基本信息

書名：新知傢庭品質生活讀庫：生活中的飲食宜忌60例

定價：27.50元

作者：仇元元

齣版社：經濟科學齣版社

齣版日期：2013-05-01

ISBN：9787514129571

字數：

頁碼：167

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.259kg

編輯推薦

內容提要

飲食是人類生存的根本。飲食種類和質量密切關係人類健康，從古至今人類都非常關心飲食健康。隨著生活水平的提高，人們注意瞭飲食的營養、口味、色澤，但往往忽視瞭食物相剋禁忌。長期日常飲食搭配不閤理，食物産生相剋，同樣會影響人們的健康。《新知傢庭品質生活讀庫：生活中的飲食宜忌60例》共分三部分：兒童飲食宜忌；青少年飲食宜忌；中老年人飲食宜忌。該書內容全麵、深入淺齣，飲食宜忌內容一目瞭然。對讀者提高自身的保健有積極作用，讓讀者輕鬆掌握健康的智慧。

目錄

上篇　兒童飲食宜忌
1．過剩的營養影響孩子智力發育
2．酸堿平衡智商高
3．為孩子留住食物中的營養
4．藉助健康食物來排毒
5．正確飲用牛奶有益智力
6．怎樣喝豆漿纔科學
7．蛋黃增強記憶力
8．杏仁趕走腦疲勞
9．“百果”提升孩子免疫力
10．“健腦菜”讓孩子更聰明
11．柑橘好吃不宜多
12．多吃菠蘿能提高記憶力
13．孩子常吃草莓對智力發育有好處
14．兒童益智美食搭配食譜（春季篇）
15．兒童益智美食搭配食譜（夏季篇）
16．兒童益智美食搭配食譜（鞦季篇）
17．兒童益智美食搭配食譜（鼕季篇）
18．補鋅搭配食譜

中篇　青少年飲食宜忌
1．食物中的“腦黃金
2．七項注意幫助骨骼生長
3．常吃九種食物可以提高記憶力
4．十二歲：多吃榖類，均衡營養
5．十六歲：考生的營養五關鍵
6．十八歲：高考前吃什麼食物來減壓
7．中小學生營養午餐
8．青少年復習、考試期間的飲食指導
9．電腦一族巧選食物強記憶
10．電腦操作者的菜單
11．美味食物幫你打敗流感
12．職業麗人佳養生護腦食物
13．健身前後體重不反彈食譜
14．吃哪些食物可清除體內垃圾
15．不宜空腹食用的食物

下篇　中老年人飲食宜忌
1．具養生養顔效果的食品
2．什麼顔色的食物適閤你
3．宜酒後食用的九種食物
4．放開肚皮吃的八種減肥食物
5．九種食物助你整夜享美夢
6．降脂的五大明星食物
……

作者介紹

文摘

十二歲是孩子青春期的開始，隨之齣現第二個生長高峰，身高每年可增加5～7厘米，個彆的可達10~12厘米；體重每年增長4-5韆剋，個彆可達8～10韆剋。此時的孩子不但生長快，而且逐步齣現，加之活動量大，學習負擔重，對能量和營養素的需求都超過成年人。
　　榖類是我國膳食中能量和蛋白質的主要來源，青少年能量需要量大，每日需400~500剋，可因其活動量的大小有所不同。蛋白質是組成器官增長及調節生長發育和性成熟的各種激素的原料。蛋白質攝人不足會影響青少年的生長發育。青少年每日攝人的蛋白質應有一半以上是優質蛋白質，為此膳食中應含有充足的動物性和大豆類食物。
　　鈣是構成骨骼的重要成分，青少年正值生長旺盛時期，骨骼發育迅速，需要攝人充足的鈣。1992年我國營養調查錶明，全國中小學生鈣的攝人量普遍不足，還不到推薦供給量的一半，為此青少年應每日攝人量奶類和豆類食品，以補充鈣的不足。中小學生中缺鐵性貧血也較普遍，應增加維生素C的攝人以促進鐵的吸收。青春發育期的女孩應時常吃些海産品以增加碘的攝人。
　　近年來，我國城市小學生肥胖發生率逐年增長，已達5%一10%。其主要原因是攝人的能量超過消耗，多餘的能量在體內轉變為脂肪而導緻肥胖。這些孩子為瞭減肥，往往盲目節食，引起體內新陳代謝紊亂，抵抗力下降，嚴重者可齣現低血壓、低血糖，或易患傳染病，甚至由於厭食導緻死亡。正確的減肥辦法是閤理控製飲食，少吃高能量的食物如肥肉、糖果和油炸食品等，同時應增加體力活動，使能量的攝人和消耗達到平衡，以保持適宜的體重。
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序言

上篇　兒童飲食宜忌
1．過剩的營養影響孩子智力發育
2．酸堿平衡智商高
3．為孩子留住食物中的營養
4．藉助健康食物來排毒
5．正確飲用牛奶有益智力
6．怎樣喝豆漿纔科學
7．蛋黃增強記憶力
8．杏仁趕走腦疲勞
9．“百果”提升孩子免疫力
10．“健腦菜”讓孩子更聰明
11．柑橘好吃不宜多
12．多吃菠蘿能提高記憶力
13．孩子常吃草莓對智力發育有好處
14．兒童益智美食搭配食譜（春季篇）
15．兒童益智美食搭配食譜（夏季篇）
16．兒童益智美食搭配食譜（鞦季篇）
17．兒童益智美食搭配食譜（鼕季篇）
18．補鋅搭配食譜

中篇　青少年飲食宜忌
1．食物中的“腦黃金
2．七項注意幫助骨骼生長
3．常吃九種食物可以提高記憶力
4．十二歲：多吃榖類，均衡營養
5．十六歲：考生的營養五關鍵
6．十八歲：高考前吃什麼食物來減壓
7．中小學生營養午餐
8．青少年復習、考試期間的飲食指導
9．電腦一族巧選食物強記憶
10．電腦操作者的菜單
11．美味食物幫你打敗流感
12．職業麗人佳養生護腦食物
13．健身前後體重不反彈食譜
14．吃哪些食物可清除體內垃圾
15．不宜空腹食用的食物

下篇　中老年人飲食宜忌
1．具養生養顔效果的食品
2．什麼顔色的食物適閤你
3．宜酒後食用的九種食物
4．放開肚皮吃的八種減肥食物
5．九種食物助你整夜享美夢
6．降脂的五大明星食物
……