懒人版米饭手 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 青岛出版社

ISBN：9787555268741

商品编码：30050586776

商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称：	懒人版米饭手
作者：	萨巴蒂娜
定价：	49.8
出版社：	青岛出版社
出版日期：	2018-05-01
ISBN：	9787555268741
印次：
版次：	1
装帧：	精装
开本：	16开

内容简介

虽然懒，我也要色香味俱全。122道为懒人量身定制的绝味下饭菜！本书是为“懒人兼吃货”精心准备的下厨指导方案，也同样适合无下厨经验的人。内容涵盖*爱家常菜、营养汤煲、日韩料理、简易西餐、米饭套餐、家宴设计等。

目录

章 懒人下厨有妙招 ? 先来学买菜14 食品加工机帮你成为切菜高手18 健康蔬菜健康保存之归大类19 健康蔬菜健康保存之细数来20 妙手洗菜篇23 猪肉解析24 鸡肉解析26 肉食品的处理28 飘渺汤烟，丰厚文韵36 煲出好汤，不败秘方38 ? 第二章 家常菜 ? 再来一盘也不多拌三丝46 老虎菜47 大筵席也不能少的凉拌素什锦48 红脸蛋芝麻花生菠菜50 万千宠爱于一身的鸡汤娃娃菜51 出淤泥而不染荷塘月色52 道想学的菜西红柿炒鸡蛋54 绿野仙踪凉拌西兰花55 60秒香甜回味咸鸭蛋黄焗南瓜56 软硬兼施的芹菜炒干丝58 韭黄炒熏干59 数它饭红烧茄子60 尖椒茄子61 美到耳根的木耳白菜62 爱人笑脸，百合花开西芹百合63 无肉尚可，无辣不欢干煸豆角64 好吃赛海鲜的地三鲜66 虎威犹存的虎皮尖椒68 拿个大勺来松仁玉米69 解馋又解饱的糊塌子70 蒜蓉也要吃光光蒜香油麦菜72 吃多少也不腻的素丸子74 不再斯文的蒜拍丝瓜75 藏起来的全是精品金针冬瓜卷76 黑白素配一品鲜双笋木耳77 也爱的红烧肉78 曾被皇帝钦点过的红烧狮子头80 到他乡也想念的味道蛋皮肉卷82 爱也是这个味糖醋排骨84 水果也能当主角香橙排骨86 大“排”明星，欢乐高潮蒜香烤大排88 传神一扣豆沙糯米肉90 搭档香煎肉排92 餐桌点睛，传奇经典鱼香肉丝94 收藏起老北京的味道京酱肉丝96 见到你之前就爱上你辣子肉丁98 每一次都要更讲究的回锅肉100 让你不得不“就饭”梅菜扣肉102 每一滴汤汁都不能放过酸辣里脊104 丝丝顺意酸辣红油耳丝106 让舌尖被温婉的麻辣俘虏新式辣子鸡107 冬天真的来了排骨炖白菜108 家的亲切，家的味道小鸡炖蘑菇110 连下三碗饭！咖喱鸡肉112 只此一碗，一顿足矣水煮牛肉114 饭桌不可无此君土豆烧牛肉 锅也留恋的味道青蒜炒酱牛肉118 不能小看的一棵葱葱爆羊肉120 只穿一个更精彩自在逍遥牙签肉122 一年中火的时候红焖羊排124 餐桌上的“二人转”香菇肉片126 有了它，宁舍熊掌清蒸鲈鱼128 两边都是双色剁椒鱼头130 幸福上上签照烧鱼肉串132 麻辣鲜香的诱惑水煮鱼134 酱汁我来做烤鳗鱼136 美味的神秘“巫术”秘制酱汁煎鳕鱼138 宽衣解带蘸汁尝香汁干烧虾139 虾也微醺醉虾140 不爱“武装”爱“红妆”泰式辣酱滑虾仁142 手巧更吃香椒盐濑尿虾 144 简单绝非敷衍盐水虾146 百事合心意百合西芹酿虾球 147 掀起你的盖头来鲜蟹肉芝士焗蟹盖148 螃蟹和鸡蛋不得不说的故事芙蓉蒸蟹 149 横行霸道半壁江山一品香辣蟹150 年糕"傍大款"螃蟹炒年糕

编辑

1.懒人定制。《懒人版米饭手》的口号是“虽然懒，我也要色香味俱全”。本书突出“懒人”，收录的作品易作，但美味不打折扣。适合工作节奏快又没有下厨经验的人学习制作。  2.格调提升。与之前出版的《米饭手》相比，内容优势明显，增加了简单西餐、日韩料理、米饭套餐以及家宴定制等实用的内容，迎合年轻群体追求格调的饮食诉求。  3.海量内容。全书收录菜品达到122道，经典 时尚的组合模式，让人有更多选择可能。厨房妙招和家宴的设计，亲切自然，能拉近与年轻读者之间的距离。

好的，这是为您创作的图书简介，内容不涉及“懒人版米饭手”： --- 《千面星轨：宇宙文明演化史纲》 内容简介 一部跨越时间尺度的宏伟叙事，一次对存在本质的深刻追问。 人类仰望星空，总是在寻找同类，或至少是理解我们自身在浩瀚宇宙中的定位。然而，当我们试图绘制一幅关于“文明”的宇宙图景时，却发现我们所知的历史不过是沧海一粟。《千面星轨：宇宙文明演化史纲》并非一部传统的硬科幻小说，也不是枯燥的理论物理教材，而是一部以天文学、历史学、社会学和哲学交叉视角构建的史诗级文明编年史。 本书的主线索是追踪“信息整合与复杂性涌现”这一核心驱动力，如何在宇宙的各个角落，以截然不同的物质基础和物理法则下，催生出形态各异、兴衰无常的智慧生命体。 第一卷：物质的低语与生命的曙光 本卷将时间轴拉回到宇宙大爆炸后的最初十亿年。我们不再局限于碳基生命的固有思维，而是深入探讨了“非经典生命体”存在的可能性。作者以严谨的科学推演，描绘了在极端环境下，如中子星表面的超流体生命、气态巨行星大气层中浮游的生物圈，以及硅基或等离子体生命体所需的特定恒星演化阶段和化学环境。重点剖析了生命从无序的能量流动，如何通过热力学第二定律的反向驱动，实现自我组织和信息存储的“奇迹”。我们探索了早期文明的“前语言阶段”，即它们如何通过引力波的微小扰动或高维空间的波动来传递最基础的生存信息。 第二卷：智慧的拓扑与文明的形态学 当生命体跨越了生存门槛，智慧便开始以不同的拓扑结构展现其多样性。本卷是全书最引人入胜的部分，它通过一系列详尽的“文明案例研究”，揭示了环境如何雕刻心智。 “伊卡洛斯回声”案例： 探讨了在一个红矮星系中，由于极度漫长的恒星寿命和能量稀缺，催生出的“时间尺度哲学文明”。他们的生命周期可能长达数百万年，其社会结构基于对“微小变化积累”的极致敏感性，其技术突破往往需要数千代人的共识和传承，几乎没有瞬时性的技术爆炸。 “欧几里得矩阵”案例： 聚焦于一个围绕双黑洞系统运行的文明。由于空间扭曲和引力不确定性，该文明发展出一种“多视角并行决策系统”，其社会组织形态如同一个不断重构的非欧几何体，强调动态平衡而非静态秩序。 “盖亚之梦”案例： 描述了一个完全融入其母星生物圈的共生文明。他们消除了个体与环境的二元对立，实现了“星球级计算”。他们的挑战不再是征服自然，而是如何避免自身意识的过度扩张导致整个生态系统的崩溃。 第三卷：超验的门槛与宇宙的寂静 文明的演化并非永恒的上升曲线。本卷深入探讨了“大过滤器”的多种潜在形态，不仅仅局限于核战争或环境灾难。我们考察了： 1. 技术饱和陷阱： 当一个文明掌握了几乎所有可知的物理定律，但发现宇宙的终极奥秘仍然遥不可及，由此产生的普遍虚无主义和群体性“意识停滞”。 2. 维度坍缩的诱惑： 某些高级文明可能选择主动放弃三维（或四维时空）的物质存在，将全部信息上传至更高维度的结构中，以求得更纯粹的存在形式。这在宇宙学意义上是否算作“消亡”？ 3. 信息熵增的最终胜利： 即使是最强大的文明，也无法完全抵抗宇宙整体热寂的趋势。本书分析了他们为延长信息存在时间所做的终极努力——例如，将自身存在的证据嵌入到最稳定、最长寿的物质结构中，如白矮星的晶格或超大质量黑洞的视界边缘。 哲学思辨与方法论 《千面星轨》的核心价值在于其方法论上的创新。作者引入了“符号学考古学”的概念，试图重建那些可能早已消亡的文明留下的、可能以引力波痕迹、暗物质结构或宇宙微波背景辐射的微小异常形式存在的“遗迹”。 本书旨在挑战读者对“进步”的线性理解。它表明，宇宙的剧本中，每一个闪耀的文明都只是一个特定物理条件下的临时解法。读完此书，读者将不再仅仅关注地球的未来，而是开始以一种更宏大、更谦卑的视角，去理解我们在星系尺度上的“孤独”与“丰饶”。 这是一部献给所有对时间、空间、以及生命在终极意义上为何存在的探索者们的史诗。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版风格，简直是一场视觉上的“反叛”。我手里拿的这个版本，纸张的选择偏向于略带纹理的米黄色，而不是那种光洁的铜版纸。最让我吃惊的是，很多页面的留白极多，有些句子只占了半行，剩下的空间完全是空白，仿佛作者刻意留出空间让你思考，或者说，让你“走神”。这种设计，让阅读体验变得非常碎片化，你很难一口气读完一个章节，更像是随时可以停下来，去泡一杯茶，或者只是盯着窗外发呆。其中穿插着一些手写的旁注和图示，那些图示与其说是教你怎么操作，不如说更像是一种随意的涂鸦，比如画了一个打着哈欠的米粒，配文是“它也想休息”。这种随性，让人感觉这本书不是一本严肃的工具书，而更像是一个老朋友在你厨房角落里留下的私密日记。阅读过程中，我好几次忍不住笑出声，不是因为内容多么爆笑，而是那种被作者这种“散漫”的态度所感染，让你觉得，即便是做饭这件事，也不必时时刻刻紧绷着神经。

评分☆☆☆☆☆

从作者的行文口吻来看，他似乎是一个对烹饪有着深厚感情，但又极度厌倦“烹饪教条”的人。他的语言充满了对比和反讽。他会用非常高深的词汇来描述一个极其简单的动作，比如将“加水”描述为“为谷物提供必要的生命载体，以完成其向淀粉转化的宏大叙事”。这种语言上的反差，使得阅读过程充满了智力上的趣味。这本书更像是一本关于“如何与你的基础食物建立连接”的指导手册，而非实际操作指南。其中提到如何“倾听”米饭的声音——作者坚称，煮好的米饭会发出一种特定的、低沉的“满足的叹息声”。虽然我试着去听过，但更多是心理作用，然而这种描述成功地将一个机械过程诗意化了。这本书的价值，恰恰在于它教会你如何忽略那些技术参数，转而关注那些被现代生活磨灭掉的、与食物之间的感性联系。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计，说实话，初看之下有点让人摸不着头脑，那种带着点手绘感的粗糙线条，和名字里“懒人”二字形成了一种奇特的张力。我原本以为这会是一本专注于速成技巧，教你如何在最短时间内搞定一顿饭的快餐指南。然而，当我翻开第一页，却发现作者的笔触完全偏离了我的预设轨道。它不是那种直接告诉你“十分钟搞定完美米饭”的食谱集，反而像是一部关于“慢生活”哲学的小品文，夹杂着一些对现代人烹饪焦虑的调侃。比如，其中有一章花了整整十页来探讨“如何与电饭煲建立信任关系”，从选材、清洗到摆放，语气极其庄重，仿佛在进行一项神圣的仪式。这种“反直觉”的叙事方式，初读时让人有些不适应，感觉像是买了一本菜谱却得到了一本哲学导论。但慢慢地，你会发现作者的用意，他似乎在用一种极其迂回的方式，来解构我们对“效率”的迷信。书中关于如何挑选米粒的描述，细致到你几乎能闻到那股生米的清香，这种对细节的执着，与“懒人”这个标签形成了鲜明的对比，充满了讽刺的幽默感。

评分☆☆☆☆☆

如果非要给这本书找一个核心主题，那它绝不是教你做饭技巧，而是关于“等待”的艺术。书中大量篇幅在描述不同等待场景下的心理活动。比如，等待电饭煲煮饭完成的那二十分钟，作者详细分析了这段时间里，现代人可能会经历的焦虑循环：查看手机、踱步、内心OS“是不是水放少了？”，最后是如何通过冥想或观察灰尘的运动来平静心绪。文字风格非常细腻且多愁善感，带着一种近乎文学性的自省。我记得有一段描述，作者将等待米饭煮熟比喻为“宇宙洪荒中一次微小的、确定性的事件”，这种夸张的抒情，让我开始重新审视我过去对待烹饪的态度——过去我总是急于求成，总想跳过“等待”这个环节。这本书通过这种“慢镜头”的文字描绘，强迫你慢下来，去品味那种即将获得成果前的平静与期待，这是一种非常规的“懒人”方法，因为真正的懒，是连等待的耐心都没有。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构非常松散，完全没有传统食谱应有的清晰逻辑和索引。你很难从中快速找到关于“糙米如何处理”的特定信息，因为这些信息被巧妙地编织进了关于“米粒的生命周期”的散文之中。这给实际操作带来了一定的挑战，我不得不承认，如果我真的想在五分钟内知道如何煮一锅饭，这本书帮不了我。它更像是一本“厨房哲学读本”，放在厨房里，它的作用不是指导，而是提供一种精神上的慰藉。每当我在厨房里感到烦躁时，翻开它任意一页，读到的往往是关于“接受不完美”的论述。比如，作者提到：“即便是最懒惰的人，也值得一锅不那么完美，但充满爱意的米饭。”这种宽容的态度，是这本书给我最大的收获。它不追求完美的产出，而是强调过程中的自我接纳，这对于任何在生活中挣扎的人来说，都是一种温柔的提醒。