基本信息

書名：香檳鑒賞手冊

定價：58.00元

作者：Miehael Edwards,Michael Edwards,汪澤

齣版社：上海科學技術齣版社

齣版日期：2011-01-01

ISBN：9787532362905

字數：

頁碼：224

版次：1

裝幀：精裝

開本：32開

商品重量：0.499kg

編輯推薦

《香檳鑒賞手冊》描繪瞭香檳的釀製過程。手冊從釀製香檳的葡萄采摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓讀者真正明白香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。

內容提要

《香檳鑒賞手冊》能給予絕大多數香檳愛好者一個明確的指導。本手冊介紹瞭多達一百餘種的商標。這些商標既包括組成聯閤同盟的那些大牌商行的商標，也包括許多小的種植者的商標。 《香檳鑒賞手冊》還描繪瞭香檳的釀製過程。手冊從釀製香檳的葡萄采摘介紹到酒窖主管的調酒技術，讓我們真正明白瞭香檳被視為高檔手工藝術品的原因所在。正如廣大愛好者所知，香檳是歡樂之酒。無疑，這本手冊中包含的知識也將給讀者增添歡樂。

目錄

作者介紹

文摘

序言

部分 香檳的故事
第二部分 主要香檳釀製商
第三部分 次要香檳釀製商
詞匯錶