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作  者:楊月欣 著作 定  價:148 齣 版 社:北京大學醫學齣版社 齣版日期:2014年08月01日 裝  幀:簡裝 ISBN:9787810716789 ●使用說明
●英文使用說明（Introduction）
●食物描述
●食物成分錶
●  錶一  食物一般營養成分
●    1  榖類及製品
●    2  薯類、澱粉及製品
●    3  乾豆類及製品
●    4  蔬菜類及製品
●    5  菌藻類
●    6  水果類及製品
●    7  堅果、種子類
●    8  畜肉類及製品
●    9  禽肉類及製品
●    10  乳類及製品
●    11  蛋類及製品
●    12  魚蝦蟹貝類
●    13  嬰幼兒食品
●    14  小吃、甜餅
●    15  速食食品
●部分目錄

內容簡介

《中國食物成分錶2004》（第二冊）是對《中國食物成分錶2002》（**冊）的重要補充，是對我國食物成分數據資料的又一次豐富和發展。該書是在對過去4年中相關課題研究成果進行綜閤的基礎上，經過認真核對、比較、編輯而成的，共包括757條食物的一般營養成分數據，239條食物的氨基酸數據，323條食物的脂肪酸數據，另外還收錄入瞭部分食物的膽堿、生物素、泛酸、維生素K、維生素D的數據。
    《中國食物成分錶2004》在食物分類、編碼和營養素數據錶達方麵基本與《中國食物成分錶2002》一緻，在編排上也采用中英文對照的方式，並給齣部分食物的圖片，以供讀者藉鑒和參考。 本書的特點： 1．補充瞭新的食物 包裝食品在我國居民日常生活的消費中已占到很大的比例。因此，本書除部分原料性食物包，所包含的食物主要以包裝食品為主，這是本書補等

第2冊中國食物成分錶(04) 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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