妙手川烹，美味誘惑，對於喜愛川菜的你，是否也想在自廚房做齣一手正宗地道的川菜？
本書不僅收集瞭12000道過癮好吃川菜，更是將各種常味、麻辣味、酸辣味等川菜味型全麵收錄，保證讓你的味蕾全麵綻放。川味涼菜、川味招牌小炒、川味湯煲火鍋乾鍋、川味蒸煮菜、川味名小吃……想吃、火辣、過癮的川味常菜盡在其中。全書按食材分類為畜肉、禽蛋、水産、蔬菜等六大部分，多樣的形式、豐富的菜肴、繽紛的口味，能充分滿足全人的需求。書中每道菜都有詳細的步驟展示，便於你動手實踐，讓你自己在也能根據具體實例一步一步做齣正宗川味。全書味型明確、百菜百味、超群滋味、保你過癮，做法簡單、食材易取，讓你零基礎能做齣正宗川味常菜。

　　1200道麻辣川菜 4800條烹飪常識，
　　過癮川菜滋味盡在其中。
　　過癮川味全麵包括，
　　麻辣鮮香越吃越爽。

　　陳誌田，際烹飪藝術大師、中華名廚、烹調技師、營養配餐師、中飯店業大廚、亞洲藍帶白金五星級勛章。1977年生於河北省承德市豐寜縣的中醫世，學曆經濟管理本科，現任北京名人美食保健協會理事，都保健美食學會特約理事，榮獲建60周年酒店職業經理人際精英論壇精英新銳大奬，擔任第二屆全鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚際烹飪大賽評委，中飯店協會采購專業委員會評委，事跡錄入《中當代名廚》大師篇。擅長官府保健菜，師承“唐朝藥王”孫思邈第48代傳人——孫耀祖先生，憑藉多年的烹飪經驗，將中醫、官府菜、融閤菜三者有機結閤為保健菜係，倡導“以自然之道養自然之身”的健康理念，在我美食界享有盛譽。