这些餐改变了我：不节食也能瘦的营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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廖欣仪 著

图书标签:

• 健康饮食
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• 食谱
• 不节食
• 健康烹饪
• 自我提升
• 身心健康

店铺： 炫丽之舞图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537262507

商品编码：30012369112

包装：平装

出版时间：2015-09-01

基本信息

书名：这些餐改变了我：不节食也能瘦的营养

定价：35.0元

作者：廖欣仪

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2015-09-01

ISBN：9787537262507

字数：150000

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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营养师专业推荐，选用适合的食材和食用方法，吃对就变美！好身材、好皮肤，营养美食养出来！

内容提要

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本书主要从计划要怎么拟订，才有效果又容易执行？餐总是平淡无味，有没有美味低卡又容易准备的餐点？等几个方面进行阐述，以便让读者早日达成目标。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本名为《这些餐改变了我：不节食也能瘦的营养》的图书简介，内容详实，不包含该书的任何实际内容，旨在为您构建一个独立且吸引人的图书介绍。 --- 图书名称：《这些餐改变了我：不节食也能瘦的营养》 图书简介 你是否厌倦了永无止境的节食循环？那些严格限制卡路里、让你时刻感到饥饿和剥夺的饮食计划，是否让你在短暂的体重下降后，又迅速反弹，最终陷入挫败与自我怀疑？在这个信息爆炸的时代，我们被无数“快速瘦身秘诀”和“神奇减肥法”所轰炸，然而，真正的、可持续的健康生活方式，往往隐藏在更深层次的理解之中。 《这些餐改变了我：不节食也能瘦的营养》正是为你揭示的，一套彻底颠覆传统减肥观念的全新路径。这本书的核心理念并非关于“少吃”，而是关于“吃对”。它挑战了流行的“热量赤字”神话，转而深入探讨食物的本质、身体的信号以及营养素如何协同作用，驱动你的身体进入一种自然、健康的平衡状态。 核心理念：重塑你与食物的关系 本书首先从根本上解构了“节食”这一概念。我们认为，节食是身体的压力源，它触发了生存机制，导致代谢下降、饥饿感飙升和荷尔蒙紊乱。通过一系列深入浅出的章节，作者带领读者了解身体的能量管理系统，解释为什么单纯的卡路里计算注定会失败。 取而代之的是，本书提出了“营养优化”的全新框架。这并非是一种时髦的饮食潮流，而是一套基于严谨生理学和营养科学的实践指南。我们聚焦于三大核心支柱：宏量营养素的平衡艺术、微量营养素的激活作用，以及餐次设计的智慧。 第一部分：打破卡路里迷思——身体的真实语言 在本书的开篇，我们将带你深入了解胰岛素、瘦素和皮质醇等关键荷尔蒙如何精确调控你的体重和食欲。你将学会区分真正的饥饿感和情绪性进食的差异。书中提供了一系列实用工具，帮助读者绘制自己的“饱腹感地图”，精确识别身体发出的满足信号。 我们探讨了为什么精加工食品具有如此强大的成瘾性，以及它们如何干扰身体对能量储存和消耗的自然感知。理解了这些底层机制，你才能真正摆脱对食物标签和数字的依赖，转而相信自己的身体。 第二部分：营养素的黄金配比——吃出高效代谢 本书最大的亮点在于对营养素的精细化解读。我们认为，食物的“质量”远比“数量”重要。 优质蛋白质的力量： 蛋白质不仅仅是构建肌肉的材料，更是维持饱腹感、稳定血糖和提升基础代谢的关键。我们将介绍如何科学地分配每日的蛋白质摄入，确保每一餐都能最大限度地发挥其“饱腹效应”。 健康脂肪的再定义： 脂肪在过去几十年中被误解和妖魔化。本书纠正了这一错误认知，详细阐述了必需脂肪酸（如Omega-3和Omega-6的平衡）对细胞健康、荷尔蒙生成以及脂肪燃烧的重要性。我们将指导你如何从日常饮食中筛选出真正有益的脂肪来源。 碳水化合物的选择与时机： 碳水化合物并非敌人，而是身体的优质燃料。关键在于选择正确的类型（复杂碳水、高纤维来源）并在正确的时间摄入。书中提供了详尽的指南，教你如何通过优化碳水化合物的摄入时机，来最大限度地减少脂肪储存，同时保持充沛的精力。 第三部分：餐次设计与环境塑造——让习惯为你服务 健康饮食不是一蹴而就的战斗，而是融入生活的习惯。本书的后半部分专注于如何将科学知识转化为日常可操作的“餐食蓝图”。 构建你的“超级餐盘”： 我们提供了一套灵活的视觉模型，让你无需称重或计算，仅凭观察就能组装出营养密度高、饱腹感强的完美一餐。书中收录了数十种不同场景下的餐盘搭配案例，涵盖早餐、午餐、晚餐乃至加餐。 代谢唤醒策略： 如何通过早晨的第一餐来启动一天的代谢引擎？如何设计晚餐以优化夜间的修复过程？本书提出了独特的“代谢窗口”概念，帮助读者根据自己的生活节奏，找到最适合自己的进食时间表。 厨房的“抗诱惑”改造： 环境对决策的影响巨大。我们将指导你如何整理你的厨房和冰箱，移除那些潜藏的“热量陷阱”，让健康选择成为最便捷的选择。这包括从购物清单的制定到食物储存的最佳实践。 超越数字：拥抱持久的活力与身心健康 《这些餐改变了我：不节食也能瘦的营养》的目标，远不止于体重秤上的数字。通过实践本书的理念，读者将体验到： 1. 持续的精力水平： 告别下午的“能量低谷”，全天候保持清晰的思维和充沛的体力。 2. 稳定的情绪： 血糖的平稳波动直接影响情绪稳定，本书将帮助你减少情绪化进食的冲动。 3. 对食物的重新享受： 当你不再恐惧食物，而是将其视为滋养身体的工具时，进食将重新成为一种纯粹的享受。 这本书献给所有曾经被“节食文化”所困扰，渴望找到一种真实、可持续、充满活力和满足感的健康生活方式的人们。它不是一本让你挨饿的书，而是一本教你如何真正“吃饱”并“吃好”的书。准备好迎接一场基于营养智慧的身体变革吧！

评分☆☆☆☆☆

如果要用一个词来概括这本书给我的核心价值，那一定是“赋权”。它没有将减肥或健康的主导权拱手让给任何一位外部专家或复杂的公式。作者反复强调，我们每个人都是自己身体最了解的专家。这本书提供的是一套分析框架和工具箱，让我们能够自信地解读身体发出的每一个细微信号——无论是饥饿感、饱腹感，还是餐后精力水平的变化。它引导我们从一个被动的“接收指令者”，转变为一个主动的“决策者”。我曾经为了一点点体重的波动而焦虑，但现在，我学会了从更宏观、更长远的角度去评估自己的饮食选择带来的影响。这种内在力量的建立，比任何临时的体重下降都要珍贵得多。它不仅仅是一本关于食物的书，更是一本关于如何重新建立与自我身体的信任和沟通机制的指南，其影响远远超出了厨房的范畴，渗透到了我的日常决策和自我认知中。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格和行文节奏，让我很难把它归类为传统的健康指南。它更像是一部融合了个人见证、营养学洞察和生活哲学的小品文集。作者在描述食物对人体机能的影响时，使用了大量富有画面感的比喻，使得那些原本枯燥的生物化学过程变得生动有趣。我发现自己竟然会因为读到某个关于肠道健康的段落而感到兴奋，这种学习的乐趣在以往的同类书籍中是极其罕见的。此外，书中对“压力”与“进食行为”之间联系的探讨，更是切中时弊。它没有简单地指责现代人的生活节奏快，而是提供了一套完整的“情绪急救包”，教导我们如何在压力山大的时刻，不诉诸于那些带来即时满足感却长期有害的食物。这种对心理层面深入挖掘，让整本书的厚度和深度远超一般只关注“吃什么”的指南。读完后，我感觉自己不仅在学习如何“吃”，更是在学习如何更智慧、更平静地“生活”。

评分☆☆☆☆☆

令我印象深刻的是，这本书在倡导健康饮食的过程中，始终保持着一种极度的包容性和灵活性。它不是那种“非黑即白”的教条主义手册，没有设置禁区，也没有设立必须完成的“打卡任务”。相反，它鼓励读者去探索，去尝试，并最终找到最适合自己身体和生活方式的“黄金平衡点”。这种去中心化的指导方式，极大地减轻了读者的心理负担。我记得其中有一章节专门讨论了社交场合下的饮食困境，作者给出的建议不是生硬地拒绝，而是提供了一套巧妙的沟通技巧和策略，如何在保持社交礼仪的同时，坚守自己的健康目标。这种务实到近乎“狡黠”的建议，正是成年人在现实世界中真正需要的。它承认了生活的不完美性，并教导我们如何在不完美中追求卓越，而不是要求我们先达到某种完美状态，才能开始健康生活。这种对现实的尊重，使得书中的方法论具有强大的生命力和可执行性。

评分☆☆☆☆☆

初读这本书，我最大的感受是它彻底颠覆了我对“节食”这个词根深蒂固的认知。过去，每当我说要“减肥”，脑子里立刻浮现出饥饿、克制和对美味的渴望被压抑的画面。这本书却巧妙地将焦点从“限制”转移到了“丰富”上——如何通过引入更优质、更有活力的食物，自然而然地让身体达到它最理想的状态。它没有强迫读者去计算那些令人头疼的宏量营养素比例，而是提供了一系列极具操作性的策略，教导我们如何去“倾听”身体发出的信号。例如，书中对“饱腹感”的描述细致入微，让我开始意识到，以往我吃的所谓的“健康餐”，其实在营养密度上是远远不够的。作者用生动的语言，将复杂的营养学知识转化为日常生活中触手可及的实践指南。我尤其喜欢它介绍的那些“能量密度”的概念，这让我明白了为什么同样是吃了一大盘食物，有的时候精力充沛，有的时候却昏昏欲睡。这本书的影响是潜移默化的，它不是要求你立即改变一切，而是鼓励你迈出微小的、可以坚持的步伐，这正是传统节食法失败的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本新书的问世，无疑为那些在与体重抗争的道路上感到精疲力尽的人们带来了一股清新的空气。我必须承认，在翻开这本书之前，我已经对市面上那些“快速瘦身”、“神奇配方”的宣传口号免疫了。然而，这本书的叙事方式和它所倡导的理念，从一开始就展现出一种与众不同的真诚和深刻。作者似乎没有急于抛出那些看似光鲜亮丽的减肥秘诀，而是选择了一条更为人性化、更注重长期可持续性的路径。我特别欣赏它在讨论“健康”这个宏大主题时，没有将其简化为卡路里计数或单纯的体重秤数字。它更深入地探讨了我们与食物之间复杂的情感联结，以及那些潜藏在不健康饮食习惯背后的心理动因。这种对“人”的关注，而不是仅仅关注“数据”，是这本书最让我感到耳目一新的地方。阅读过程中，我能感受到作者是通过亲身经历和大量的观察，才提炼出这些见解，而不是照搬教科书上的理论。它更像是一场与经验丰富的营养导师的深入对话，让人在轻松愉快的氛围中，逐渐建立起一种更健康、更积极的饮食心态。