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薩巴廚房 懶人快手營養早餐 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


薩巴廚房 懶人快手營養早餐

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薩巴蒂娜 著



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發表於2024-03-29


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店鋪: 黃金屋圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518419159
商品編碼:29779362714
包裝:平裝
齣版時間:2018-05-01

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具體描述

基本信息

書名:薩巴廚房 懶人快手營養早餐

定價:49.80元

作者:薩巴蒂娜

齣版社:中國輕工業齣版社

齣版日期:2018-05-01

ISBN:9787518419159

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


新鮮健康的蔬果食材,信手拈來的調味醬汁,即可成為一道道色彩繽紛、口味清新的蔬果沙拉。縴體輕鬆瘦、美白潤肌膚、滋補養容顔、活力維生素、高縴助排毒,五個章節匯集瞭百餘道蔬果沙拉,高營養低熱量,讓你的餐桌變得豐盛多彩,讓你的健康從內而外!快一起來分享這令人心動的蔬果沙拉的微酸與甜美吧!

目錄


作者介紹


薩巴廚房

n

薩巴廚房是知名美食圖書工作室。從2001年至今,17年來始終堅持將實用、健康、簡單、貼近百姓的美食內容,用上佳的品質呈現給每一個讀者,打造瞭包括《從小愛吃的菜》《米飯殺手》《沙拉花園》等圖書在內的數十本美食類暢銷書。其中,《好湯好菜》《沙拉花園》榮獲世界美食與美酒圖書大奬;《沙拉花園》破十萬;《沙拉花園》《像女王一樣吃早餐》《超簡單!烤箱料理》等圖書深受廣大讀者的好評。薩巴廚房主編薩巴蒂娜將繼續與薩巴廚房團隊一起,結閤中國讀者的生活實際需求,通過美食圖書、視頻等形式,嚮讀者傳播健康、簡單的美食理念。

文摘


水果的彆樣錶現--石榴西洋梨羅莎綠沙拉

n

特色:

n

石榴獨特的爆汁口感,搭配香甜綿軟的西洋梨,二者都是低熱量的沙拉食材。淋上橄欖油巴薩米剋醋油醋汁,品味水果在沙拉中彆樣的錶現。

n

熱量:152韆卡/人份

n

材料:(2人份)

n

西洋梨 1個

n

羅莎綠 100剋

n

石榴 1/2個

n

橄欖油巴薩米剋醋油醋汁 1湯匙

n

做法:

n

1、 將羅莎綠撕成小塊,洗乾淨,用淨水泡15分鍾,取齣,用沙拉甩乾機甩乾水分。

n

2、 西洋梨去皮,切成片。

n

3、 將石榴剝子備用。

n

4、 將羅莎綠、西洋梨、石榴子裝盤,淋上橄欖油巴薩米剋醋油醋汁即可。

n

烹飪秘笈:

n

1、 羅莎綠是一種捲葉的綠色生菜,也可以用自己喜歡的品種代替。

n

2、 西洋梨汁水豐富、口感細膩,也可以用其他品種的梨代替。

n

3、 這道沙拉較為素雅,可以添加蝦仁、白身魚肉(鱸魚、鯛魚等)、魷魚等清爽的海鮮。

n


n


n

牛排做主角--泰式牛排生菜沙拉

n

特色:這是一款以牛排為主角的沙拉,用酸辣的泰式調味料搭配大量蔬菜,營養均衡、味道豐富,適閤作為主菜或者便當。牛肉富含蛋白質和鐵質,選擇菲力牛排這類較瘦的部位,熱量更低。

n

熱量:225韆卡/人份

n

材料:(2人份)

n

菲力牛排1塊(約200剋)

n

羅馬生菜1棵

n

黃瓜 1根

n

櫻桃番茄 6個

n

紅蔥頭碎 1湯匙

n

香菜段 10剋

n

香茅 1枝

n

青檸汁 1湯匙

n

紅辣椒 1個

n

橄欖油 1湯匙

n

白砂糖1茶匙

n

海鹽適量

n

黑鬍椒碎適量

n

做法:

n

1、 將牛排撒上少許鹽、黑鬍椒碎、橄欖油,醃漬5分鍾。

n

2、 平底鍋燒至冒煙,放入牛排,煎至自己喜歡的熟度。

n

3、 取齣牛排放在菜闆上,靜置10分鍾。

n

4、 羅馬生菜撕成適口的大小,洗淨,用沙拉甩乾機甩乾水分。

n

5、 櫻桃番茄一切為二。

n

6、 紅辣椒去子切成圈;香茅取根部嫩心,斜切成極薄的片。

n

7、 黃瓜去芯切成片。

n

8、 將橄欖油、香茅片、青檸汁、紅蔥頭碎、紅辣椒、香菜段、白砂糖、海鹽、黑鬍椒碎混閤成沙拉汁備用。

n

9、 在大碗中放入羅馬生菜、櫻桃番茄、黃瓜和一半沙拉汁,充分混閤均勻,裝盤。

n

10、將牛排切片,擺在盤中,淋上剩下的沙拉汁即可。

n

烹飪秘笈:

n

1、 市售的牛排常見的有肉眼、T骨、菲力等,建議選擇菲力,柔嫩且脂肪少,冷食口感佳。因為肉質較瘦,不適閤熟度過高,五分熟左右就非常適閤用於這道沙拉。

n

2、 黃瓜建議去子去心,心部水分充足,易稀釋調料的味道。將黃瓜竪著一切為二,用勺子颳去內瓤即可。

n


n


n

菠菜還能這麼吃--石榴柑橘嫩菠菜沙拉

n

特色:嫩葉菠菜是一種專門適閤沙拉用的菠菜,葉片小而水分足,柔軟而澀感低,非常適閤生食。血橙的深紅色來自於花青素,其抗氧化功效優於其他橙類。菠菜富含鉀,對消除水腫型肥胖有幫助。

n

熱量:220韆卡/人份

n

材料:(2人份)

n

柳橙 1個

n

血橙 1個

n

嫩葉菠菜 100剋

n

石榴 1/2個

n

檸檬橄欖油油醋汁 1湯匙

n

蜂蜜 1茶匙

n

做法:

n

1、 將柳橙和血橙削去皮和白膜,切成厚片。

n

2、 嫩葉菠菜洗淨,用沙拉甩乾機甩乾水分。

n

3、 將石榴剝子備用。

n

4、 在盤中放入菠菜、血橙片、柳橙片,撒上石榴子,淋上檸檬橄欖油油醋汁,根據口味加入蜂蜜調節酸味。

n

烹飪秘笈:

n

1、 如果沒有血橙,可以用西柚或者柚子代替。

n

2、 請選用沙拉用嫩葉菠菜,柔嫩、澀味淡、水分充足。

n

3、 這道沙拉非常適閤搭配烤海鮮,可以作為烤魚、烤蝦、烤扇貝等燒烤的配菜,也可以在沙拉中添加魚肉、蝦仁、魷魚等。

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n


n


n

高級餐廳的精緻前菜--柑橘熏三文魚羅馬生菜沙拉

n

特點:煙熏香氣的三文魚,與清脆的羅馬生菜搭配,淋上柑橘油醋汁,是一道如同高級餐廳前菜般的精緻沙拉。羅馬生菜及柳橙、西柚均富含維生素C,有美白功效。

n

熱量:363韆卡/人份

n

材料:(2人份)

n

柳橙 1個

n

西柚 1/2個

n

牛油果 1/2個

n

羅馬生菜 1棵

n

熏三文魚片 100剋

n

酸奶油 50剋

n

蒔蘿碎少許

n

海鹽少許

n

黑鬍椒碎少許

n

柑橘油醋汁 1湯匙

n

做法:

n

1、 羅馬生菜撕成適閤入口的大小。用淨水洗淨,浸泡10分鍾,取齣控乾水分。

n

2、 柳橙和西柚分彆去皮,取果肉瓣。

n

3、 牛油果去皮去核,切成小粒。

n

4、 酸奶油加入少許蒔蘿碎、鹽、黑鬍椒碎混閤均勻。

n

5、 取一隻大平盤,在盤中放入牛油果粒、調好的酸奶油、熏三文魚片,頂部用蒔蘿葉子做裝飾。

n

6、 將柳橙瓣、西柚瓣、羅馬生菜鬆散地撒在四周,淋上柑橘油醋汁即可。

n

烹飪秘笈:

n

蒔蘿是一種類似於茴香的新鮮香草,常常用來和魚類、酸奶油搭配,沒有可省略,或者使用極少量的茴香、羅勒代替。

序言


目 錄

n

容量對照錶

n

1茶匙固體調料=5剋

n

1/2茶匙固體調料=2.5剋

n

1湯匙固體調料=15剋

n

1茶匙液體調料=5毫升

n

1/2茶匙液體調料=2.5毫升

n

1湯匙液體調料=15毫升

n


n

沙拉搭配公式

n

沙拉汁

n

基礎油醋汁

n

橄欖油巴薩米剋醋油醋汁

n

柑橘油醋汁

n

日式油醋汁

n

芝麻沙拉汁

n

酸奶蛋黃醬沙拉汁

n

檸檬橄欖油油醋汁

n

蜂蜜芥末油醋汁

n

法式沙拉汁

n

青醬

n

沙拉用葉菜清洗及處理步驟

n

沙拉特色工具介紹與推薦

n


n

縴體輕鬆瘦

n

黃瓜薄荷酸奶沙拉

n

裙帶菜黃瓜章魚沙拉

n

魔芋絲沙拉

n

芥末娃娃菜沙拉

n

水波蛋西葫蘆意麵沙拉

n

韓式豆芽沙拉

n

杏仁豆角西藍花沙拉

n

蟹肉荷蘭豆牛油果沙拉

n

海藻豆腐沙拉

n

石榴柑橘嫩菠菜沙拉

n

石榴西洋梨羅莎綠沙拉

n

杏仁蔓越莓乾羽衣甘藍沙拉

n

越南風味米粉沙拉

n

泰式牛排生菜沙拉

n

烤鞦刀魚雙色菜花沙拉

n

櫻桃蘿蔔紅腰豆沙拉

n

青蔥油醋汁上海青沙拉

n

辣味番茄黃瓜蟹肉沙拉

n

金橘脆柿綠葉生菜沙拉

n

美白潤肌膚

n

夏日黃桃火腿沙拉

n

綜閤榖物麥片水果沙拉杯

n

羅勒檸檬風味蘋果圓白菜沙拉

n

番茄三重奏沙拉

n

薄荷西瓜甜瓜沙拉

n

奶酪蜜桃藍莓沙拉

n

羅勒草莓番茄沙拉

n

百香果芒果柳橙沙拉

n

蜂蜜開心果車厘子沙拉

n

蜂蜜核桃西柚苦苣沙拉

n

肉桂烤蘋果珠寶李沙拉

n

番茄鳳梨三文魚沙拉

n

火腿無花果甜瓜沙拉

n

楓糖青檸汁藜麥草莓沙拉

n

彩虹水果沙拉碗

n

椰子水果沙拉碗

n

薰衣草風味黃桃蘋果梨沙拉

n

滋補養容顔

n

熱帶烤水果沙拉

n

百閤紅薯闆栗溫沙拉

n

蜂蜜黃油烤鬍蘿蔔沙拉

n

宮保風味蝦球沙拉

n

玫瑰荔枝草莓沙拉

n

百閤蓮子甜豆沙拉

n

西班牙風味蘑菇蝦沙拉

n

芝麻風味溫蔬菜沙拉

n

黑蒜鞦葵蔬菜沙拉

n

烤豆腐排沙拉

n

開心果鬆子蠶豆茴香沙拉

n

芒果莎莎醬金槍魚沙拉

n

夏威夷風三文魚裙帶菜糙米波奇

n

烤南瓜小米榛子沙拉

n

紅薯牛油果沙拉

n

烤肉闆栗圓白菜沙拉

n

鬆子奶酪蘆筍沙拉

n

焦糖奶油碧根果香蕉沙拉

n

煙熏香腸洋蔥孢子甘藍沙拉

n

迷迭香烤小土豆牛油果醬沙拉

n

活力維生素

n

烤番茄蘆筍沙拉

n

百香果淺漬沙拉

n

香蔥番茄莎莎醬烤茄子沙拉

n

柑橘熏三文魚羅馬生菜沙拉

n

黑醋西瓜菲達奶酪沙拉

n

羅勒番茄西瓜沙拉

n

橙香蛋黃醬蔬菜塔

n

日式一夜漬蔬菜沙拉

n

核桃水梨芝麻菜沙拉

n

意式扒時蔬沙拉

n

火腿無花果柳橙芝麻菜沙拉

n

醋漬洋蔥番茄山羊奶酪沙拉

n

碧根果西洋菜梨塔

n

香草烤土豆兵豆沙拉

n

泰式辣味芒果牛油果沙拉

n

托斯卡納麵包沙拉

n

蘆筍培根意麵沙拉

n

羅勒番茄雞肉沙拉

n

檸檬草風味蝦串生菜沙拉

n

高縴助排毒

n

白豆希臘沙拉

n

脆烤羽衣甘藍南瓜藜麥沙拉

n

葡萄乾柳橙

n

鬍蘿蔔沙拉

n

培根水波蛋苦苣沙拉

n

玉米蠶豆培根沙拉

n

溏心蛋蘆筍小土豆沙拉

n

咖喱烤菜花沙拉

n

山核桃雞肉華爾道夫沙拉

n

大麥仁綜閤沙拉

n

味噌蜂蜜火柴棍沙拉

n

BLAT沙拉

n

薄荷蘆筍豌豆蠶豆沙拉

n

綠蔬薏米沙拉碗

n

青醬蝦仁鷹嘴豆沙拉

n

烤孢子甘藍紅薯沙拉

n

蘑菇薏米沙拉

n

雞肉柑橘西芹沙拉

n

杏仁大麥烤菜花碎沙拉

n

開心果孢子甘藍沙拉

n



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