發表於2024-12-23
零基礎做西餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載
基本信息
書名:零基礎做西餐
:48.00元
作者:甘智榮
齣版社:中國輕工業齣版社
齣版日期:2017-06-01
ISBN:9787518413799
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝-膠訂
開本:16開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
★ 低難度、低門檻、入門級食譜書
★ 從“零基礎”角度齣發,為西餐初學者量身定做,從西餐製作的基礎知識,到懶人zui愛的西餐食譜,再到各西餐經典食譜,內容詳細
★ 22款開啓味蕾的頭盤,21款香濃可口的西餐湯,22款易消化的美味副菜,28款華麗亮眼的主菜,19款餐後美味甜點。從簡易款到進階款,零基礎也能做齣地道西餐!
★ 部分食譜配有操作視頻二維碼,掃一掃,跟隨視頻輕鬆學
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內容提要
現如今,西餐已經不再是專屬於極少數人的美味,越來越走入中國尋常百姓傢,成為人們調劑生活、創造情趣、製造浪漫氛圍的一種選擇。閑暇之餘,自己動手做幾道精緻可口的西餐,享受這種悠閑而豐盈的時光,是不是很美妙?然而,很多人苦於對西餐的製作知之甚少,即使對做西餐心生嚮往,卻常常無從下手。
本書特為西餐初學者量身定做,從西餐製作的基礎知識,到各西餐經典食譜製作的詳細展示,均從“零基礎”角度齣發,為初學者提供盡可能詳盡的西餐基礎知識,以及一次就成功的經典西餐食譜,幫助初學者輕鬆做齣地道的美味西餐。
目錄
作者介紹
甘智榮
師傅專業造詣深厚,從事烹飪工作多年,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大、院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝網(.zhirongcook.)。並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長、短期培訓及遠程教學。
文摘
序言
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