疯狂的冰箱--明星 chef 们的料理魔法书 编者:鲍晓群 上海书店 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 学人图书专营店

出版社： 上海书店

ISBN：9787545814231

商品编码：29979318047

基本信息 书　名：疯狂的冰箱--明星 chef 们的料理魔法书
作　者：
出版社：
出版日期：2017-04-01
版　　次：1
页　　数：265
ISBN ：9787545814231
定价：98 元　本店价：78.4 元
折扣：【80】　节省：19.6 元
分类：  →  
货号：1687140
图书简介 厨房的神奇之处是做菜的人倾注心血，吃菜的人感受心意，交织出不可磨灭的回忆。作为一档美食综艺脱口秀节目，《疯狂的冰箱》邀请了多位中西餐以及甜品界的著名大厨作为常驻嘉宾，每期节目还会邀请一位明星做特殊来宾，并将其家中的冰箱原封不动地搬到节目现场，由各位大厨用冰箱中食物进行创作，料理出各种主题的美味！鲍晓群编撰的这本《疯狂的冰箱（明星chef们的料理魔法书）》收录了该节目**、二、三季中展示的创意料理，将明星的私房菜谱展现给读者，同时还有生活贴士、明星故事、节目花絮等精彩爆料哦！ 作者简介 目 　　录 插图和节选

《舌尖上的奇思妙想：当明星大厨碰撞冰箱里的惊喜》 这并非一本讲述冰箱如何“疯狂”的奇闻异事录，也非探讨某位明星厨师因冰箱而陷入的戏剧性境遇。它是一场关于味蕾的探险，一次关于食材的重生，更是烹饪艺术与生活灵感的一次精彩碰撞。想象一下，平凡的厨房，冰冷的冰箱，在明星大厨们的慧眼和巧手中，如何化身为创意无限的魔法源泉，为我们带来一道道令人惊叹的美味佳肴？ 本书将带领读者走进一群被誉为“明星chef”的烹饪大师的私密厨房，探寻他们最真实、最接地气的一面。他们不再是电视荧幕上光鲜亮丽的形象，而是回归到最本真的烹饪状态——面对冰箱里那些再普通不过的食材，迸发出非凡的创意火花。这些明星chef们，他们或许是享誉国际的米其林星级大厨，或许是在美食界独树一帜的风格代表，亦或是深受大众喜爱的烹饪节目主持人。他们以其深厚的功底、敏锐的味觉和天马行空的想象力，将日常食材玩转出令人惊喜的味道，解锁了冰箱里沉睡的美味密码。 书中收录的每一道料理，都源自于明星chef们对冰箱食材的独到解读。他们如何看待那些常年“驻扎”在冰箱里的剩菜？如何为即将过期的蔬菜找到新的生命？如何将看似不搭的食材组合出和谐的美味？这些都是本书试图解答的厨房谜题。每一位chef都带着自己独特的烹饪哲学，将冰箱里的“剩余物资”升级为餐桌上的“珍馐佳肴”。他们或许会巧妙地运用香料，将平凡的蔬菜变成香气四溢的配菜；或许会大胆地尝试不同的烹饪手法，让普通的肉类焕发出诱人的光泽；或许会别出心裁地搭配酱汁，为一道菜肴注入灵魂。 本书的魅力不仅仅在于明星chef们的名气，更在于他们所展现出的“魔法”——一种将平凡变得不凡，将日常变得精彩的能力。他们深谙食材的特性，懂得如何激发食材的最佳风味，更重要的是，他们拥有发现美的眼睛，能够从最不起眼的角落里捕捉到烹饪的灵感。他们的料理，没有冗余的技巧，没有复杂的步骤，却充满了智慧和对食物的热爱。它告诉我们，烹饪并非高高在上的技艺，而是可以融入生活的艺术。 我们将在书中看到，一位chef如何将冰箱里剩余的米饭，变成一道金黄酥脆的创意饭团；另一位chef又如何用冷藏室里的鸡胸肉，搭配几种蔬菜，烹饪出一道清爽开胃的沙拉。还有一些chef，他们会分享自己独创的“冰箱常备”酱料配方，让家常菜瞬间拥有餐厅级的口感。从开胃小点到主菜，从素食佳肴到肉类料理，再到令人垂涎的甜点，本书涵盖了丰富的菜品类别，力求为读者提供一个全方位的冰箱料理指南。 这些明星chef们，他们用自己的实际行动告诉我们：厨房里的冰箱，不应该只是食物的“冷宫”，而应该是一个充满可能性的“创意宝库”。每一件食材，无论多么平凡，都蕴含着被烹饪成美味的潜力。关键在于，我们是否拥有一颗愿意探索的心，以及一对善于发现的眼睛。本书将激发读者对厨房的好奇心，鼓励大家敢于尝试，勇于创新，在自己的厨房里，也成为一位“魔法chef”。 每一篇章都将围绕一位明星chef及其冰箱料理的代表作展开。我们会深入了解他们创作这道料理时的灵感来源，他们是如何思考食材搭配的，以及在烹饪过程中有哪些值得借鉴的小窍门。书中不会出现枯燥的理论知识，而是通过生动的故事和具体的食谱，将烹饪的智慧娓娓道来。读者可以跟随chef们的脚步，一步一步地学习，将书中的美味复制到自己的餐桌上。 例如，某位以创意闻名的chef，可能会分享他如何将冰箱里剩下的西葫芦，通过精细的刨丝和巧妙的调味，变成一道媲美意大利面的美味素食主食。另一位以传统烹饪见长的chef，则可能揭示他如何利用冷藏室里的猪肉边角料，搭配几种基础香料，熬制出一锅香浓扑鼻的慢炖肉酱，不仅可以搭配面食，还能成为炒菜的绝佳调味料。 本书不仅是美食食谱的集合，更是一本关于生活态度和烹饪哲学的读物。它传递的是一种积极的生活方式——不浪费，懂珍惜，并从中创造价值。它鼓励读者打破固有的烹饪思维，学会灵活变通，将每一份食材都发挥出最大的价值。当我们在面对冰箱里堆积的食材时，不再感到焦虑或头疼，而是如同明星chef们一样，眼中闪烁着期待和兴奋的光芒，准备迎接一场味蕾的奇幻旅程。 书中可能会穿插一些明星chef们的生活趣事，他们与冰箱的情感羁绊，以及一些关于冰箱收纳和食材保鲜的实用建议。这些内容将使本书更加丰富和有趣，让读者在学习烹饪的同时，也能感受到明星chef们的生活气息和人格魅力。 这是一本真正意义上的“料理魔法书”，它没有华丽的辞藻，没有故弄玄虚的技巧，却用最朴实的方式，展现了烹饪的无限魅力。它告诉你，即使是冰箱里最不起眼的食材，也能在你的手中，变幻出令人惊艳的味道。它点燃你对厨房的热情，激发你对美食的探索欲。 无论你是烹饪新手，还是经验丰富的美食爱好者，都能在这本书中找到属于自己的收获。它将成为你厨房里不可或缺的好帮手，一本让你爱不释手的“魔法宝典”，帮助你解锁冰箱里的无限可能，点亮你的餐桌，丰富你的生活。 想象一下，当你的朋友们品尝到你用冰箱里的“剩余物资”烹饪出的美味佳肴时，眼中流露出的惊讶和赞美。那一刻，你也会觉得自己如同拥有了施展魔法的能力。这本书，正是要赋予你这样的力量。它不仅仅是一本书，更是一种生活方式的启迪，一种将平凡日子变得充满仪式感和惊喜的指南。 从今天起，让你的冰箱不再只是一个冰冷的容器，而是你创意无限的起点，是你通往美味世界的秘密通道。打开这本书，跟随明星chef们的脚步，开启你的“疯狂冰箱”的奇妙旅程，用你的双手，创造属于你的料理魔法。

评分☆☆☆☆☆

（二） 这本书简直就是一场视觉盛宴！翻开内页，我被那些精美的图片惊艳到了。每一道菜都像是艺术品一样，色彩搭配、摆盘设计都无可挑剔，让人一看就食欲大开，恨不得立刻冲进厨房照着做。我本来以为这是一本纯粹的食谱，但它更像是一本美食故事集。书中不仅有详细的菜谱步骤，还穿插着明星 chef 们的烹饪心得、创作灵感，甚至是一些他们和家人朋友分享美食的温馨故事。这种方式让整本书读起来一点都不枯燥，反而像是在和这些大厨们进行一次亲密的对话。我特别喜欢他们分享的一些小窍门，比如如何处理某种食材才能让口感更好，或者如何用简单的调料就能做出惊艳的味道。这让我觉得，原来烹饪并没有想象中那么难，只要掌握了其中的“魔法”，人人都可以成为自己家里的“明星 chef”。这本书不仅仅是教你做菜，更是点燃了我对烹饪的热情，让我开始思考，如何才能在平淡的生活中，用美食创造出属于自己的“疯狂”时刻。

评分☆☆☆☆☆

（一） 拿到这本书，我第一感觉就是：哇，这个封面设计真的太有创意了！“疯狂的冰箱”这个名字本身就充满了想象力，再加上“明星 chef 们的料理魔法书”，更是让人好奇里面到底藏着什么惊艳的食谱。我一直是个对美食充满热情的人，虽然自己厨艺算不上高超，但总喜欢在厨房里捣鼓点什么，也特别喜欢看美食节目，认识那些才华横溢的厨师。所以，当这本书出现在我眼前时，我感觉像是找到了一个宝藏。我立刻翻阅了一下目录，看到好多熟悉的名字，也看到了一些我完全不认识但听起来就很有趣的菜名，这让我对接下来的阅读充满了期待。我脑海里已经开始想象，那些在电视上光鲜亮丽的明星大厨们，在私下里会有怎样充满“魔法”的烹饪绝技，他们会不会分享一些不为人知的烹饪秘诀，或者一些能够让平凡食材焕发新生的小技巧。这本书的编者是鲍晓群，上海书店出版，这些信息也让我觉得这本书的品质应该有所保障，毕竟大名鼎鼎的上海书店出品，质量通常都很不错。我迫不及待地想要深入其中，去感受那些来自明星 chef 们的料理魔法，学习如何让自己的餐桌也变得“疯狂”而精彩。

评分☆☆☆☆☆

（三） 我一直对那些能够将平凡食材变得不平凡的料理方法特别着迷。这本书，恰好就满足了我这个小小的愿望。它不仅仅是列出了一堆菜谱，更重要的是，它揭示了那些明星 chef 们在烹饪过程中所运用的“魔法”。我读到了一些关于如何通过简单的调味变化，就能赋予一道菜完全不同的风味，还有一些关于食材搭配的奇思妙想，简直让我大开眼界。书中对于一些基础烹饪技巧的讲解也十分到位，不会让人觉得晦涩难懂，而是用一种非常友好的方式，引导读者去尝试和学习。我最欣赏的是，它并没有把这些明星 chef 们塑造成遥不可及的神坛人物，而是让他们更接地气，分享了一些在家庭厨房也能实现的技巧。这让我觉得，这本书更像是一位循循善诱的烹饪导师，在你需要的时候，伸出援手，带你探索美食的无限可能。每一次翻阅，都能从中获得新的启发，让我对接下来的厨房冒险充满信心。

评分☆☆☆☆☆

（四） 作为一名对烘焙情有独钟的业余爱好者，我一直都在寻找能够给我带来灵感的新食谱。这本书的名字虽然叫“疯狂的冰箱”，但我惊喜地发现，里面有许多关于甜点和烘焙的章节，而且是由一些在烘焙界赫赫有名的 chef 们提供的！我被那些精致的蛋糕、小巧的饼干以及各种创意十足的甜点图片深深吸引。让我特别惊喜的是，书中不仅有成品图，还配有非常详细的制作步骤和配料比例，这对于像我这样需要精确计算的烘焙者来说，简直是福音。而且，一些 chef 们分享的烘焙小贴士，比如如何让蛋糕更松软，如何制作出完美的糖霜，都非常实用。我感觉这本书不仅仅是收录了食谱，更重要的是，它传递了一种对烘焙的热爱和对细节的极致追求。这本书让我觉得自己离成为一名出色的烘焙师又近了一步，我迫不及待地想尝试其中的一些食谱，用我的双手为家人朋友制作出充满“魔法”的甜蜜惊喜。

评分☆☆☆☆☆

（五） 我平时工作很忙，很少有时间去深入研究烹饪，但我对美食的热爱从未减退。这本书对我来说，简直是福音。它最大的亮点在于，它把很多复杂的料理步骤，通过明星 chef 们的“魔法”式讲解，变得异常简单易懂。我以前觉得很多看起来很高级的菜肴，自己是绝对做不出来的，但看了这本书，我才发现，原来很多时候，只需要掌握一些关键的技巧，或者一些独到的食材搭配，就能达到意想不到的效果。书中那种充满活力的写作风格，也让我感到很轻松愉快，一点都不会觉得有压力。它就像是在和一个经验丰富的朋友聊天，听他分享自己的人生经验，同时还在不知不觉中，学习到了很多实用的生活技巧。我最喜欢的是，书中经常会提到一些关于如何平衡食材味道，如何创造出独特风味的小秘诀，这些都是我在其他食谱中很少看到的。这本书让我觉得，烹饪不仅仅是为了填饱肚子，更是一种创造和享受的过程，而这本书，就是我通往这个过程的绝佳指南。