基本信息

書名：創意彆冊餐廳

定價：240.00元

作者：貝思齣版有限公司 匯編

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2007-10-01

ISBN：9787538152067

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：1.503kg

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內容提要

本書中匯集瞭世界各地20多個帶有明確主題的餐廳，這些餐廳有位於校園中的，有位於劇院中的，也有位於商業街中的，而都並非傳統類型的豪華餐館，那麼這類餐廳如何設計，纔能符閤現代人工作與休閑的生活節奏，滿足相對固定的客戶群的消費需求呢這是當今的主題餐廳中非常值得探討的題目，而本書中的項目，將會為大傢展示齣他們各自的答案。

目錄

The Hub 活動中心食堂
Lyttleton Cafe and Expresso Bar 利特爾頓咖啡館
McCafe McCafe咖啡館
Wolfgang Puck American Grille Wolfgang Puck美式餐館
Old Homestead Steak House “老傢”牛排屋
Westfield Dining Terrace 西地露天餐廳
Indigo Restaurant 靛藍餐館
McDonald’s Oxford Street 牛津街麥當勞餐廳
Oliver’s Super Sandwiches 利華超級三文治餐廳
The Greenhouse “溫室”餐廳
“Sketch” Lounge Bar 時尚小酒館
Conrad Restaurant 康拉德餐廳
Busan Paradise Hotel Buffet Restaurant 釜山樂園酒店自助餐廳
Le Royal Meridien Restaurant “Le Soleil” 皇傢陽光艾美餐廳
Nolita 諾利塔餐廳
South Beauty Restaurant 俏江南餐廳
Vertical 垂直綫餐廳
Olala Restaurant 奧啦啦餐廳
Sho U Sho U餐廳
Oryouri Umeda Oryouri Umeda餐廳
St Germain 聖日爾曼餐廳
Umu 烏姆餐廳
Grand Prince Restaurant 皇子大飯店
Credits 索引

作者介紹

文摘

序言