以及各茶种的区别出发，并配以详细的解说为读者讲述品茶器具特性、冲泡手*、时间、比例等知识，教读者透过视觉、嗅觉、味觉来认识茶！ 同时还以自身经历与读者分享如何在日常生活中茶食创新以及各式茶衍生物如茶枕、茶油的运用！ *重要的是，作者向大众传递了茶是1种静心的方式，是生活、是文化、是艺术，也是科学。通读全书，能强烈地感受到作者对茶的热爱，很多茶叶知识是在其他茶文化书籍中未曾*及的！ 《吃茶》以温暖的文字传达出作者对茶文化的思考与体会，即*身体感受到简单美好，就会自然升起力量！

关联推荐

&xbsp;1.*时尚范儿的茶书！集时尚、成熟与美味于1身的茶食文化大餐——《吃茶》，SHOU次将茶之精华与现代食材相结合，为读者*goxg详实、有趣、耐看的茶叶百科知识，让身心沉浸在茶的美好与健康之中！

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2.*美复刻taiwax原版！内含近百张彩色图鉴和趣味插图，教你在轻松可爱的氛围中识茶、品茶、吃茶！另附30道时尚茶食料理，为热爱生活的你献上1份美味无比的礼物！

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3.养眼养胃，1书多得！《吃茶》使用靓丽饱满的色彩与设计，为读者讲述数千年茶史、茶道、茶礼、茶趣、茶饮、茶食，在每个读者心中呈现1方美好茶生活！

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4.*略台茶风华、感受茶学新知！1片茶叶曾两次改变世界版图！taiwax茶业走过的百年风华，不仅记录着古时茶人艰辛的生存历程，更造就了台茶精益求精、广销嗨外的商业奇迹！

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5.喝茶不如吃茶！所有的幸福，都从好好饮食kai始！*身体感受到简单美好，就会自然升起力量！&xbsp;
目录
茶的基本知识 什么是茶..........003 茶史：1叶飘入千年怅..........007 茶文化的流传..........022 茶的营养..........032 知道了才内行的茶叶门道 六大茶系：发酵决定1切..........039 茶叶制作工序..........065 乌龙不乌龙..........073 taiwax茶区与taiwax特色茶..........077 聪明选、聪明买、聪明喝！ 淬出美好滋味的茶具..........117 如何泡好1杯茶..........124 冷热皆宜的泡茶好功夫..........133

茶的基本知识&xbsp;

什么是茶..........003

茶史：1叶飘入千年怅..........007

茶文化的流传..........022

茶的营养..........032

知道了才内行的茶叶门道

六大茶系：发酵决定1切..........039

茶叶制作工序..........065

乌龙不乌龙..........073

taiwax茶区与taiwax特色茶..........077

聪明选、聪明买、聪明喝！

淬出美好滋味的茶具..........117

如何泡好1杯茶..........124

冷热皆宜的泡茶好功夫..........133

如何喝1杯好茶..........137

选茶之要..........140

如何不饮..........146

茶在生活中的应用

茶的环保生活..........151

茶食之艺..........156

茶无止境..........166

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茶食*案..........169

显示全部信息

墨香流淌，笔墨交锋：当代文学的多元探索 导读： 本书集结了当代文坛十二位风格迥异的作家、评论家，以深厚的学养与敏锐的洞察力，对当前文学创作的诸多面向进行了深入的剖析与思辨。内容涵盖小说叙事技巧的革新、诗歌语言的张力、非虚构文学的伦理困境，以及全球化背景下本土文学的自我定位等宏大议题。全书结构严谨，论证充分，旨在为关注文学前沿动态的读者提供一个多元、深入的思考平台。 --- 第一部分：叙事的重构与边界的消融 一、小说的“在场”与“失语”：论当代长篇叙事中的主体性危机 本章由著名小说家陈曦撰写，探讨了当代中国长篇小说在面对社会巨变时所呈现出的复杂状态。陈曦认为，在信息爆炸和媒介碎片化的时代，传统线性叙事面临着前所未有的挑战。他分析了数部标志性作品，指出一些作家陷入了对宏大历史的过度书写，反而导致人物情感的扁平化，即“在场”的喧哗掩盖了心灵深处的“失语”。 他深入剖析了“内转”叙事（即叙事重心从外部事件转向人物内心隐秘结构的趋势）的局限性。这种转向虽然带来了心理深度的挖掘，但若处理不当，容易陷入自我指涉的泥潭，与现实世界的有效对话减弱。陈曦强调，优秀的小说必须找到一种新的平衡点——既能承载时代重量，又不失个体经验的真切。他引用了现象学理论，讨论了“时间感”在后现代小说结构中的重塑，特别是循环时间与断裂时间的应用，如何影响读者对“真实”的认知。 二、非虚构的伦理边界：记录、介入与“在他者”的凝视 评论家李明德的这篇文章，聚焦于近年来蓬勃发展的非虚构写作。他指出，非虚构文学的价值在于其对“真实”的追寻与记录，但其边界却日益模糊。随着作者介入程度的加深，记录行为本身是否已构成一种新的“建构”？ 李明德援引了纪实文学中的经典案例，讨论了“受访者授权”与“作者判断”之间的张力。他特别关注了涉及弱势群体和边缘化叙事的作品，拷问作者的“凝视”是否带有潜在的权力姿态。文章深入探讨了记忆的不可靠性如何渗透到严谨的田野调查中，并提出了一种“审慎的在场”原则——作者应保持一种既深入又抽离的姿态，以保护文本的客观性与伦理的完整性。他认为，非虚构写作的未来，在于能否在充沛的同理心与冷静的批判性之间找到一个坚实的支点。 三、网络文学的“奇观”与严肃文学的“内省”：跨界对话 本部分收录了对当前文学版图上两个看似对立的领域——网络文学和严肃文学——的比较研究。学者张薇通过对两种文体流行模式的对比，探讨了“速度”与“深度”的价值权衡。 网络文学的快速迭代、高概念驱动和即时反馈机制，塑造了一种高度娱乐化和模式化的叙事路径，这在一定程度上满足了大众对即时满足的需求，形成了新的“文化奇观”。而严肃文学则倾向于缓慢的、内省的、对语言本身进行打磨的“慢阅读”。张薇的分析并未简单地褒贬任何一方，而是探讨了两者在“如何抵达读者”这一共同目标上的策略差异。她提出了一个关键问题：当严肃文学过于强调形式的复杂性时，是否会疏远广大的潜在读者群体？反之，网络文学的流行趋势对汉语表达的“精细度”是否构成了某种侵蚀？她倡导搭建沟通的桥梁，鼓励跨界对语言的纯粹性和故事的有效性进行共同的探索。 --- 第二部分：诗歌的“在场”与语言的炼金术 四、现代汉语的“诗性”回溯：从白话到意象的回归 诗人兼评论家王方圆的这篇文章，是对中国当代诗歌发展的一次深刻梳理。他认为，在经过了数次对传统意象的解构和对口语化的激进拥抱之后，当代诗歌正迎来一波对“诗性”本体的重新审视。 王方远批评了过度口语化带来的平庸化风险，指出语言的陌生化和提纯是诗歌保持生命力的关键。他追溯了现代诗歌中意象生成机制的历史演变，从象征主义的暗示到意象派的清晰描摹，再到当代诗歌中对日常经验的“炼金术式”转化。他分析了数位代表性诗人的作品，着重考察他们如何通过句法结构、断行处理和声音的韵律感，在看似平淡的词汇中唤起读者的多重感知。他强调，真正的诗歌不是对现实的简单复述，而是对现实进行一次深层的“命名”与“重构”。 五、时间、记忆与断裂：非线性叙事中的情绪地理学 学者赵晴关注的是当代小说中对“情绪”的描摹，特别是如何通过非线性的时间结构来表现人物复杂的心理状态。她提出“情绪地理学”的概念，认为人物的情感轨迹并非均匀分布，而是存在着记忆的“高压区”和遗忘的“真空地带”。 赵晴通过解析多部描绘创伤记忆的作品，论证了断裂性的叙事结构如何模仿人类的记忆过程——碎片化、跳跃性、情感优先于逻辑。她深入研究了“闪回”与“预叙”的艺术功能，指出这些技巧并非单纯的叙事花招，而是服务于揭示人物核心困境的必要工具。文章还探讨了小说中环境和空间描写如何与人物的内在情绪形成共振，构筑起一个与情节本身同等重要的“情感场域”。 --- 第三部分：全球视野下的文学本土性 六、文化翻译与身份的“在岸”表达：全球化语境下的汉语文学 本章由研究比较文学的专家吴涛撰写，探讨了在文化全球化浪潮中，中国文学如何处理其“本土性”与“世界性”之间的关系。吴涛拒绝了“西化”或“固守”的二元对立，转而探讨“在岸表达”（Onshore Expression）的可能性。 他认为，真正的全球性文学并非盲目模仿西方叙事模式，而是将汉语语境中独特的历史经验、社会肌理和语言特质，以一种世界读者能够理解的方式精准转译出来。他分析了翻译过程中不可避免的“文化损耗”与“意义增益”现象，并指出优秀的作品往往是在自身文化根基上生长出具有普世价值的主题。吴涛鼓励作家们在保持文化自信的同时，主动学习国际文学的前沿理论与技巧，实现一种健康的、双向流动的文学对话。 七、文学批评的“中立性”困境：在学理与立场间的穿梭 最后，资深评论家方远对当代文学批评的现状进行了审视。他指出，在当今多元思潮的交汇下，批评界面临着“中立性”的巨大挑战。一方面，批评需要坚实的学术根基和方法论支撑；另一方面，批评家往往难以回避对社会议题的介入和价值判断。 方远分析了“新批评”、“文化研究”以及“接受美学”等不同流派对文本解读的影响，认为纯粹的“客观”批评或许是一种理想状态，但在实践中，立场是不可避免的。他呼吁批评家应清晰地标示自己的立场，并以充分的论证来捍卫其判断，避免陷入空泛的道德说教或为阐释而阐释的圈套。他强调，有效的文学批评应当是推动文学发展而非阻碍其探索的“助产士”。 --- 结语： 本书试图提供一个立体、多维的当代文学图景，展示了作家、评论家们在面对语言、叙事、伦理与文化身份等核心议题时所进行的深刻思辨与不懈努力。它是一份关于当前文学生命力的考察报告，也是对未来表达可能性的期许。

评分☆☆☆☆☆

这本书的文字像一缕清风，不疾不徐地拂过心头，带着一种难以言喻的古朴与宁静。我特别喜欢作者在描述那些寻常的器物时，所流露出的那种细腻的情感和对生活细节的极致体察。比如，当他写到一只旧瓷杯的釉色如何随着岁月的流转而愈发温润，那种感觉仿佛不仅仅是在描绘一个物体，而是在追溯一段时光的轨迹。阅读的过程，更像是一次缓慢的内省之旅，让人不得不放慢脚步，去审视自己内心深处那些被日常喧嚣掩盖住的角落。那些关于“心”的探讨，没有高高在上的说教，而是通过对日常茶事乃至更广泛的生活片段的描摹，自然而然地渗透出来。每一次翻页，都像是在与一位饱经风霜却依旧澄澈的智者进行一场无声的对话，那种韵味，真是回味无穷，让人在读完之后，心中依然留有余香，久久不能平复。它不是那种追求情节跌宕起伏的小说，而是更偏向于一种哲思的散文集，对追求心灵栖息地的人来说，无疑是一份难得的馈赠。

评分☆☆☆☆☆

坦白讲，起初我对这类题材的书籍抱持着一丝审视的态度，总担心会落入故作高深或矫揉造作的窠臼。然而，这本书却以一种近乎于坦诚和质朴的方式打动了我。作者没有刻意抬高自己，而是用一种平等、甚至略带谦卑的姿态去和读者交流。书中那些关于“生活哲学”的阐述，不是那种高高在上的教条，而是通过无数个生活中的小挫折、小感悟慢慢累积而成的智慧结晶。比如他谈到如何面对失败时的心境转变，那种从懊恼到释然的过程，写得极其真实，让我这个平时容易钻牛角尖的人产生了强烈的共鸣。它教会我的不是如何去“做”某件事，而是如何更平静、更接纳地去“成为”自己。这种由内而外的力量，比任何外部的激励都更为持久和深刻，让人在阅读时，常常会不自觉地停下来，抬头看看窗外，反思自己当下的处境，确实是一本有温度、有力量的作品。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我最大的感受是作者的笔触极其鲜活且富有画面感，仿佛每一个段落都能立刻在我眼前构建出一幅立体的场景。他对于环境氛围的渲染能力堪称一绝，无论是描绘竹林深处的清幽，还是市井茶馆里人声鼎沸的热闹，都处理得恰到好处，不会让人感到冗余。尤其令人称道的是，他对不同地域风俗的介绍，那种扎实的研究和亲身的体验感，让文字充满了信服力。我感觉自己仿佛跟随作者的脚步，走遍了许多地方，品尝了各种不同的水土和人文气息。这本书的结构看似松散，实则内在的逻辑十分严谨，它巧妙地将地域文化、历史典故与个人的感悟交织在一起，形成了一个既宏大又微观的叙事体系。最让我欣赏的是，他从不回避探讨传统技艺在现代社会面临的困境与传承的艰难，这种清醒而又不失温情的态度，非常难得。它不仅仅是一本关于某种爱好的书籍，更是一部关于“如何安放我们的文化根脉”的深刻探讨，读来让人深思良久。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格带着一种独特的、近乎于古典的韵律感，但又不至于让人觉得晦涩难懂。作者的遣词造句极为考究，每一个动词和形容词的选择都透露出对语言艺术的精妙把控。我尤其佩服他如何将一些抽象的情绪，比如“等待的寂寞”或者“领悟的瞬间”，通过具体的意象描摹得淋漓尽致。比如，他描述一片茶叶在热水中舒展开来的过程，读起来就像是在听一首精心编排的交响乐的某个乐章，层层递进，充满张力。这种对文字的打磨，使得阅读体验本身就成为了一种享受，一种对美的细细品味。它不像是快速消费品，而更像是一件需要慢火慢炖、细细品鉴的艺术品。合上书本，脑海中回荡的，是那种被精心雕琢过的文字所带来的震撼感，仿佛自己的审美也被这本书悄然提升了一个台阶。这种对文字力量的坚定信念，是这本书最打动我的地方之一。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊艳的是其跨界的知识融合能力。它绝非单薄的流水账式记录，而是巧妙地将历史、地理、美学，乃至一些基础的物理和化学原理，都熔铸进了对某一主题的探讨之中。比如，当他谈到某一种特定的冲泡器具时，他会自然地引入其形制的演变历史，以及不同材质对水温保持的影响，这些知识点衔接得天衣无缝，毫无堆砌之感。这种融会贯通的叙事方式，极大地拓宽了我的视野，让我意识到，原来看似简单的日常活动背后，蕴藏着如此多维度的学问。阅读这本书，就像是打开了一扇扇通往不同知识领域的窗户，每一次推开，都有新的风景映入眼帘。它成功地将“雅”的境界与“俗”的日常进行了完美的对撞与融合，既保持了艺术性，又兼顾了知识的普及性，阅读体验丰富而充实，令人大呼过瘾。