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精選傢常小炒188道

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尚錦文化 著



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發表於2024-06-17


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店鋪: 賞心悅目圖書專營店
齣版社: 中國紡織齣版社
ISBN:9787506455749
商品編碼:30084124416
包裝:平裝
齣版時間:2009-05-01

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具體描述

基本信息

書名:精選傢常小炒188道

定價:19.80元

作者:尚錦文化

齣版社:中國紡織齣版社

齣版日期:2009-05-01

ISBN:9787506455749

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.341kg

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內容提要


目錄


濃香畜肉小炒
炒好畜肉的8個秘訣
青椒肉絲/魚香肉絲/炒肉絲拉皮
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噴香禽肉禽蛋小炒
炒好禽肉禽蛋的6個秘訣
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重慶辣子雞/南瓜咖喱雞
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辣炒雞翅/雞裏蹦
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脆皮雞片/骨炒雞片
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金針雞絲/銀鈎雞絲
溜雞丸/乾燒雞塊
番茄炒雞蛋/洋蔥炒雞蛋
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蛋白玉米粒/芙蓉絲瓜
韭黃炒鵝絲/骨炒鵝片
杭椒炒鵝肝/鬍蘿蔔燒鵝方
鄉村笨鵝蘑菇/醬爆鵝丁
薑爆鴨絲/炒鴨心片
野山椒炒鴨絲/青椒燒鴨塊
西芹炒鴨肝/炒鴨腸
客傢小炒/新淮揚小炒
鮮香水産小炒
炒好水産的8個秘訣
傢常魚條/白炒魚片/溜魚片
滑炒魚片/魚香茄子/成魚蘿蔔乾
炒黑魚片/銀魚炒韭菜/生炒鯽魚
香菇鱈魚/黃瓜木耳黑魚片/金玉滿堂
苦瓜魚絲/五彩魚皮絲
三色魚丁/骨炒魚皮
香辣大蝦/油爆蝦
夏果鳳尾蝦/芥藍玉子蝦球
碧綠蝦仁/雞蛋炒蝦仁
番茄炒蝦仁/黃瓜炒蝦仁
鳳颱小炒/青蒜炒河蝦
蔥炒河蝦/紅椒炒河蝦
蝦皮青椒雞蛋/蝦皮圓白菜
香辣蟹/芙蓉炒蟹
陳皮鱔段/晌油鱔糊
香蔥炒鱔段/炒鮮魷
老乾媽炒魷魚/魷魚炒芥藍
韭菜炒墨鬥/青蒜炒墨魚仔
蔥薑炒竹蟶/菌菇炒竹蟶
尖椒炒蛤蜊/蘭花炒文蛤
泡椒牛蛙/饞嘴牛蛙
栗子燒牛蛙/辣子田螺
炒螺螄/西芹炒蜇皮
清香菌菇時蔬小炒
炒好菌菇時蔬的8個秘訣
炒滑子菇/香菇油菜/杭椒炒蟹味菇
炒鮮菇/鮮蘑腐竹/香菇荷蘭豆
西芹炒年糕/西芹腰果
西芹百閤/蠶豆百閤
手撕圓白菜/香辣圓白菜
酸辣包菜/糖醋紫包菜
韭菜炒豆芽/韭黃炒素雞
木耳炒香芹/木耳燒山藥
豉椒苦瓜/苦瓜藕絲
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絲瓜炒毛豆/絲瓜炒豆腐
開洋鼕瓜/毛豆炒藕片
炒藕片/酸辣藕丁
燒茄子/地三鮮
蒜蓉西蘭花/番茄炒菜花
熗炒空心菜/香辣甘藍
菠菜粉絲/蔥油裙菜
鬆仁玉米/金針蘆蒿
素炒五丁/素炒三絲
炒鹹什/炒年糕

作者介紹


文摘






序言



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