优质牧草生产及加工利用技术 9787511624581 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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吴志刚，王锦莲，王飒 著

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• 牧草生产
• 牧草加工
• 牧草利用
• 畜牧业
• 农业技术
• 饲料
• 草地科学
• 种植技术
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店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511624581

商品编码：29776414036

包装：平装-胶订

出版时间：2016-12-01

图书基本信息
图书名称	优质牧草生产及加工利用技术	作者	吴志刚、王锦莲、王飒
定价	25.00元	出版社	中国农业科学技术出版社
ISBN	9787511624581	出版日期	2016-12-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

在现代农业建设加快推进的新阶段，自治区党委、把优质牧草确立为现代农业13个优势特色产业之一，为加快推进优质牧草产业的发展提供了难得机遇。同时，随着宁夏南部山区新一轮扶贫开发工作的深入推进和舍饲养殖为主的畜牧业生产蓬勃发展，对优质牧草提出了*大需求和*高要求。为此，■贤、吴志刚、王锦莲、王飒*作了这本《优质牧草生产及加工利用技术（新型职业农民培育农村实用人才培训系列教材）》，目的在于，把先进实用的牧草栽培及加工利用技术用于贫困地区草畜产业发展，努力提高贫困地区群众的科技文化素质，增强其自我发展能力和内生动力，早日实现致富奔小康的目标。 本书紧扣产业发展实际，立足解决实际问题，较为系统地阐述了牧草种植、田问管理、收获利用、加工转化等技术，为提升牧草生产综合效益，促进草畜产业协调持续发展提供了技术范例。

作者简介

目录

章 牧草主要栽培品种及适宜地区 节 概述 第二节 主要栽培品种介绍第二章 牧草主要栽培技术 节 整地技术 第二节 施肥技术 第三节 灌溉 第四节 播种技术 第五节 苜蓿杂草防除技术第三章 苜蓿病虫害综合防治 节 苜蓿主要病虫害发生种类和危害程度 第二节 苜蓿病虫害发生规律及防治第四章 草原蝗虫概况第五章 鼠害综合防治技术第六章 牧草的收获加工与贮藏 节 牧草收获技术 第二节 牧草加工技术 第三节 牧草贮藏技术 第四节 品质评价第七章 法律法规汇编 中华人民共和国主席令 中华人民共和国草原法 中华人民共和国令 草原防火条例 宁夏回族自治区草原管理条例（2005年修正本） 宁夏回族自治区禁牧封育条例 宁夏回族自治区禁牧封育条例参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《丰饶绿茵：现代牧草产业的科学与实践》 内容梗概： 本书系统阐述了优质牧草的生产、加工与高效利用等全方位内容，旨在为畜牧业从业者、农技推广人员、科研学者以及相关产业投资者提供一本集理论与实践于一体的权威指南。从牧草的科学选育、精准种植，到收割、贮藏、加工的先进技术，再到多样化的饲喂模式与精深加工产品开发，本书无不涵盖。内容详实，数据翔实，图文并茂，力求将现代牧草产业的最新科研成果与成熟的生产经验相结合，助力我国畜牧业向绿色、高效、可持续方向发展。 第一章：牧草的科学选择与种质资源创新 本章聚焦于现代畜牧业对饲料品质日益增长的需求，深入剖析了优质牧草在营养价值、适口性、产量以及适应性等方面的关键指标。我们将从牧草的植物学分类入手，介绍不同科属牧草的生长特性、营养组成及在不同畜禽日粮中的应用潜力。 牧草营养价值评价体系： 详细解读干物质（DM）、粗蛋白（CP）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗脂肪（EE）、灰分（Ash）等关键营养指标的测定方法及其在评估牧草品质中的意义。特别关注能量含量（如净能、消化能）、可消化非纤维碳水化合物（NFC）、以及瘤胃降解蛋白（RUP）和瘤胃未降解蛋白（RDP）的测定与应用，为畜主科学配方提供依据。 牧草适口性与消化率： 探讨影响牧草适口性的因素，如粗纤维含量、植物次生代谢产物（如单宁、皂苷）的含量，以及通过选育或加工手段改善适口性的策略。同时，深入分析牧草的消化途径，包括瘤胃微生物的作用、酶解消化等，并介绍测定牧草消化率的常用方法，如体外消化试验和体内消化试验。 优质牧草品种的选育与推广： 追溯我国牧草种质资源的发展历程，介绍当前国内外主要的优良牧草品种，如狼尾草、苏丹草、玉米、苜蓿、三叶草、黑麦草等。重点阐述新品种选育的最新进展，包括杂交育种、诱变育种、分子标记辅助育种等技术在提高牧草产量、抗逆性、营养价值以及适应性方面的应用。详细介绍引进和培育的具有区域适应性的新品种及其推广应用前景。 种质资源保护与创新： 强调种质资源收集、保存、鉴定和评价的重要性，介绍国家及地方的牧草种质资源库建设情况。探讨基因工程、细胞工程等现代生物技术在牧草新品种创制中的潜在应用，为未来牧草产业的可持续发展奠定种质基础。 第二章：精准高效的牧草种植与田间管理 本章将重点介绍如何在不同区域、不同气候条件下，通过科学的种植技术和精细的田间管理，最大化牧草的产量和品质。 土壤改良与耕作技术： 强调因地制宜的土壤类型分析，介绍不同土壤（如沙土、粘土、盐碱地）的改良方法，包括有机肥施用、绿肥种植、土壤调理剂的使用等。阐述免耕、少耕、等耕等节约型耕作技术在保护土壤结构、减少水分流失、抑制杂草生长方面的优势。 播种与移栽技术： 详细指导不同牧草的播种密度、播种深度、播种时期，以及种子处理（如包衣、拌种）的重要性。介绍牧草苗期管理的关键技术，如合理间苗、补苗，以及移栽型牧草（如狼尾草、菊苣）的移栽技术和成活率提升策略。 科学施肥与水分管理： 建立基于土壤测试和作物生长需求的精准施肥体系，讲解氮、磷、钾等常量元素及微量元素（如硫、镁、锌、硼）的科学施用原则和方法。重点介绍有机肥、化肥、生物菌肥的配合使用，以及缓释肥、控释肥在提高肥料利用率、减少环境污染方面的作用。深入探讨牧草不同生育期的水分需求，介绍滴灌、喷灌、微喷灌等高效节水灌溉技术，并结合气象数据进行科学灌溉决策。 病虫草害的综合防治： 深入剖析牧草常见的病害（如锈病、白粉病、霜霉病）、虫害（如蚜虫、蛴螬、草地螟）和杂草（如狗尾草、问荆、莎草）的发生规律、危害特点及识别方法。重点推广物理防治、生物防治、农业防治等绿色环保的综合防治技术，合理使用化学农药，指导农民掌握科学用药时机、剂量和方法，将农药残留控制在安全范围内。 牧草轮作与间作套种： 阐述牧草轮作对改善土壤肥力、减少病虫害发生、提高土地利用率的重要意义。介绍不同牧草间的优良搭配模式，如豆科牧草与禾本科牧草的轮作，以及牧草与粮、油、果、蔬等经济作物的间作套种技术，实现资源优化配置，提高综合经济效益。 第三章：机械化收割与贮藏加工的科学之道 本章将聚焦于如何通过先进的机械化收割技术和科学的贮藏加工方法，最大程度地保留牧草的营养成分，提高其保存期和利用率。 机械化收割技术： 介绍适用于不同牧草类型和种植模式的收割机械，如割草机、搂草机、打捆机、青贮切碎机等。详细讲解不同机械的操作要点、维护保养以及如何根据牧草的成熟度、含水量等因素选择最佳的收割时间和方式，以减少损失，保证收割质量。 牧草的收割时机与方法： 深入分析牧草不同生育阶段的营养成分变化，指导读者选择最佳的收割时机，以获得营养价值最高的牧草。探讨不同收割方式（如割倒、切碎、直接打捆）对牧草质量的影响，并介绍提高收割效率的技巧。 牧草贮藏技术： 干燥与晒干： 详细介绍牧草的自然晒干和机械烘干技术。分析影响干燥效果的因素，如温度、湿度、风速、牧草厚度等。讲解干燥过程中牧草营养成分的损失及应对措施，如缩短干燥时间、降低干燥温度等。 青贮技术： 阐述青贮的原理，包括乳酸发酵过程。详细介绍不同类型的青贮设备（如青贮窖、青贮塔、青贮袋）的构建与使用。指导读者如何选择合适的青贮原料，掌握最佳的青贮切碎长度、压实密度、封窖时间等关键环节。重点介绍不同添加剂（如微生物制剂、酶制剂、化学添加剂）在提高青贮品质、抑制有害微生物生长方面的作用。 氨化技术： 介绍氨化技术对提高粗纤维消化率、降低粗纤维含量的作用。详细讲解氨化的工艺流程、设备要求、氨气用量控制以及氨化后的储存和饲喂注意事项。 其他贮藏技术： 简要介绍热风干燥、冷冻干燥等技术在特殊情况下的应用。 牧草加工利用技术： 粗加工： 介绍牧草的铡切、粉碎、制粉等粗加工过程，以及这些过程对牧草适口性、消化率的影响。 精深加工： 探讨牧草提取功能性成分（如生物碱、黄酮类化合物、多糖）的技术，以及这些成分在医药、保健品、化妆品等领域的潜在应用。介绍牧草纤维素、半纤维素和木质素的提取与转化技术，为发展生物质能源和生物基材料提供思路。 第四章：现代畜牧业中的牧草高效利用 本章将重点探讨如何将优质牧草转化为高效的畜禽饲料，以及通过精深加工延长牧草的产业链，提高其附加值。 牧草在不同畜禽日粮中的应用： 反刍动物（牛、羊）： 详细阐述牧草作为反刍动物基础饲料的重要性，分析不同类型牧草（如鲜草、干草、青贮、氨化草）在瘤胃消化过程中的作用。指导读者如何根据畜禽的品种、生长阶段、生产性能等，科学配制以牧草为基础的精粗饲料比例，优化营养供给，提高肉、奶、毛等产品产量与品质。 单胃动物（猪、禽）： 探讨牧草中粗纤维和特定营养成分对单胃动物消化生理的影响。介绍如何通过加工（如微粉碎、酶解）或选择低纤维牧草，使其在猪、禽日粮中的应用潜力。重点关注牧草中类胡萝卜素、维生素等对禽类蛋黄颜色、肉禽健康的影响。 水产动物： 探索部分牧草（如浮萍、水葫芦）在水产养殖中的应用，作为鱼、虾、蟹等水生动物的饲料来源。 牧草饲喂模式与技术： 介绍圈养、放牧、半放牧等不同饲喂模式的特点，以及牧草在其中的作用。讲解定量饲喂、自由采食、精料补充等饲喂技术，以及如何通过精确计算牧草摄入量来控制动物的营养摄入。 牧草加工产品的开发与市场应用： 预混料与配合饲料： 介绍以优质牧草为原料生产预混料和配合饲料的技术，以及这些产品的优势。 功能性饲料添加剂： 探讨从牧草中提取具有促生长、提高免疫力、改善肉品质等功能的天然添加剂，如迷迭香酸、牛至油、大蒜素等。 有机肥与生物肥料： 将牧草加工副产物或未能用于饲料的牧草进行堆肥或生物发酵，生产有机肥或生物肥料，实现资源循环利用。 生物能源与生物材料： 介绍利用牧草生产生物乙醇、沼气等生物能源，以及提取纤维素、木质素等用于生产生物基材料的最新研究进展。 第五章：绿色可持续的牧草产业发展模式 本章将着眼于牧草产业的未来发展方向，强调绿色、环保、可持续的生产理念，并探讨产业升级与政策支持的重要性。 生态友好型牧草种植模式： 推广有机种植、生物防治、测土配方施肥等措施，减少化肥、农药的使用，保护土壤和水资源。倡导种植乡土牧草、推广抗逆性强的品种，减少对环境的影响。 循环农业与资源综合利用： 鼓励牧草种植与畜牧养殖的结合，形成“种植—养殖—种植”的良性循环。将畜禽粪便作为牧草种植的肥料，将牧草加工副产物用于畜禽饲料或生物能源生产。 政策法规与市场引导： 分析国家及地方在牧草产业发展方面的相关政策、补贴措施和技术推广体系。探讨如何通过市场机制引导优质牧草生产，提升产品附加值，促进产业规模化、集约化发展。 智能化与信息化在牧草产业中的应用： 介绍物联网、大数据、人工智能等技术在牧草种植、监测、管理、加工及销售等环节的应用，提高生产效率，降低生产成本，实现精准化、智能化管理。 国际交流与合作： 借鉴国际先进的牧草种植、加工利用技术和管理经验，加强与国际同行的交流与合作，推动我国牧草产业的国际竞争力。 本书力求以严谨的科学态度，务实的实践经验，为读者勾勒出一幅现代优质牧草产业的蓝图。无论您是经验丰富的养殖户，还是初涉此道的创业者，亦或是致力于科研创新的学者，相信本书都能为您提供宝贵的参考与启示，共同推动我国畜牧业迈向更加丰饶、绿色、可持续的未来。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对可持续农业和生态畜牧感兴趣的读者，我一直关注着如何最大化利用自然资源，减少对环境的影响。优质牧草的生产和加工利用，在我看来，正是实现这一目标的关键环节。我希望这本书能够深入探讨如何通过科学的种植管理，提高牧草的产量和营养价值，同时还要注重生态平衡。比如，书中是否会介绍如何利用轮作、间作等方式，提高土壤肥力，减少对化肥的依赖？如何通过生物防治技术，有效控制病虫害，避免使用对环境有害的化学物质？在加工利用方面，我特别关注那些能够延长牧草保质期、提高其可消化率的技术。我希望书中能够详细介绍各种牧草加工方法，并对其环境友好程度、能源消耗以及最终产物的营养价值进行评估。例如，是否有关于利用发酵技术，将牧草转化为更易于牲畜吸收的高能饲料的研究？是否会探讨如何将牧草的废弃物进行循环利用，比如制作生物肥料或生物能源？我还希望这本书能够提供一些案例研究，展示成功的优质牧草生产及加工利用模式，并分析其背后的科学原理和经济效益。总而言之，我期待这本书能够为我提供一套科学、环保、经济的优质牧草生产及加工利用解决方案，帮助我们构建一个更加可持续的农业生态系统。

评分☆☆☆☆☆

作为一名资深的畜牧兽医，我深知优质牧草对于提升牲畜健康水平和生产性能的决定性作用。然而，在实际工作中，我常常发现很多养殖户在牧草的选择、种植、管理以及后期利用方面存在诸多误区。因此，我非常期待一本能够系统、全面地阐述优质牧草生产及加工利用技术的专业书籍。我希望这本书能够深入浅出地讲解不同种类牧草的生物学特性，比如它们对土壤、气候的要求，它们的生长周期，以及它们所含有的营养成分。更重要的是，我期望书中能提供一套科学、规范的种植管理流程，包括如何根据不同地区的自然条件选择最适宜的牧草品种，如何进行科学的播种、施肥、灌溉和病虫害防治。尤其是在病虫害防治方面，我希望能看到更多关于绿色、可持续防治技术的内容，以减少对环境和畜产品质量的影响。在牧草的加工利用方面，我期待书中能详细介绍各种加工方法，例如青贮、氨化、干燥、制粒等，并对其工艺流程、设备要求、经济效益以及对牧草营养成分的影响进行深入的分析和比较。如果书中还能提供一些关于牧草价值评估、市场推广以及相关政策法规的介绍，那将是一份难得的参考资料。总而言之，我希望这本书能够成为畜牧从业者、技术推广人员以及相关研究人员的宝贵参考，帮助他们提升牧草生产的科学性和技术性，最终推动畜牧业的健康可持续发展。

评分☆☆☆☆☆

我一直对农业科技的发展充满兴趣，尤其是那些能够直接改善农产品品质、提升农民收入的技术。这本《优质牧草生产及加工利用技术》的书名，立刻吸引了我。我猜测这本书的内容应该涵盖了从牧草的选育、种植，到收割、加工，再到最终的饲料化利用的完整产业链。我希望它不仅仅是告诉我们“怎么做”，更能解释“为什么这么做”，比如，为什么要选择某个特定品种的牧草，它在营养成分上有什么优势？不同的土壤类型如何影响牧草的生长？什么样的气候条件最适合牧草产量最大化？这些“为什么”的解答，对于我们理解和掌握技术至关重要。在加工利用方面，我特别希望能看到一些创新的思路和方法。除了传统的青贮、氨化，是否还有更先进、更高效的加工技术？如何才能最大限度地减少加工过程中的营养损失？有没有一些关于牧草深加工的案例，比如提取高价值成分，或者将其转化为生物能源？我希望这本书能够提供一些具有前瞻性的技术展望，让我们了解未来牧草产业的发展趋势。此外，如果书中还能包含一些关于牧草市场行情分析、成本效益评估以及相关政策扶持的信息，那对于想要从事或已经从事牧草产业的人来说，将是极大的帮助。总之，我期待这本书能够带来一系列新知识、新视野，并且能够激发我在牧草领域的创新和实践。

评分☆☆☆☆☆

这本书名听起来就充满了希望，尤其对于我们这些在农村摸爬滚打的基层技术推广人员来说。我一直觉得，解决农民朋友们最根本的问题，就是要从源头抓起，而优质牧草的生产，无疑就是畜牧业发展的基石。我期待这本书能像一本“秘籍”，把那些别人家的好经验、好做法，那些能让牧草产量翻倍、品质提升的“黑科技”，都毫无保留地教给我们。我希望它不仅仅是理论的堆砌，更重要的是实操性强，里面能有详尽的图文并茂的步骤，指导我们如何根据不同地区的气候、土壤特点，选择最适合的牧草品种，如何科学地施肥、灌溉，如何有效防治病虫害，让每一株牧草都能茁壮成长，达到最佳的生长状态。而且，对于后期的加工和利用，我更是充满了好奇。毕竟，收割下来的牧草，如何才能最大程度地保留其营养价值，如何才能转化为更便于储存、运输、投喂的饲料，这中间的学问可不少。我希望书中能详细介绍各种加工技术，比如青贮、氨化、微贮等等，并能给出不同加工方法在成本、效率、营养保留方面的优劣分析，让我们能根据实际情况做出最佳选择。总而言之，我希望这本书能成为我手中的“宝典”，让我的工作事半功倍，真正帮助到广大养殖户，让他们种出的牧草能卖个好价钱，养出的牲畜体魄强健，效益节节攀升。

评分☆☆☆☆☆

我是一位刚起步不久的家庭农场主，虽然对畜牧业充满热情，但在牧草的种植和管理方面，总感觉自己像是摸着石头过河。市面上关于农业的书籍不少，但很多都过于理论化，或者内容庞杂，难以聚焦我最需要解决的问题。我特别希望这本《优质牧草生产及加工利用技术》能够真正“接地气”，里面讲的都是经过实践检验的、切实可行的技术。比如，在牧草的播种、管理环节，我希望能有详细的指南，告诉我如何进行土壤改良，如何选择最佳的播种时间，如何根据牧草的生长周期进行科学的追肥和除草。特别是在病虫害防治方面，我希望能找到一些环保、高效的方法，而不是一味地依赖化学农药。我更看重的是它在“加工利用”这块的内容。很多时候，我们辛辛苦苦种出来的牧草，因为储存不当或者加工技术落后，导致营养流失，甚至变质，这实在是太可惜了。我希望书中能详细介绍如何对牧草进行有效储存，比如如何制作优质的青贮饲料，如何进行烘干处理，以及其他一些创新的利用方式。如果能提供一些关于牧草产品深加工的思路，比如制作草粉、颗粒饲料等，那就更好了。总的来说，我期待这本书能给我提供一套完整、系统的解决方案，让我能够从源头提高牧草的产量和质量，并能高效地将其转化为经济效益，从而提升我农场的整体竞争力。