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名傢雅談:文化名傢談食錄

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楊耀文 著



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發表於2024-03-29


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店鋪: 華文京典專營店
齣版社: 京華齣版社
ISBN:9787807241546
商品編碼:29939560858
包裝:平裝-膠訂
齣版時間:2007-01-01

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具體描述

基本信息

書名:名傢雅談:文化名傢談食錄

定價:26.80元

作者:楊耀文

齣版社:京華齣版社

齣版日期:2007-01-01

ISBN:9787807241546

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝-膠訂

開本:16開

商品重量:0.4kg

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內容提要


一般來說,人們談吃,隻談它們的好吃與不好吃,但是文學名傢談吃就不一樣瞭,他們不僅僅是在談吃,而是目光更多地放在瞭由吃而引發的情感上麵,使人們在讀這本書的時候,既得到瞭美食的享受,更有著心靈上的強烈共鳴。這本書便收錄瞭一些關於各地飲食的文章,不僅使我們在視覺上“品嘗”到瞭各地的名吃,同時我們還能看到隱藏在這“吃”的背後的一個個小故事,還收錄瞭關於飲食的風俗習慣的文章,是真正的名傢之作。

目錄


故鄉的野菜 周作人
羊肝餅 周作人
南北的點心 周作人
莧菜梗 周作人
吃 菜 周作人
談吃 夏丐尊
藕與蒓菜 葉聖陶
飲食在福州 鬱達夫
宴之趣 鄭振鐸
爆炒花 豐子愷
吃 的 硃自清
論吃飯 硃自清
揚州庖廚 曹聚仁
略談杭州北京的飲食 俞平伯
勸 菜 王力
奇特的食品 王瞭一
蜜汁紅苕 王瞭一
咬萊根 硃湘
吃 飯 錢鍾書
東北風味 端木蕻良
迴憶傢鄉味 戈寶權
傢鄉情與傢鄉味 陳荒煤
荔枝蜜 楊 朔
談北京風味 王世襄
魚我所欲也 王世襄
春菰鞦蕈總關情 王世襄
飢餓之憶 韋君宜
紅樓飲饌談 周汝昌
關於豆腐 郭風
地 瓜 郭風
故鄉的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
蘿 蔔 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《學人談吃》序 汪曾祺
傢常酒菜。菌小譜 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
節日的吃 新鳳霞
吃喝之外 陸文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李國文
飲食文化意識流 鄧友梅
喝豆汁兒 韓少華
我愛喝稀粥 王濛
吃的五W 王濛
閑話煎餅果子 高維晞
薯 憶 楊聞宇
食 趣 霍達
昆侖之吃 畢淑敏
陝西小吃小識錄(節選) 賈平凹
民食天地 舒婷
春 捲 舒婷
吃好不易 池莉
紅樓飲饌談 周汝昌
關於豆腐 郭風
地 瓜 郭風
故鄉的食物 汪曾祺
吃食和文化 汪曾棋
手把羊肉 汪曾祺
蘿 蔔 汪曾祺
五 味 汪曾祺
《學人談吃》序 汪曾祺
傢常酒菜·菌小譜 汪曾祺
野蔬之癖 艾煊
節日的吃 新鳳霞
吃喝之外 陸文夫
星期三的晚餐 宗璞
吃 喝 李國文
飲食文化意識流 鄧友梅
喝豆汁兒 韓少華
我愛喝稀粥 王濛
吃的五W 王濛
閑話煎餅果子 高維晞
薯 憶 楊聞宇
食 趣 霍達
昆侖之吃 畢淑敏
陝西小吃小識錄(節選) 賈平凹
民食天地 舒婷
春 捲 舒婷
吃好不易 池莉

作者介紹


文摘


序言



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