基本信息
书名:健康瘦身蔬果沙拉
定价:28.80元
作者:陈志田
出版社:江西科学技术出版社
出版日期:2014-12-01
ISBN:9787539049328
字数:
页码:
版次:1
装帧:平装-胶订
开本:16开
商品重量:0.4kg
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内容提要
目录
作者介绍
文摘
序言
这本书的封面设计真是太吸引人了,色彩鲜明,蔬果的图片看起来新鲜欲滴,一下子就激起了我想要尝试健康饮食的念头。我原本以为这本“满28包邮”的书,大概内容会比较基础,可能是那种教你切水果、拌沙拉酱的入门手册。但翻开目录后,我才发现自己想得太简单了。里面收录的食谱种类非常丰富,从清晨唤醒活力的排毒果昔,到工作日午餐的饱腹型全麦沙拉,再到周末犒劳自己的低卡甜点沙拉,几乎涵盖了我一天所需的所有健康餐点。尤其让我惊喜的是,它详细解析了不同蔬果的营养价值和搭配禁忌,比如哪些蔬菜不宜生吃,哪些水果搭配在一起会产生更好的抗氧化效果。这本书的讲解方式非常生活化,没有那些晦涩难懂的专业术语,即便是厨房新手也能轻松上手。我尤其喜欢它对于“健康瘦身”的定义,并不是盲目地节食,而是提倡通过均衡的营养摄入来达成身体的良性循环,这一点和我的理念非常契合。我已经迫不及待想试试那个“燃脂菠菜香蕉昔”了,看配方,需要的材料家里基本都有,制作起来应该非常方便快捷。这本书真正做到了将健康美味融入日常,而不是成为一种负担。
评分说实话,我买这本书纯粹是冲着“包邮”去的,没想到这份看似随意的购书行为,却给我带来了一份实实在在的惊喜。我之前尝试过好几本所谓的“瘦身食谱”,要么是配料奇特到根本找不到,要么就是做出来的成品口感像草一样,根本无法坚持。而这本《满28包邮 健康瘦身蔬果沙拉》的特别之处在于,它非常注重“可操作性”和“美味度”的平衡。它没有一味地鼓吹“低热量等于难吃”,反而用了很多天然的香料和健康的脂肪来源(比如牛油果、坚果碎)来提升口感的层次感。我注意到书中有一章专门讲解了如何自制健康的沙拉酱,用希腊酸奶替代蛋黄酱,用柠檬汁和少许蜂蜜调味,那种清爽的口感,完全碾压了我以前买的任何瓶装酱料。更让我觉得贴心的是,书里还加入了不同体质人群的饮食建议,比如给久坐的办公室人群推荐高蛋白沙拉,给运动爱好者提供能量补充型的搭配。这表明作者在编写时是真正深入了解了读者的实际需求,而不是泛泛而谈。我个人觉得,这本书的价值远远超过了它标注的价格,它更像是一位私人的营养顾问。
评分这本书的排版和印刷质量,坦白地说,超出了我的预期。考虑到“满28包邮”这个价格标签,我原本准备接受那种纸张薄、印刷模糊的版本。然而,拿到手后发现,纸张厚实,色彩还原度极高,那些绿色的叶菜、红色的番茄在图上看起来就像刚从菜市场买回来一样新鲜。在内容组织上,它采用了“主题+进阶”的结构,非常有利于学习和实践。比如,第一部分是基础的“五色蔬果搭配法”,教你如何保证宏量营养素的均衡;紧接着的第二部分就开始挑战一些稍微复杂的“创意融合沙拉”,比如加入了烤制的根茎类蔬菜或者少量的海鲜。我最欣赏它在“如何应对平台期”这一小节的处理。很多瘦身书到了体重停滞期就束手无策,而这本书则建议读者通过调整蔬菜的种类和烹饪方式(比如短期内增加发酵食物的摄入),来“欺骗”身体,重新激活新陈代谢。这种细致入微的指导,让我感觉自己不是在看一本食谱,而是在进行一场有计划的健康之旅。
评分我过去对于“蔬果沙拉”的认知非常局限,总觉得那只是减肥时用来垫肚子的“白水菜”,吃起来索然无味。但是,这本书彻底颠覆了我的固有观念。我尝试了书中推荐的“地中海风味鹰嘴豆沙拉”,里面加入了烤过的甜椒和少许羊乳酪,味道出奇的和谐,咸香适口,饱腹感极强,我完全没有感觉到饥饿。这本书的贡献不仅仅在于提供了食谱,更重要的是它教会了我一种全新的“食材思维”。作者似乎非常懂得如何利用食材本身的特性来创造风味,比如用烤焦的柠檬皮屑来增加柑橘的香气,或者用浸泡过的干果来提供自然的甜味。书中对于“口感对比”的强调也让我印象深刻——脆的、软的、滑的、韧的,各种口感的集合才能构成一顿令人满足的沙拉。对于我这种平时工作节奏快,常常叫外卖的人来说,这本书提供的食谱大多可以在周末提前备好食材,工作日只需简单组合,极大地提高了我在忙碌生活中保持健康饮食的执行力。
评分与其他那些鼓吹“三天速成”、“拒绝主食”的极端减肥书籍相比,这本《满28包邮 健康瘦身蔬果沙拉》显得格外稳健和科学。它没有给你任何不切实际的承诺,而是脚踏实地地教你如何把日常餐桌上的普通食材,通过巧妙的组合和处理,变成既美味又利于塑形的健康餐品。我特别留意了关于“膳食纤维”和“肠道健康”的章节,作者用图表清晰地展示了不同纤维素对肠道蠕动的影响,并据此设计了不同阶段的沙拉配方。这一点非常关键,因为健康的肠道是高效瘦身的基础。另外,书中还提供了一个很实用的“冰箱库存管理表”,教读者如何根据一周的菜单来采购和储存蔬菜水果,最大程度地减少食物浪费,这对于精打细算的家庭主妇来说,简直是福音。总而言之,这本书的价值在于它的实用性、科学性和对生活品质的关注,它不是一本用来“看”的食谱,而是一本需要不断翻阅和实践的工具书。
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