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出版社： 中国华侨出版社
ISBN：9787511331113
商品编码：30085691913
包装：软精装
出版时间：2013-03-01
具体描述
基本信息
书名：正宗过瘾川湘菜
定价：29.80元
作者：杨尹
出版社：中国华侨出版社
出版日期：2013-03-01
ISBN：9787511331113
字数：
页码：
版次：1
装帧：软精装
开本：12k
商品重量：0.922kg
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内容提要
《正宗过瘾川湘菜》精选川湘菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产、素菜、火锅等五大类几百道菜肴，款款经典，荤素并举，既有传统佳肴，也有创新菜式。各种做法兼顾，简单易学，老少咸宜，适合全家一年四季享用，是百姓居家烹调的*。不用去餐厅，在家就能轻松做出美味佳肴。所选的几百道菜例皆为家常菜式，详细介绍每道菜的材料、调料，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以分步图片详解，制作要点一目了然，十分易于操作。除了制作正宗川湘菜的秘诀，更为你提供丰富的烹饪常识，让你做得更加得心应手。根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉你每道川湘菜的营养功效与适合人群，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。只要掌握了书中介绍的烹调技巧，就能烹调出正宗地道的川湘菜，让全家人尽享川湘菜的麻辣鲜香。
目录
作者介绍
文摘
序言
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