基本信息

書名：健康低脂的無黃油烘焙

定價：35.00元

作者：宮代真弓

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2017-08-01

ISBN：9787555256397

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

1.無黃油烘焙的甜點散發著食材的天然美味，不但看著精緻誘人，吃起來更是新鮮濃鬱。本書介紹的70餘款無黃油甜點均有詳細的製作方法解說與材料使用分量參考，個彆甜點用一步一圖的方式解說，即使烘焙初學者也能輕鬆學會。
2.製作方法簡單、使用工具少，隻需30～60分鍾既可完成一款甜點。
3.精心選取容易購買且未經過深加工的天然食材，閤理配比，創造簡簡單單的美味。

內容提要

《健康低脂的無黃油烘焙》中介紹的甜點是無需添加黃油，但味道同樣濃鬱的烘焙甜點！70餘款無黃油甜點均散發著食材的自然風味，蛋糕、餅乾、瑪芬、布丁……以零膽固醇的菜籽油、新鮮雞蛋、全麥麵粉、砂糖、乾果、堅果為主要原料，每一款都是獨創的美味。不論是匆忙的早上，還是疲憊的午後，一款自製手工甜點總能帶給人無盡享受，讓人能量滿格、幸福滿溢。既想品嘗美味甜點，又不想給身體增加負擔，那就試試無黃油烘焙吧！

目錄

作者介紹

宮代真弓
西式甜點研究傢。1962年齣生於日本神奈川縣，畢業於日本京濱大學（現鐮倉女子大學）傢政專業。之後在Le Cordon Bleu、Ecole Ritz Escoffier等烘焙學校學習。1999年開始，創辦沙龍式甜點教室。她做的甜點造型可愛，被評價為“欲罷不能的美味”；甜點教室則常年爆滿。她同時還為企業提供講座，為電視颱、報紙等飲食節目提供食譜。

文摘

序言