食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(瘦身篇) 9787510014024 世界图书出 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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食尚小米 著

图书标签:

• 饮食健康
• 瘦身
• 美食
• 时尚
• 食谱
• 营养
• 生活方式
• 健康饮食
• 轻食
• 烹饪

店铺： 花晨月夕图书专营店

出版社： 世界图书出版公司

ISBN：9787510014024

商品编码：29897207041

包装：平装

出版时间：2010-01-01

基本信息

书名：食物也fashion食尚小米让你玩转饮食(瘦身篇)

定价：28.00元

作者：食尚小米

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2010-01-01

ISBN：9787510014024

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.400kg

编辑推荐

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卖点1打破常规菜谱类图书模式。 打造出融时尚美容、健康生活为一体的时尚饮食文化。 卖点2 众多明星鼎力推荐。 李咏、李静、徐峥、董浩、王翰涛、蒋小涵、李斯羽、王小骞、李晓东、肖薇、陈蓓蓓、周洲、郭涛、月亮姐姐、郭秋桐、迟帅、许还幻一致推荐。 卖点3抒写都市男女的食色生活。 作者用俏皮幽默的语言，抒写了都市男女的食色生活。其中的小喜悦、小曲折，定会引起20-40岁年龄段的都市年轻人的共鸣。

内容提要

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《瘦身篇》精选50多道精美菜肴，从排毒、减小腹、纤体、美腿、白领健康等方面入手，通过反映都市白领生活的小散文，引入时尚美容、健康生活主题。让读者即使初入厨房，凭着一册精美的小书也能在玩乐间享受生活的乐趣，道道易做可口。饮食引入时尚生活，融美食、时尚、健康生活等主题融为一体，打造出时尚美食文化。

目录

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排毒养颜
美女排毒，吃重要 香菇青豆酸辣虾
吃排毒蔬菜就能年轻10岁 芦笋百合炒鸡片
具清脂美肤效果的美食 口蘑扒菜心
春季排毒清除体内一冬天的垃圾 春江鸭肉煲
五味俱全的夏日排毒祛暑菜 尖椒豆豉烤苦瓜
与秋燥斗争有效的排毒祛火菜 豉香苦瓜
排毒一定要从冬季抓起 蒜蓉麻酱马齿菜
魅力女人排毒从早餐开始 芦笋海苔三文治
做小脸美女排毒很重要 豌豆苗海带炒鸡丝
一碗超级排毒瘦身汤与高效减肥药的PK 鲜藕根瘦肉薏仁汤

减掉小肚腩
吃出平坦性感腹部 蓝莓椰香银鳕鱼
一道春天菜打造真正的“腰精”美女 麻香春笋丝
夏天有谁敢露出自己的小肚腩 麻婆土豆
减掉小肚腩，坚决不做小腹婆 香芹泡菜牛肉丝
一分钟美食解决小肚腩 鲜橙芝麻奶酪沙拉
让熟女减掉小肚腩的新年大餐 柚香芦笋鲜虾鱿鱼卷
排毒刮油是美女历来的头件大事 玉米粒青豆海苔饼
央视主持人的那点事 椿芽虾酱拌豆腐
减肥刮油菜让身体迅速恢复苗条 白菜心拌海蜇丝
什么是真正的降脂清肠菜？ 鲜芹百合


纤体美腿
美食帮你吃出美丽迷人下半身 木瓜莲子百合汤
春天美女必吃的美腿菜 海苔莓香黄鱼卷
一道塑造勾人俏美腿的夏天菜 蒜蓉魔芋蒸扇贝
秋季美女街头秀必吃美腿菜 麻辣双脆北极虾
冬天穿裙美女必吃的美腿菜 泰汁木瓜肉
伊人美腿圣诞大餐 土豆比萨
吃出莫文蔚般美腿的美食 三文鱼手卷寿司
可以毫不费力吃出纤长美腿的美食 木瓜黄油梭子蟹
消除办公室美女的“萝卜腿”的美食 南瓜椰香咖喱鸡丸
一道令象腿女人变身纤长美腿的菜 干贝菜花

完美瘦身
一周减掉十斤肉，肌肤照样光滑 石榴鹌鹑蛋鲜虾沙拉
想穿漂亮衣服的美女们在春天如何减肥？ 豆腐酿凉瓜
夏季减肥离不开的健康苦味菜 白灼芥蓝
预防秋季瘦身反弹的美食 马蹄芦笋北极虾
冬季多吃不胖的瘦身菜 凤尾香梨番茄盅
揭秘为什么有人吃肉也不胖 红枣山药炖腔骨
减肥一族爱的暴瘦食品 番薯芦笋鱼柳
全世界减肥灵验的一道汤 豆苗蘑菇汤
一道美食揭秘真正的肥胖是由压力造成的 香辣烤鲟鱼
祛除蝴蝶袖露出纤细手臂的美味 西柚虾
多吃白色食物，吃出的骨感美人 鳕鱼荷香蒸豆腐
茶香女人心 银鳕鱼绿茶狮子头

白领健康
办公室忙女的劣质早餐导致提前衰老 猴头金针培根卷
醋意十足的女性肌肤更具弹性 醋香酸辣牛肉
可以百吃不腻长期作战的减肥晚餐 双冬火腿爆虾枝
能让人慢性自杀的美食 西芹红酒沙拉
“电脑族”久视伤肝必吃的补肝菜 酥肉烤茄子
上火有理，清火无罪 海参木耳小豆腐
当白领丽人需要的代价 金汁牛肉饼
狂吃也不胖，食物为你化油腻 杏仁咖喱螃蟹
不用古怪牙膏，食物就可以让牙齿白起来 西芹夏果炒百合
不做“胶囊”的理由 百合莲藕煲猪蹄
世界公认中国发明的豆腐养颜 麻婆豆腐虾
上班族该补充的营养美食 巧克力草莓
打造办公室超人的美食 蟹子麻酱瓜条

作者介绍

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央视《咏乐汇》、《为您服务》、《天天饮食》、《健康早班车》、《宝贝爱厨房》、《美食美客三人餐桌》栏目评委、美食顾问或菜品设计。上海电视台《新食尚》、东方卫视《贝太厨房》、东南卫视《玫瑰社区》节目嘉宾主持人或菜品总设计。北京电视台《食全食美》、《北京青年》

文摘

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序言

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《味蕾的环球旅行：跨越五大洲的舌尖奇遇》 一场融合历史、文化与风味的深度美食探索 本书并非一本关于快速瘦身或特定饮食哲学的指南，而是一次横跨全球的味觉盛宴与文化考察。我们拒绝将食物简化为卡路里数字的堆砌，而是将其视为人类文明、地理环境和社会结构最直观的体现。在这里，每一道菜肴都是一个故事的载体，每一口滋味都蕴含着千年的历史沉淀。 第一章：地中海的阳光与橄榄油的秘密 本章将我们带到地中海沿岸，从希腊的酥脆费塔奶酪到意大利南部的番茄酱汁，追溯“地中海饮食”的起源。我们深入探讨了橄榄油在当地文化中的核心地位，不仅仅是烹饪媒介，更是财富、健康与社交的象征。我们将详细分析古罗马时期农耕技术的演变如何影响了今天我们所见的饮食结构，以及西班牙小吃（Tapas）文化如何将“分享”提升至一种艺术形式。我们将探访克里特岛的古老农场，记录当地人如何从土地中获取最纯净的食材，并解析这片土地上特有的豆类和全谷物的营养哲学，这种哲学强调的是平衡与节制，而非极端的限制。这不是一本教你如何“吃得轻盈”的书，而是教你如何“吃得有深度”的书。 第二章：东方智慧的禅意：亚洲的五味调和 亚洲，是对比与和谐的完美体现。我们首先聚焦于日本的“旨味”（Umami）哲学。这不是简单的味道叠加，而是对食材本味最大程度的尊重与提炼。书中将详尽介绍昆布和鲣鱼高汤（Dashi）的制作工艺，解析它如何在不增加负担的情况下，为食物带来丰富的层次感。随后，我们将转至东南亚，探索泰国和越南饮食中酸、甜、苦、辣、咸五味交织的精妙平衡。我们将追溯香茅、青柠和鱼露的贸易路线，了解这些风味是如何在殖民历史与本土智慧的碰撞中定型的。在川渝地区，我们将探究“麻辣”的生理机制与文化意涵，理解辣椒如何从南美洲远道而来，最终成为中国西南地区集体记忆的一部分。 第三章：美洲大陆的多元融合：从玉米到融合菜 美洲的饮食是新旧世界碰撞的结晶。我们将从墨西哥的玉米文化（Maize Culture）开始，深入了解玛雅文明时期玉米如何被神化，以及碱化处理（Nixtamalization）这一古老技术对营养吸收的革命性意义。书中不会仅仅停留在Taco或Mole酱的食谱上，而是着重分析其背后的农业历史。接着，视角转向北美，探讨移民群体如何将各自的烹饪传统带到这片土地，催生出如“灵魂食物”（Soul Food）这般充满情感连接的菜系。我们会特别开辟一章，讨论阿根廷的烤肉文化（Asado），分析其对社区凝聚力的作用，以及木炭和火候的精准掌控背后所蕴含的仪式感。 第四章：非洲的韧性与土地的馈赠 非洲大陆的饮食往往因其原材料的稀缺性而被低估。本章将重点关注撒哈拉以南非洲的主食——高粱、木薯和非洲山药。我们不仅会介绍如何用这些耐旱作物制作出营养丰富的糊状食物（如乌咖里Ugali），更会探讨这些作物在应对气候变迁中的重要价值。我们将深入埃塞俄比亚，研究以发酵面饼“英吉拉”（Injera）为载体的共同用餐习俗，这种方式体现了社群共享的精神。此外，我们还将考察北非摩洛哥的塔吉锅（Tagine），解析香料组合如何巧妙地平衡食材的野性与细腻，体现了跨撒哈拉贸易对当地烹饪的深远影响。 第五章：烹饪的未来：可持续性与食物记忆的重构 在本书的最后部分，我们不再关注“吃什么”，而是关注“如何面对食物”。我们将探讨前沿的食物科学，例如垂直农业和替代蛋白的研发，但着重点在于思考这些技术如何与传统的烹饪技艺相融合，而非取代它们。我们将讨论食物浪费的伦理问题，并展示世界各地厨师如何通过“零浪费烹饪”来挑战传统观念。最终，我们邀请读者思考，食物在你生命中扮演的角色，是维持生存的燃料，还是连接过去、现在与未来的媒介？ 本书特色： 超越食谱： 摒弃简单化的饮食建议，专注于食物背后的历史、地理、社会学和人类学意义。 文化深度： 每一章都提供详实的背景资料，带领读者理解全球主要菜系形成的关键转折点。 感官体验： 运用细腻的文字描述，重现全球各地的市场喧嚣、炉火的温度以及食物复杂的口感层次。 目标读者： 对世界历史、人类文化、旅行体验以及真正有深度的美食探索感兴趣的读者。如果你渴望了解食物背后的故事，而非仅仅是计算卡路里，那么这本书将是你的理想伴侣。它将拓展你对“吃”这一行为的认知边界。

评分☆☆☆☆☆

我注意到这本书在理论和实践之间的衔接做得非常出色。它没有单纯地堆砌那些晦涩难懂的营养学名词，而是将复杂的原理巧妙地融入到日常的饮食场景中去解释。比如，当提到碳水化合物的选择时，它不会直接给你一个“黑名单”，而是通过对比不同主食的“时尚指数”和“饱腹感表现”，让你自然而然地明白为什么要选择糙米而非精米。这种“化繁为简，寓教于乐”的处理方式，让读者能够真正理解“为什么”要这样做，而不是死记硬背“该”怎么做。而且，书中对食材的介绍也很有深度，不仅告诉你它有什么营养，还告诉你如何挑选、如何储存，甚至是如何用最简单的方法把它变得“更好吃”，这才是真正能让人长期坚持下去的关键所在。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版布局简直是教科书级别的示范，信息呈现得井井有条，主次分明。我一直觉得，好的内容如果排版混乱，阅读体验就会大打折扣，但这本书完全避免了这个问题。它巧妙地运用了留白和不同字体的对比，使得即便是那些相对专业或者需要仔细阅读的部分，也不会让人感到疲惫。图文的穿插拿捏得恰到好处，大量的精美图片不仅起到了美化画面的作用，更重要的是，它们清晰地展示了制作步骤或者食物的最终形态，极大地降低了读者的理解门槛。很多时候，我看其他书，光是找某个步骤或者关键数据就要翻好几页，非常浪费时间，但这本书的索引和章节划分做得非常人性化，需要查找什么信息，几乎可以一秒定位。这种流畅的阅读体验，让原本可能带有压力的“学习”过程，变成了一种享受，甚至是一种放松。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计真是让人眼前一亮，拿到手里沉甸甸的，纸张的质感也很好，摸上去很舒服。封面色彩的搭配非常大胆，既有活力又不失高级感，让人忍不住想立刻翻开看看里面究竟藏着什么样的“时尚”秘密。我尤其欣赏它在细节处理上的用心，比如书脊的烫金工艺，在灯光下微微闪烁，显得特别精致。这不仅仅是一本工具书，更像是一件精心设计的艺术品，放在书架上也是一道亮丽的风景线。说实话，现在很多食谱书为了追求廉价和快速上市，内容和外形都比较敷衍，但这本书显然是下了血本的，从视觉上就已经成功俘获了我这个“外貌协会”成员的心。拿到书的那一刻，我就感觉自己仿佛被邀请参加了一场关于健康饮食的时尚派对，充满了期待。翻阅目录时，那些章节标题的起法也很有新意，完全没有那种枯燥的说教感，反而充满了诱惑力，让人迫不及待地想去探索每一种“穿搭”——也就是搭配——的奥秘。

评分☆☆☆☆☆

这本书最大的亮点在于其对“平衡”和“可持续性”的强调。它没有鼓吹任何极端的节食方法，也没有推崇昂贵的进口“超级食物”，而是回归到我们日常生活中最容易获取的食材，教我们如何进行巧妙的组合和替代。它传达的核心理念是：健康和美丽不是一时的突击战，而是一种长期的生活态度和生活方式的重塑。这种理念的输出，让这本书的价值远超一本普通的食谱。它提供的是一套思维框架，一套关于如何聪明地选择、有乐趣地烹饪的系统方法论。读完之后，我感觉自己对食物的看法都有了质的飞跃，不再是“能吃不能吃”的二元对立，而是“如何吃得更精彩”的开放式思维，这才是真正有价值的“时尚”指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的写作风格非常接地气，完全不像那些高高在上的营养学专家在对你指手画脚，更像是邻家那位既懂生活又身材管理得当的朋友在跟你分享她的独家秘诀。语言幽默风趣，时不时蹦出一些网络热词或者生活化的比喻，让人读起来倍感亲切，完全没有距离感。我特别喜欢作者在讲解一些饮食原则时，那种循循善诱的态度，她从不使用绝对化的词语，而是鼓励读者根据自身情况进行微调和探索。这种“允许犯错”的探讨方式，极大地减轻了新手尝试健康饮食的心理负担。阅读过程中，我常常会心一笑，感觉自己不是在看一本严肃的“瘦身”指南，而是在听一场轻松愉快的下午茶聊天会，充满了正能量和实用的“小窍门”，让人感觉这个目标是触手可及的。