水果萝卜丰产栽培技术 胡庆华,刘玉霞 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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胡庆华，刘玉霞 著

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• 水果萝卜
• 萝卜栽培
• 蔬菜种植
• 丰产技术
• 胡庆华
• 刘玉霞
• 农业技术
• 园艺
• 种植技术
• 蔬果种植

店铺： 典则俊雅图书专营店

出版社： 科技文献出版社

ISBN：9787502370862

商品编码：29901196249

包装：平装

出版时间：2012-04-01

图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	水果萝卜丰产栽培技术
作者	胡庆华,刘玉霞
定价	13.00元
ISBN号	9787502370862
出版社	科技文献出版社
出版日期	2012-04-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：大32开	重量：0.141
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

我的萝卜栽培历史悠久，品种极多，自古是我人民常吃的养生蔬菜种类之一。近年来，随着我人们生活水平的提高和保健意识的增强，养生保健食品越来越受到人们的喜爱。《水果萝卜丰产栽培技术》针对水果萝卜美好的市场前景，配合广大农民大力发展水果萝卜种植，将水果萝卜的多种栽培方式尽快推广到农民手中，以期达到周年供应，增加种植者收入的目的。参编的各位作者对内容精心整理，力求使本书能够适应生产一线的需要。《水果萝卜丰产栽培技术》由胡庆华执笔章～第四章，刘玉霞执笔第五章，张玉杰、杨占军负责审校，袁继保、邵丽华等提供了大量资料和研究成果。在此对其他几位提供资料的参编者表示感谢。书中如有疏漏和不当之处，敬请广大读者批评指正。

编辑推荐

针对水果萝卜美好的市场前景，配合广大农民大力发展水果萝卜种植，将水果萝卜的多种栽培方式尽快推广到农民手中，以期达到周年供应，增加种植者收入的目的。《水果萝卜丰产栽培技术》内容科学实用，技术先进，通俗易懂，可操作性强，适合广大农民，基层单位农业科技人员和农校有关专业师生阅读。

作者介绍

序言

《绿色果园：有机苹果高效种植指南》 作者： 王明强 著 出版信息： 2023年，中国农业出版社 内容简介： 本书是一本集理论与实践于一体的有机苹果高效种植指南，旨在为广大苹果种植者提供一套科学、环保、经济的可持续发展种植模式。作者王明强，资深果树专家，多年来深耕有机苹果的研究与推广，积累了丰富的实践经验。本书内容详实，条理清晰，语言通俗易懂，力求将复杂的有机种植技术分解为易于操作的步骤，帮助种植者克服传统农业模式带来的环境压力和产品质量瓶颈，迈向绿色、健康的农业未来。 第一章：有机苹果的理念与价值 本章将深入探讨有机农业的核心理念，阐述有机苹果与传统化学农药种植苹果在生产方式、环境影响、产品品质及市场价值上的根本区别。我们将追溯有机苹果产业的发展历程，分析其在全球农业转型中的重要地位，并重点突出有机苹果对消费者健康、土壤生态、生物多样性以及乡村经济发展的积极意义。通过详实的案例分析，揭示有机苹果产业的光明前景和巨大的市场潜力，引导读者建立对有机种植的深刻认识和坚定信心。 1.1 有机农业的定义与原则 强调“自然”、“健康”、“可持续”的核心要义。 详细阐述有机生产的五项基本原则：健康、生态、公平、关怀。 对比有机种植与常规种植在投入品、管理方式、认证标准等方面的差异。 1.2 有机苹果的独特优势 消费者健康方面： 详细讲解有机苹果如何避免农药残留、重金属污染，保障食品安全，提升营养价值（如抗氧化物质含量）。 环境保护方面： 阐述有机种植如何减少化学物质对土壤、水源、空气的污染，保护生物多样性，改善生态环境。 经济效益方面： 分析有机苹果因其高品质、高附加值而带来的市场竞争力，以及品牌溢价、消费者忠诚度等优势。 1.3 有机苹果产业发展趋势 全球有机食品消费市场调研与分析。 国内有机苹果产业的现状、挑战与机遇。 政策支持与行业标准对有机苹果产业发展的推动作用。 第二章：有机苹果园的选址与建园 优良的生态环境是发展有机农业的基石。本章将系统介绍如何科学选择有机苹果园的地理位置，重点关注土壤、水源、气候以及生物隔离等关键因素。在此基础上，本书将详细指导读者如何进行科学的建园规划，包括园地布局、苗木选择、品种特性分析以及科学的栽植技术，为苹果树的健康生长和未来丰产奠定坚实的基础。 2.1 理想的有机苹果园地选择 土壤条件： 详细介绍有机苹果适宜的土壤类型、pH值、有机质含量、通透性及排水性要求。讲解如何通过土壤普查与检测，判断土壤是否适合有机种植。 水源条件： 强调水源的清洁度与稳定性，规避污染源，保障灌溉用水安全。 气候条件： 分析光照、温度、降雨量、霜冻、大风等气候因子对苹果生长的影响，选择气候适宜的区域。 生物隔离： 讲解如何选择远离污染源（如化工厂、普通农田）的区域，减少农药飘移等外部污染。 2.2 科学的建园规划与布局 园地规划： 介绍合理的道路、灌溉系统、排水系统、管理用房等布局，兼顾生产效率与环境协调。 品种选择： 推荐适合当地气候条件、市场需求及具备抗病虫害潜力的优质有机苹果品种。详细介绍不同品种的成熟期、风味、贮藏性、抗性等。 苗木选择与繁育： 指导读者如何选择健壮、无病虫害的有机认证苗木，或采用无毒组培技术自行繁育。 栽植技术： 详细讲解定植穴的准备、栽植深度、株行距的确定、栽植后的初次修剪与管理。 第三章：有机肥管理与土壤改良 土壤是生命之本，是进行有机种植的根本。本章将重点阐述有机苹果园的土壤肥力管理策略，包括有机肥的种类、施用方法、堆肥制作、绿肥种植等，以及土壤改良的关键技术，如覆盖物管理、生物菌肥的应用等，旨在构建健康、肥沃、富有活力的土壤生态系统，为苹果的健康生长提供充足的养分供给。 3.1 有机肥的种类与应用 动物粪便类： 详细介绍牛粪、羊粪、猪粪、鸡粪等不同粪肥的营养成分、特性及使用方法，强调腐熟处理的重要性。 植物性肥料： 介绍秸秆、作物残茬、落叶、厨余垃圾等作为有机肥的利用价值，及堆肥制作的技术要领。 商品有机肥： 推荐符合有机认证标准的商品有机肥，讲解其特点和使用注意事项。 生物菌肥： 介绍解磷菌、解钾菌、固氮菌等微生物菌剂的作用，以及如何科学施用以活化土壤养分。 3.2 堆肥制作与管理 堆肥原料选择： 介绍碳氮比适宜的原料配比（如秸秆+粪便）。 堆肥工艺： 详细讲解好氧堆肥、厌氧堆肥的技术流程，包括翻堆、加水、保温、发酵时间等。 堆肥质量检测： 如何判断堆肥是否腐熟，避免烧根。 3.3 绿肥种植与土壤改良 绿肥种类选择： 推荐紫云英、三叶草、荞麦、油菜等适宜的绿肥品种。 绿肥种植技术： 讲解播种时间、密度、栽培管理及翻埋时机。 覆盖物管理： 介绍稻草、麦秆、树叶等作为地表覆盖物的优势，以及如何利用覆盖物保湿、防草、提高土壤有机质。 3.4 土壤健康监测与调理 土壤pH值调节： 如何利用石灰、硫磺等物质调节土壤酸碱度。 改善土壤结构： 通过施用有机肥、种植绿肥、避免重型机械作业等方式，提高土壤团粒结构。 土壤微生物群落构建： 介绍通过增加有机质、使用生物菌肥等方式，促进有益微生物生长。 第四章：有机病虫害综合防治技术 病虫害是影响苹果产量与品质的关键因素。本章将彻底颠覆传统化学农药的防治理念，详细介绍一系列基于生态学原理的有机病虫害综合防治（IPM）技术。我们将深入剖析常见病虫害的发生规律，并提供多种非化学防治手段，如生物防治、物理防治、农业防治、植物源农药的使用等，帮助种植者在不使用禁用化学物质的前提下，有效控制病虫害，实现苹果的绿色生产。 4.1 病虫害发生规律与监测预警 常见病害分析： 详细介绍早期落叶病、黑星病、轮纹病、锈病等病害的发生条件、症状及传播途径。 常见虫害分析： 详细介绍蚜虫、红蜘蛛、介壳虫、食心虫、卷叶蛾等害虫的发生规律、为害特点及生命周期。 监测技术： 介绍设置性诱捕器、颜色诱捕板、病虫害普查等监测方法，及时掌握病虫害发生动态。 预警系统： 结合气象数据和监测结果，建立病虫害预警机制。 4.2 生物防治技术 天敌保护与利用： 介绍捕食性昆虫（如瓢虫、草蛉）、寄生性昆虫（如寄生蜂）及捕食螨等在病虫害防治中的作用，指导如何保护和引入天敌。 微生物农药： 详细介绍苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌、病毒杀虫剂等生物杀虫剂的使用方法、剂型及注意事项。 生物源杀菌剂： 介绍利用拮抗微生物（如木霉菌）或代谢产物防治病害。 4.3 物理防治技术 防虫网与诱捕器： 介绍防虫网在果园围建中的应用，各种诱捕器的制作与使用。 灯光诱杀： 介绍不同波长灯光对害虫的诱杀效果。 人工捕杀与清除： 针对某些害虫，指导人工捕杀卵块、幼虫或清理病叶、病果。 刮除粗皮： 针对越冬虫源，指导刮除树干粗皮。 4.4 农业防治技术 品种抗性选择： 再次强调选择抗病虫性强的优良品种。 园艺措施： 合理修剪、通风透光、排水防涝，改变不利于病虫害发生的环境。 清除病残体： 及时清理落叶、落果、病枝，减少病虫源。 轮作与间作： 在某些情况下，可考虑轮作或间作，打破病虫害的循环。 嫁接技术： 选择抗病砧木，提高整株的抗病能力。 4.5 植物源农药与生物刺激素的应用 植物源杀虫剂： 详细介绍印楝素、鱼藤酮、除虫菊酯、辣椒水、烟碱液等植物源农药的制作、使用浓度及注意事项。 植物源杀菌剂： 介绍大蒜提取液、生姜提取液、食醋等在防治病害中的应用。 生物刺激素： 介绍海藻提取物、腐殖酸等对提高植物抗逆性、增强抗病能力的作用。 第五章：有机水肥管理与树体管理 本章将重点介绍有机苹果园的水肥一体化管理模式，以及科学的树体管理技术。我们将深入讲解如何根据土壤肥力、树体生长状况和气候条件，精准施用有机肥和进行适时灌溉，避免营养失衡或水分胁迫。同时，本书还将详细阐述不同生长时期，如萌芽期、展叶期、花期、果期、采果后的树体修剪、疏花疏果、病虫害防治与采后处理等关键环节的管理要点，以促进树势均衡，提高果实品质和产量。 5.1 有机水肥一体化管理 需水量与灌溉策略： 分析苹果树在不同生长阶段的需水量，制定节水灌溉方案，推荐滴灌、微喷灌等节水高效灌溉方式。 有机肥料的液态施用： 介绍腐熟的粪尿、淘米水、豆饼水等液态有机肥的制作与施用技术。 测土配方施肥（有机版）： 结合土壤检测结果，分析树体营养需求，制定科学的有机肥施用计划。 施肥时机与方法： 讲解不同时期（如基肥、追肥、叶面肥）的施肥时间、用量与方式。 5.2 科学的树体管理 萌芽期管理： 关注春梢的生长情况，及时抹除过密的萌蘖，保证主枝的通风透光。 展叶期管理： 促进叶片充分发育，提高光合作用效率。 花期管理： 适时疏花，确保授粉质量，提高坐果率，预防病虫害。 疏果技术： 讲解疏果的时机、方法、标准，确保果实大小均匀，品质优良。 果实套袋技术： 介绍套袋的意义（防虫、防病、防日灼、改善外观），以及套袋材料的选择与操作要领。 夏剪技术： 及时去除过密枝、竞争枝、徒长枝，改善树冠通风透光。 秋剪与冬剪： 结合树体生长情况，进行适度的修剪，为来年丰产奠定基础。 病虫害防治与采后处理： 结合全年病虫害防治策略，以及采后果实的贮藏、运输要求。 第六章：有机苹果的采收、贮藏与品牌建设 高品质的有机苹果，从田间到餐桌，每一个环节都至关重要。本章将指导读者如何科学地进行有机苹果的采收，识别最佳采收期，并掌握高效、环保的贮藏技术，以最大程度地保持果实的鲜度和营养。同时，本书还将重点探讨有机苹果品牌建设的重要性，分享如何通过认证、建立信任、开展营销活动，打造具有市场竞争力的有机苹果品牌，实现经济效益与社会效益的双赢。 6.1 最佳采收期与采收技术 判断采收期： 讲解根据果实硬度、可溶性固形物含量（糖度）、淀粉含量、颜色等指标，准确判断苹果的最佳采收期。 采收方法： 强调轻拿轻放，避免碰伤、挤压，保持果实的完整性。 采收工具： 介绍适合有机采收的工具。 6.2 有机贮藏技术 采后处理： 介绍采后的清洗、分级、预冷等环节。 贮藏条件： 详细阐述不同贮藏方式（如冷库、地窖）的温度、湿度、气体成分控制要求。 包装材料： 推荐环保、透气性好的包装材料。 保鲜技术： 介绍气调贮藏（CA）、控制气氛贮藏（ULO）等先进保鲜技术在有机苹果中的应用。 生物防腐： 探讨利用天然抗菌物质或有益微生物进行果实保鲜。 6.3 有机苹果品牌建设与市场营销 有机认证： 详细讲解获得有机认证的流程、标准与意义。 建立品牌故事： 挖掘苹果的产地特色、种植理念、文化内涵，打造独特品牌形象。 质量追溯体系： 建立从田间到餐桌的全程可追溯系统，增强消费者信任。 营销渠道： 探讨线上（电商平台、社交媒体）与线下（农贸市场、社区团购、高端超市）的销售策略。 农旅结合： 发展观光采摘、果园体验等农旅活动，拓展品牌影响力。 消费者教育： 通过宣传活动、品鉴会等方式，普及有机苹果知识，提升消费者认知度。 第七章：有机苹果产业的可持续发展与未来展望 本章将超越具体的种植技术层面，从更宏观的角度探讨有机苹果产业的可持续发展路径。我们将分析有机苹果种植如何与乡村振兴、生态文明建设相结合，以及在应对气候变化、保障粮食安全等方面的潜力。本书将展望有机苹果产业的未来发展趋势，包括技术创新、市场拓展、政策支持等方面，鼓励读者成为绿色农业的实践者和推动者，共同开创更加美好的农业未来。 7.1 有机苹果与乡村振兴 有机种植如何增加农民收入，带动农村经济发展。 有机农场在提供就业机会、改善农村环境方面的作用。 发展有机品牌如何提升区域农产品附加值。 7.2 有机苹果与生态文明建设 有机种植在保护土壤、水源、生物多样性方面的贡献。 有机农业如何减少温室气体排放，应对气候变化。 有机苹果如何成为生态友好型消费的典范。 7.3 未来发展趋势与技术创新 精准农业、智能化农业在有机苹果种植中的应用前景。 生物技术在选育抗性品种、开发新型生物农药方面的潜力。 循环农业模式在有机苹果产业中的推广。 7.4 政策支持与合作共赢 解读国家及地方政府对有机农业的扶持政策。 鼓励种植者之间的交流合作，形成产业联盟。 呼吁消费者支持有机产品，共同推动农业绿色转型。 《绿色果园：有机苹果高效种植指南》不仅是一本技术手册，更是一份引领农业可持续发展的蓝图。通过阅读本书，您将掌握一套科学、系统、环保的有机苹果种植体系，为您的果园带来更健康、更优质、更具市场竞争力的产品，并为构建一个绿色、健康、可持续的农业生态系统贡献力量。

评分☆☆☆☆☆

作为一个长期关注农产品市场动态的行业从业者，我对“水果萝卜”这个概念的出现感到十分新奇。在我看来，这个词的组合本身就蕴含着巨大的市场潜力，它暗示着一种口味和口感的革新，能够吸引更多不习惯传统萝卜辛辣味消费者。因此，我购买这本书，主要出于对其市场前景的投资考量，以及了解其技术可行性。我希望书中能够提供关于“水果萝卜”的详细市场分析，包括其目标消费群体、潜在的市场规模、以及与现有蔬菜品种的竞争优势。更重要的是，我需要了解其“丰产栽培技术”的具体内容，这关系到生产成本和经济效益。书中是否会涉及具体的施肥配方、病虫害综合防治策略、以及如何通过技术手段来提升其品质和商品率？我期待这本书能够为我提供一份详尽的“水果萝卜”产业化发展的路线图，帮助我评估其商业价值，并为可能的投资决策提供数据支持。

评分☆☆☆☆☆

我是一名拥有多年经验的蔬菜种植爱好者，虽然也种过不少品种的萝卜，但“水果萝卜”这个概念对我来说还是相当陌生的。通常我们认识的萝卜，口感或是清脆爽口，或是微甜带辛辣，但“水果萝卜”听起来就充满了不寻常。我购买这本书，主要是想深入了解这种新型品种的栽培细节。我特别关注的不仅仅是产量问题，更重要的是它的生长习性，比如它对土壤的要求、光照条件、水分和肥料的需求，以及在不同季节的生长表现。书中是否会详细介绍其病虫害防治的方法，以及如何在家庭小规模种植或规模化种植中获得最佳效果？我非常期待书中能提供一些实操性的指导，比如针对“水果萝卜”的育苗技术、移栽管理、以及采收标准等等。我希望这本书能够帮助我突破现有种植技术的瓶颈，尝试一些更有创新性和市场前景的品种，也希望它能为我提供一些关于“水果萝卜”的种植案例和经验分享，这样我才能更有信心去实践。

评分☆☆☆☆☆

当我第一次在书店看到《水果萝卜丰产栽培技术》这本书时，我并没有立刻联想到具体的种植技术，而是被“水果萝卜”这个词组本身所吸引。这是一种多么奇妙的组合，它在我心中激起了关于味觉和口感的无限想象。我脑海中浮现出的是，或许是一种外形小巧玲珑，色彩鲜艳，咬下去能感受到淡淡果香和清甜，又保留了萝卜特有的爽脆质感的蔬菜。我想象着，这样的“水果萝卜”是否可以像草莓、蓝莓一样，作为一种健康的水果零食，或者在沙拉、甜点中扮演重要的角色？我希望这本书不仅仅是一本纯粹的农业技术指南，也能包含一些关于“水果萝卜”的美食创意和烹饪建议。它是否会介绍如何搭配不同的食材，创造出令人惊喜的菜肴？甚至，它是否会讲述一些关于“水果萝卜”的传说或者有趣的种植故事，让这本技术书籍也充满了人文色彩和生活气息，让我读起来不会感到枯燥乏味，而是能够感受到一种生活中的小确幸。

评分☆☆☆☆☆

读到这本书的名字，我的脑海里立刻浮现出各种关于“水果萝卜”的猜想。是那种可以直接当水果生吃，口感香甜多汁的萝卜吗？还是说，它在种植过程中，能够像水果一样，富含某种独特的风味和营养成分？我本身对农业技术方面的内容并不十分精通，但我一直对食物的来源和背后的种植方式充满好奇。我希望这本书能够用通俗易懂的语言，为我解答这些疑问，让我能够明白“水果萝卜”到底是什么，它有什么特别之处，以及为什么会有“水果”这个形容词来修饰它。书中是否有关于它的历史渊源、在世界各地的种植情况，甚至是它在美食烹饪上的应用价值的介绍？我希望作者能够像一位经验丰富的农夫，用真诚的笔触，分享他们在种植过程中遇到的趣事和挑战，以及他们如何克服困难，最终实现“丰产”的。这本书的购买，更多的是一种探索未知的好奇心驱使。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计很有吸引力，那种鲜嫩欲滴的绿色背景，配上几个饱满多汁的“水果萝卜”的插图，一下子就勾起了我的购买欲。我一直对各种新奇的蔬果品种很感兴趣，尤其是看到“水果萝卜”这个名字，就充满了好奇。究竟它是一种什么样子的萝卜？味道会像水果一样甘甜吗？还是说它只是一个形容词，描述的是一种长得像水果的萝卜？这本书的题目里虽然写了“丰产栽培技术”，但我更关心的其实是关于这个“水果萝卜”的起源、特性以及它与我们传统认识里的萝卜到底有什么区别。包装上虽然没有提供过多的信息，但“胡庆华，刘玉霞”这两个名字，让我觉得这应该是一本经过严谨研究和实践的书籍，两位作者的名字也给人一种值得信赖的感觉。我迫不及待地想翻开这本书，了解这个让我心生向往的“水果萝卜”的真实面貌，看看它到底能带给我们怎样的惊喜。我猜想，这本书里一定会有关于这个“水果萝卜”的详细介绍，包括它的品种特点、营养价值，甚至可能还有它背后的种植故事。