具体描述
基本信息
书名:国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)
定价：130.00元
售价：88.4元,便宜41.6元,折扣68
作者:方佳,李玉萍
出版社：中国农业科学技术出版社
出版日期：2010-08-01
ISBN：9787511602404
字数：
页码：
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：1.203kg
编辑推荐
内容提要
本书是中国热带农业科学院科技信息研究所继《国内外热带水果农药*残留限量指标汇编》、《国内外热带经济作物农药*残留限量指标汇编》之后推出的第三本关于农药残留指标的编著，收集的原始资料来源于国际组织和国内外的标准化组织／机构正式颁布的标准、法规及国内外网站，保证了资料的性。但由于编者水平有限和时间仓促，难免有疏漏、差错，希望读者予以批评指正。
目录
一、芦笋(asparagus)
二、茄子(eggplant)
三、辣椒(hot pepper)
四、西兰花(broccoli)
五、豇豆(cowpea)
六、萝卜(radish)
作者介绍
文摘
序言
用户评价
我是一名从事食品安全检测的实验室技术人员，日常工作中接触最多的就是各类农产品中农药残留的检测。平时我们在执行检测标准时，往往需要查阅大量的国家标准、行业标准以及一些权威机构发布的检测指南。这次接触到的《国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)》，对我来说简直是一站式的解决方案。这本书就像一个“标准数据库”，它将不同国家和地区，特别是欧美、日韩等主要贸易伙伴的蔬菜农药最大残留限量（MRLs）进行了系统的梳理和汇总。 对于我们实验室而言，这意味着在为企业提供出口检测服务时，能够更加快速、准确地找到所需参考的标准。过去，我们可能需要分别查阅多个国家或地区的官方网站，费时费力，而且容易遗漏。现在，有了这本书，只需要翻阅几个章节，就能了解到目标市场对特定蔬菜的农药残留要求。这极大地提高了我们的工作效率，减少了出错的可能性。更重要的是，它也帮助我们更新了知识库，了解最新的国际农药残留管理动态，这对于我们提升检测水平、保障食品安全具有非常重要的意义。
评分我是一名餐饮企业的产品研发经理，我们的连锁餐厅在全国范围内都有门店，并且正在积极拓展海外市场，引进一些特色蔬菜。在保证产品口味和质量的同时，食品安全是我们最核心的生命线。对于我们来说，不仅要符合国内的食品安全标准，更要满足目标出口市场的各项法规要求。《国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)》这本书，为我们在产品开发和供应链管理方面提供了极大的便利。 它系统地梳理了国内外不同国家和地区针对主要蔬菜品种的农药最大残留限量（MRLs），这对于我们评估潜在供应商的资质，制定内部的采购标准，以及进行出口产品的前期风险评估，都具有非常重要的参考价值。想象一下，如果我们正计划将一款特色沙拉推广到日本市场，就需要了解日本对于该沙拉中所用蔬菜的农药残留具体有哪些要求。这本书就能够快速提供这类信息，帮助我们提前规避潜在的合规风险，避免在产品上市前才发现不符合标准而造成的巨大损失。 此外，这本书的深度和广度也启发我们在产品创新时，更加关注那些符合国际主流安全标准的食材。它不仅仅是一本工具书，更是一种对全球食品安全趋势的洞察。它帮助我们更清晰地认识到，在日益全球化的食品贸易中，理解和遵循不同地区的标准是多么重要。这本书就像一个“通行证指南”，让我们在走向世界的过程中，能够更加自信和有准备。
评分我是一名在校的食品科学研究生，目前正在进行关于农产品中农药残留风险评估的课题研究。在学术研究中，文献的全面性和准确性至关重要。《国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)》这本书，对于我的研究来说，无疑是一份非常宝贵的资料库。它系统地整理了各国蔬菜农药最大残留限量（MRLs），这为我后续的数据分析和模型构建提供了坚实的基础。 平时我们进行跨国比较研究时，需要查阅大量来自不同国家官方机构（如EPA、EFSA、JMRA等）发布的文件，这往往耗时耗力，且信息碎片化。《国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)》将这些分散的信息进行了集中和系统化，极大地提高了研究的效率。我可以通过这本书快速地了解不同国家在农药残留管理上的差异，分析其背后的科学依据和政策考量，进而深入探讨这些差异对农产品贸易、消费者健康以及环境可能产生的影响。 书中对指标的汇编，也为我后续的文献回顾和理论梳理提供了清晰的脉络。例如，我可以从中梳理出哪些农药在国际上普遍被设定了限量，哪些农药的限量标准存在较大争议，哪些国家在农药残留管理方面处于领先地位等等。这些信息对于丰富我的研究视野，提升研究的深度和前瞻性，都起到了至关重要的作用。这本书就像一位经验丰富的向导，指引我在浩瀚的食品安全研究领域中，能够更清晰、更高效地前进。
评分我是一名业余的家庭园艺爱好者，尤其热爱种植各种蔬菜。虽然我种植的量不大，主要是为了家人吃得放心、新鲜，但偶尔也会对外分享一些自己种的番茄、黄瓜之类的。最近对农药残留的问题越来越上心，毕竟“病从口入”，总希望自己种出来的东西是最健康的。这次看到《国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)》这本书，虽然名字听起来很专业，但出于好奇还是翻了翻。 这本书里面列举了好多我平时会种的蔬菜，比如白菜、菠菜、土豆等等，然后<seg_11>了不同国家对这些蔬菜上每一种农药的残留量上限。我虽然不是专业人士，看得懂一些，但也能感觉到它内容的严谨和全面。它就像一本“食材安全地图”，让我对不同地方的“游戏规则”有了大致的了解。比如说，我知道有些国家对某些农药的限制会比我们国内更严格，这让我以后在选择种苗或者学习防治病虫害的方法时，可以更有针对性地去研究那些更安全的选项。 虽然我不太可能去研究那些复杂的化学名称或者具体的检测方法，但仅仅是了解这些“底线”在哪里，对我来说就很有帮助。它让我意识到，即使是看似简单的蔬菜，背后也牵扯着复杂的安全标准。这本书的存在，就像在提醒我，作为食物的生产者，无论大小，都应该对安全负起责任。它让我对“安全”二字有了更深的理解，也激励我以后在家庭种植中，更加注重环保和健康的选择。
评分作为一名常年耕耘在有机蔬菜种植领域的从业者，我一直非常关注农药残留的检测标准和限量问题。这次偶然翻阅到《国内外蔬菜农药大残留限量指标汇编(下册)》，虽然我更倾向于无农药种植，但了解这些指标对于我们识别和规避潜在风险，以及在某些情况下与外部市场对接时，仍具有不可替代的参考价值。这本书就像一本详尽的“安全指南”，它系统地整理了不同国家和地区针对各类蔬菜设定的农药最大残留限量（MRLs），这对于我们理解国际市场准入要求、优化种植管理实践、甚至在病虫害防治中选择更为环保的替代方案，都提供了宝贵的理论依据。 我特别欣赏的是，它不仅仅罗列数字，而是尽可能地提供了相关背景信息，比如这些指标是如何制定的，通常会考虑哪些因素，以及不同地区之间存在差异的原因。对于我们这些一线生产者来说，这不仅仅是知识的输入，更是一种思维方式的启发。了解这些标准的背后逻辑，有助于我们更深入地理解“安全”的概念，而不是仅仅停留在表面的合规性上。例如，某些农药的残留限量会根据蔬菜的食用部位、食用频率以及目标人群（如婴幼儿）有所不同，这背后蕴含着精细化的风险评估和管理思路。尽管我个人在生产中极力规避使用化学农药，但掌握这些知识，能在更宏观的层面帮助我理解整个农产品质量安全体系的运作，并在必要时与食品加工企业、销售渠道进行更有效的沟通。
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