图书基本信息,请以下列介绍为准
书名	风靡全球的欧式面包烘焙教科书
作者	(英)布瑞斯通 ,白鲜平
定价	68.00元
ISBN号	9787534968839
出版社	河南科学技术出版社
出版日期	2014-06-01
版次	1

其他参考信息（以实物为准）
装帧：精装	开本：大16开	重量：0.4
版次：1	字数：	页码：

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目录

内容提要

《风靡全球的欧式面包烘焙教科书》引进自享誉全球的英DK公司，原英文版图书畅销欧美。
全书内容充实，精选超过125款经典面包，插图精美、内容详尽、步骤清晰、材料简单易购，让您轻松做出健康、美味的面包。
全书按面包不同款式和用途分为五个章节，有常经典面包、精美工艺面包、饼式面包及松脆面点、快捷面包及松软面点、香甜花式面包，面包款式包括英格兰早餐玛芬、意大利夏巴达、意式佛卡夏、法式长棍、法式洋葱银鱼比萨、德式培根洋葱比萨、印度烤饼、墨西哥薄面饼、美式玉米粒面包......汇集世界各地经典面食。有烤的、有煎的，有长的面包棒、圆的面包圈，有奶茶小餐包、全麦大面包，有单层的比萨饼、千层的可丽饼蛋糕，有花样百出的麦穗面包、辫子面包、十字面包、麻花面包，有夹心水果面包、核桃面包、果酱面包、巧克力面包，还有搭配蔬菜的四季比萨、搭配肉馅的香酥烤饼......简直包罗万象，只有吃不到，没有做不到。作者仿佛化身为魔法师，将面包进行72变，让人惊呼面包也可以玩出万花筒般的无穷乐趣！

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作者介绍

卡洛琳 · 布瑞斯通，早年是活跃于际T台的专业模特，对食物的克制反而激发了对烹调、烘焙的热爱。1996年注册曼娜食品公司，新鲜、健康又时尚的饮食风格迅速被市场认同，很快征服了演艺界名流、画廊、剧场、甚至时尚杂志传媒等领域内口味挑剔的客户。
这几年，事业稳定的卡洛琳越来越多地出现在电视台的餐饮节目，和社区的各种相关活动中，担任嘉宾主持或者评委。把自己的心得付诸于文字更是卡洛琳*的爱好和娱乐。卡洛琳的作品频繁出现在星期六泰晤士报上，本书——《庭小菜园食谱》已经出版。
业余时间里，卡洛琳*打理自己的小菜园，也很愿意在乡间、在外寻觅和品尝各种奇异的食物。