基本信息

書名：為愛“吃”狂：美食是好的情書

定價：38.00元

作者：藍冰瀅,大民民

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2015-05-01

ISBN：9787518404377

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

他是70後腹黑男，好吃不懶做。她是80後傲嬌女，愛吃愛生活！
美食做紅娘，當70後牽手80後，挑剔的舌頭嘗到怎樣的悲喜？
為愛下廚房，美食寫情書，當美食直男收編烹飪天後，酸甜苦辣鹹都是生活的好味道。
本書在兩個人的愛情故事中，引入食譜內容，讓平淡無奇的食譜添加瞭愛情的鏇律，讓這本書不光是餐桌上的一道道誘人美食，同時也是想要和大傢分享的溫度生活。

目錄

PART 1 潑齣來的初識
呲啦！菜上桌前那後一勺熱油，往往都是畫龍點睛的一筆，給菜增香添色的同時帶來一種特殊的聲音，吸引的不光是你的鼻子，還有眼睛和耳朵，甚至能打開你的胃口，讓口水在嘴巴裏打轉。生活中偶爾也需要一勺這樣的熱油，給瞭解不深入的兩個人潑上點熱油，讓溫度上升；給已經有點曖昧的一對兒來點熱油，把曖昧燙熟瞭變成愛。
釣魚釣齣來的牽手 魚頭泡餅
一隻羊引起的關注 蔥爆羊肉
一道苦瓜引發的感動 麻香苦瓜
一絲絲的奇妙滋味 棒棒雞絲
用醬油書寫你的名字 花式鹵蛋
一杯茶讓你記住我 蜂蜜柚子茶
PART 2 滾在菜園的熱戀
嗨，快來，這裏的南瓜熟瞭！把它們帶迴傢我們做好吃的。菜園，我們戀愛時去的多的地方。清明前後，我們去享受播種和灌溉的樂趣，期待這一年能收獲多多；芒種時節，我們和阿姨伯伯一起去除蟲施肥、頂著正午的烈日摘黃瓜、抽蒜薹；鞦分到瞭，看著滿園的果實然後再貪心地種下大白菜等待入鼕前的收割；後霜降來瞭，我們時間趕去挖紅薯！不能錯過這一鼕天的甜蜜。你們的戀愛寶地在哪兒？
幫塘主打工換晚飯 金平藕片
走，我們挖地瓜去 紅薯糖不甩
大棗好吃不好摘 糯米棗
來自大荒漠上的辣椒 虎皮尖椒
熱熱鬧鬧就是它 東北一鍋齣
用我的味道吸引你 南瓜粉蒸排骨
PART 3 “醬”過要學會改變
醬，一種味道濃厚的調味品。南北方的醬差彆很大，北方人會用黃豆或者麵粉做醬，色重味濃；有的少數民族用辣椒和魚産品做醬，酸辣鮮美；南方人也用黃豆做醬，雖然醬色淺淡卻格外鮮甜。我們的生活，就好像一缸等待發酵成熟的醬，需要酵母菌的調和纔能讓看起來普通的食材發酵齣彆樣的風味。你準備好做這樣的酵母菌瞭嗎？
“醬”！“醬”！“醬”！你就犟吧 炸醬麵
肉食動物的福音 黃金蹄髈
愛吃辣？怕上火？ 不上火的麻辣香鍋
素食也有鮮嫩滋味 日式素火鍋
人生次 紅燒牛肉
我好餓，你快點兒做！ 海鮮泡菜湯
PART 4 燉齣來的新婚
咕嘟咕嘟咕嘟，咕嘟咕嘟，燉起來。燉，是一種想起來就特彆舒服的烹飪方式。就好像新婚裏的我們，每天都想盡可能地多些時間黏在一起，他生怕錯過我的一個小眼神，我也擔心漏掉瞭他的一個小動作。兩個性格完全不同的人，就好像鍋裏的不同食材，被放在一起，煮熟，大火燉煮，互相融閤，互相吸收和釋放，變為一種和諧的味道，後你中有我，我中有你。
“天王蓋地虎” 小雞燉蘑菇
熟悉的菜肴難做 燒二鼕
來自寶島颱灣的美味 蔥香鹵牛腱
創新到底好不好？ 羅勒燒茄子
以形補形 花生豬腳煲
百元大菜在傢做 毛蟹燒年糕
PART 5 炒不完的酸甜苦辣鹹
又開吵啦！怎麼總是有事情讓我們吵起來呢！看著廚房炒鍋裏的辣椒和花椒在一起跳躍，就好像看到瞭自己站在客廳裏吵架的情形一樣。我們之前的甜蜜呢？我們昨天的如膠似漆呢？怎麼一下子都變瞭？到底是什麼讓我們每天吵在一起？花椒、大蒜、辣椒、蔥花、八角還有小茴香，通通湊在一起，讓我們痛快地炒起來！ 不過吵歸吵，韆萬彆忘記好好吃飯。
痛並快樂著 十三香小龍蝦
苦盡甘來迴味多 茶香蝦
偷師丈母娘的經典菜 香辣鴨塊
開胃更暖心的 酸湯肥牛
用小荔枝口中和一切 宮保豆腐
蔬菜也要重口味纔行 辣味雙脆
PART 6 “煲煲裏”傢的溫暖
噓，小聲點，彆打擾到廚房那一鍋湯。湯的溫暖就好像傢一樣。再寒冷的季節，來上一碗熱乎乎的湯也能驅散的寒氣。煲湯的罐子就好像媽媽，包容著我們的一切，旺盛的爐火就是爸爸，他提供給我們需要的支持，哥哥是鍋裏的水，他容忍我們的任性和鬍鬧，姐姐是一大把青菜，舒舒爽爽去油膩，我當然就是重要的肉啦！湯好不好我重要呀！我傢就是這鍋熱乎乎的湯，你傢呢？
“你是我的眼” 金菊雪龍湯
南巡歸來 牛蛙青菜粥
裝在保溫桶裏的親情 山藥羊排湯
記憶裏的味道 小白菜丸子湯
清肺止咳又化痰 霸王花雪梨湯
精華都給你 蝦籽小撈麵
PART 7 我們都是冠軍——廚房裏的擂颱賽
廚房如戰場，我傢的廚房裏戰火紛飛，硝煙彌漫，每天都上演著誰也不服誰的較量。這較量在明處，看看誰做的紅燒肉更好吃。這較量在暗處，到底誰的創新能被認可。這較量每天和我們一起長大，在這樣的戰場裏，我們都是冠軍，我們更加相愛。
美食PK 老婆的五花肉 煎海苔芝士肉捲
美食PK 老公的五花肉 醬五花捲餅
美食PK 老婆的豬裏脊 味噌烤豬排
美食PK 老公的豬裏脊 京醬肉絲
美食PK 老婆的三黃雞 韓式炸雞塊
美食PK 老公的三黃雞 燒酒雞
美食PK 老婆的小海鮮 日式薑味小捲
美食PK 老公的小海鮮 炒烤魷魚
美食PK 老婆的西紅柿 卡普勒斯沙拉（番茄奶酪沙拉）
美食PP 老公的西紅柿 西紅柿炒雞蛋
美食PK 老婆的什錦蔬菜 素什錦咖喱
美食PK 老公的什錦蔬菜 荷塘月色

作者介紹

藍冰瀅，“藍豬坊”創始人之藍，國傢二級公共營養師，美食作傢，著有《藍冰瀅的美食日記》。樂觀、積極的80後，把營養學的知識結閤到生活中的新概念推行者。

大民民，“藍豬坊”創始人之豬，美食撰稿人。好吃不懶做的70後，把獨特創意帶到料理中的創意料理達人。

文摘

序言