无公害果品高效生产技术(南方本) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张海岚 著

图书标签:

• 果品生产
• 无公害果品
• 高效生产
• 农业技术
• 果树栽培
• 南方果区
• 绿色农业
• 果品质量
• 种植技术
• 农业科技

店铺： 博学精华图书专营店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122099761

商品编码：29729437041

基本信息

书名:无公害果品高效生产技术(南方本)

：15.00元

售价：10.2元,便宜4.8元,折扣68

作者:张海岚

出版社：化学工业出版社

出版日期：

ISBN：9787122099761

字数：

页码：

版次：1

装帧：

开本：

商品重量：0.159kg

编辑推荐

内容提要

目录

作者介绍

文摘

序言

《无公害果品高效生产技术（南方本）》 概述 本书详细阐述了在南方地区推广和实践无公害果品高效生产的关键技术与方法。旨在帮助果农、技术推广人员及相关从业者掌握科学的生产模式，生产出安全、优质、符合市场需求的无公害果品，提高经济效益，同时保护生态环境。内容涵盖了果品生产的各个环节，从产地环境选择、品种资源利用、病虫草害绿色防控，到水肥管理、采后处理及质量安全追溯体系构建，均进行了深入细致的讲解。 第一章 产地环境的选择与管理 优良的产地环境是生产无公害果品的基础。本章重点阐述了选择果品生产地的原则，包括土壤、水源、大气等环境质量要求。 土壤环境： 详细介绍了土壤的理化性质对果品品质的影响，如何进行土壤肥力检测与评价，以及改良土壤结构、培肥地力的方法，如增施有机肥、轮作、绿肥种植等。特别强调了避免重金属、农药残留超标等土壤污染问题，并提供了土壤消毒和修复的实用技术。 水源环境： 阐述了灌溉用水的水质标准，以及如何选择和保护水源，避免污染。介绍了不同灌溉方式（如滴灌、喷灌）在节水、节肥和减少病害发生方面的优势。 大气环境： 探讨了空气质量对果品生产的影响，以及在果园建设中应考虑的因素，如隔离污染源、建设防护林带等。 生态环境： 强调了保护果园周边的生物多样性，如保护天敌昆虫、维持土壤微生物群落，构建健康的生态平衡系统。 第二章 优良品种的选择与繁育 选择适宜的品种是实现高效生产和高品质果品的前提。本章着重介绍南方地区适宜的果树品种资源，以及如何根据市场需求和当地气候条件进行科学选择。 品种特性分析： 详细介绍南方主要果树（如柑橘、荔枝、龙眼、香蕉、芒果、菠萝、草莓等）的优良品种及其生物学特性、丰产性、抗逆性、品质特点和市场前景。 无性繁殖技术： 阐述了嫁接、扦插、压条等无性繁殖技术的原理与操作要领，以及如何通过无性繁殖获得性状稳定、纯度高的种苗。 种苗质量控制： 强调了种苗健壮、无病虫害是确保果树生长健壮、产量稳定的关键。介绍了如何选购优质种苗，以及如何进行种苗的田间管理和病虫害防治。 品种更新与选育： 简要介绍了果树品种更新换代的必要性，以及如何利用现代育种技术，如杂交育种、诱变育种等，培育新品种。 第三章 病虫草害的绿色防控技术 病虫草害是影响果品产量和品质的主要因素，绿色防控是无公害生产的核心。本章系统介绍了南方果园病虫草害的绿色防控策略和具体技术。 诊断与预测预报： 强调了准确识别病虫害种类及其发生规律的重要性，介绍了物理诱捕、生物防治、化学防治等多种监测和预报方法。 农业防治： 提供了通过合理修剪、间作套种、清除病株残体、轮作等农业措施，改善园艺条件，降低病虫害发生基数的具体方法。 生物防治： 详细介绍了天敌昆虫、微生物杀虫剂、植物源杀虫剂等生物防治技术的应用。例如，如何保护和利用寄生蜂、捕食螨等天敌，以及如何使用苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物农药。 物理防治： 介绍了诱捕器、防虫网、频振式杀虫灯、性诱剂等物理防治措施的应用。 化学防治： 在强调科学合理使用化学农药的前提下，介绍了低毒、高效、低残留农药的选择原则，以及安全使用农药的技术，如用药时机、剂量、方法、间隔期等，并重点介绍了环境友好型农药的使用。 杂草综合治理： 探讨了机械除草、人工除草、化学除草以及利用覆盖物等多种方法，控制杂草对果树生长和养分竞争的影响。 抗药性管理： 强调了轮换用药、混合用药等策略，延缓病虫害产生抗药性。 第四章 水肥一体化精准管理 合理的水肥管理是实现果品高产、优质、高效的关键。本章详细介绍了南方果园水肥管理的特点和技术。 果树需肥规律： 阐述了不同果树、不同生育期对氮、磷、钾及中微量元素的需求规律。 科学施肥技术： 强调了测土配方施肥，根据土壤养分状况和果树需求，精准配比肥料。介绍了有机肥、化肥、生物肥、叶面肥等各类肥料的特点和应用方法。 水肥一体化技术： 重点介绍了滴灌、喷灌等现代灌溉技术与施肥技术的结合，实现水分、养分的同步供给，提高利用率，减少浪费和环境污染。 土壤水分监测与调控： 介绍了土壤湿度计等工具在土壤水分监测中的应用，以及如何根据果树生长需要，进行科学的灌溉。 绿色施肥模式： 倡导使用有机肥、生物肥，减少化肥用量，推广测土配方施肥，提高肥料利用率，减少面源污染。 第五章 果园的生态化建设与管理 生态化果园建设是实现无公害生产的重要保障。本章介绍了如何构建一个健康、可持续的果园生态系统。 生物多样性保护： 强调了在果园中种植绿肥、间作覆盖作物，为有益生物提供栖息地，增加果园生物多样性。 土壤健康管理： 通过增施有机肥，改良土壤结构，提高土壤肥力，促进土壤微生物活动。 废弃物资源化利用： 介绍了果树修剪枝条、落叶、果渣等废弃物的堆肥化处理，实现资源循环利用。 病虫害天敌保护： 通过减少农药使用，创造适宜的环境，保护和吸引果园天敌，发挥其自然控害作用。 景观生态建设： 介绍了通过合理布局，种植观赏性植物，改善果园景观，提升果园的生态美学价值。 第六章 果品的采收与产后处理 科学的采收和精细的产后处理对于保持果品品质、延长货架期至关重要。 适时采收标准： 详细介绍了不同果品的最佳采收时期和标准，包括外观、成熟度、硬度、可溶性固形物含量等指标。 采收技术： 强调了轻拿轻放，避免损伤果实，减少机械损伤。介绍了手工采收和机械化采收的技术要领。 预冷处理： 阐述了预冷的重要性，以及不同的预冷方法（如冷风预冷、水预冷）在快速降低果实温度、抑制呼吸作用、减少水分蒸发方面的作用。 清洗与分级： 介绍了果品清洗的目的和方法，以及如何根据果实的规格、大小、色泽、形状等进行分级。 包装技术： 探讨了不同包装材料（如纸箱、塑料盒、保鲜袋）的选择，以及包装设计如何保护果品、便于运输和展示。 保鲜贮藏技术： 介绍了气调贮藏、冷藏、真空包装等不同保鲜技术，如何根据果品特性选择合适的贮藏条件，延长贮藏期。 病虫害的产后防治： 介绍了对采后可能出现的病虫害的监测和防治措施。 第七章 质量安全追溯体系的构建与应用 建立健全的质量安全追溯体系是无公害果品生产的有力保障，也是消费者信任的基石。 追溯体系的重要性： 阐述了追溯体系在保障食品安全、提升产品附加值、应对市场风险等方面的重要作用。 追溯体系的构建要素： 介绍了如何建立一套完整的追溯系统，包括生产过程记录、投入品管理、产品流向记录、检测报告等。 信息技术应用： 探讨了条形码、二维码、RFID等信息技术在追溯体系中的应用，实现生产过程的可视化和信息共享。 质量检测与认证： 介绍了果品质量安全检测项目，以及如何获得相关的无公害、绿色、有机等认证。 消费者信息公开： 强调了通过多种渠道向消费者公开追溯信息，增强消费者信心。 第八章 南方果园病虫害的常见问题与对策（示例） 本章将针对南方地区果园常见的几种重点病虫害，进行案例式分析，提供详细的防治方案。 柑橘类病虫害： 如黄龙病、炭疽病、红蜘蛛、蚜虫等，详细介绍其发生特点、症状、绿色防控措施，包括栽培管理、生物防治、物理防治以及安全用药。 荔枝、龙眼类病虫害： 如炭疽病、白蚁、蒂蛀虫等，提供相应的防治建议。 香蕉病虫害： 如巴拉圭叶斑病、束顶病、香蕉新小蓟马等，介绍其绿色防控技术。 其他南方特色果品病虫害： 针对芒果、菠萝、草莓等，列举代表性病虫害，并给出解决方案。 结论 本书系统性地介绍了南方地区无公害果品高效生产的各项关键技术，强调了绿色、环保、可持续的生产理念。通过科学的产地环境管理、优良品种选择、病虫草害绿色防控、精准水肥管理、生态化果园建设、科学的采后处理以及完善的质量安全追溯体系，可以有效地生产出安全、优质、健康的无公害果品，满足日益增长的市场需求，同时为果农带来可观的经济效益，并为区域农业的可持续发展做出贡献。本书力求内容详实，操作性强，是南方果农和相关从业者的重要参考。

评分☆☆☆☆☆

作为一名休闲农场的经营者，我一直致力于为游客提供一种回归自然、体验农耕的乐趣。这本书的内容，可以说为我的农场升级提供了绝佳的指导。我尤其关注书中关于“果品质量控制”的部分。它详细介绍了如何通过科学的施肥配方，精准的灌溉管理，以及科学的采摘时机，来确保每一颗水果都达到最佳的食用状态。这对于提升农场的品牌形象和游客的满意度至关重要。书中提到的“绿色采摘”和“生态种植”的理念，与我农场一直秉持的服务宗旨不谋而合。它不仅教会了我如何在生产环节减少对环境的影响，更重要的是，它提供了一套完整的体系，帮助我向游客展示“无公害”水果的生产过程，增加他们的信任感和参与感。我还对书中关于休闲采摘的建议很感兴趣，它提供了一些指导，可以帮助农场设计更具吸引力的采摘活动，让游客在享受采摘乐趣的同时，也能学到一些实用的农业知识。

评分☆☆☆☆☆

这本书绝对颠覆了我对水果种植的认知！一直以为种水果就是施肥、浇水、打药，然后坐等丰收，但这本书让我看到了更深层次的学问。特别是关于土壤改良的部分，作者详细阐述了不同类型土壤的特性，以及如何通过增施有机肥、种植绿肥等方式来改善土壤结构，提高土壤肥力。我一直困扰自家果园的土壤板结问题，看了书里的方法，感觉找到了症结所在。书中还提到了病虫害绿色防控的理念，让我意识到传统化学农药的局限性和潜在危害。它强调了利用生物防治、物理防治以及加强果园管理来预防病虫害的发生，这让我对“无公害”这个词有了更深刻的理解。读这本书就像是在给我的果园请了一位经验丰富、知识渊博的老师，它不仅教会了我“做什么”，更重要的是教会了我“为什么这么做”，让我能够更科学、更可持续地管理我的果园。看完这本书，我迫不及待地想把学到的知识应用到实践中，期待着明年能看到更好的收成，吃到更健康、更美味的水果！

评分☆☆☆☆☆

读这本书的过程，对我而言更像是一次奇妙的探索之旅，而不是简单的知识学习。作者用一种非常生动、接地气的方式，讲述了如何利用自然的力量来种植出高品质的无公害水果。书里对于微生物菌剂在果树生长中的作用的阐述，让我大开眼界。我以前只知道化肥和农药，对微生物的了解非常有限，但这本书让我认识到，健康的土壤和强壮的果树离不开各种有益微生物的协同作用。作者详细介绍了如何通过施用特定的菌剂来改善土壤环境，增强植物的抗病能力，甚至提升果实的风味。这是一种完全不同于传统农业的思路，充满了对自然的尊重和对生态平衡的追求。书中对不同气候条件下（如多雨、高湿等南方特有环境）的水果病虫害防治策略，也写得非常具体，考虑到了实际操作中的各种可能性。我感觉这本书不仅仅是教我种水果，更是教我如何与自然和谐相处，如何用更智慧、更可持续的方式来获取食物。

评分☆☆☆☆☆

我是一名在南方地区从事多年水果销售的经销商，一直想深入了解上游的生产环节，以便更好地把握市场脉搏，满足消费者日益增长的对健康、优质农产品的需求。这本书的出现，正好填补了我的知识空白。它深入浅出地介绍了南方地区适宜种植的各类水果，并针对每种水果的生长周期、气候条件、土壤要求等进行了详细的分析。尤其让我印象深刻的是关于果实品质提升的技术。书中不仅仅关注产量，更强调了如何通过精细化管理，如合理修剪、疏果、套袋等，来改善果实的色泽、口感、风味和营养价值。这一点对于我们销售端来说至关重要，直接关系到产品的市场竞争力和消费者的满意度。此外，书中对于采后处理和保鲜技术也有深入的探讨，这对于减少损耗、延长货架期非常有帮助。我感觉这本书就像一张详尽的南方水果生产地图，为我打开了一个全新的视角，让我能更全面地理解水果的价值链，也为我未来的市场策略提供了宝贵的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我最大的震撼在于，它彻底颠覆了我对“高产”和“高效”的传统理解。我一直以为，要追求高产和高效，就必须大量使用化肥和农药，但这本书明确地指出，真正的“高效”是建立在“无公害”基础上的可持续发展。作者在书中详细阐述了如何通过优化栽培模式，例如间作套种、立体种植等，来提高土地的利用率，从而在有限的空间内获得更高的产量。而且，这种提高并非以牺牲果品质量为代价。书中对于不同水果品种在不同生长阶段所需的养分进行精确分析，并提出了科学的施肥方案，避免了过量施肥造成的浪费和环境污染。我特别欣赏书中关于“市场导向”的论述，它不仅教你如何种出好果子，更指导你如何根据市场需求来调整种植结构和品种选择，真正做到“种什么、卖什么”，大大降低了市场风险。这是一种非常务实、也非常有前瞻性的农业生产思路，对于我这样的个体种植户来说，无疑是宝贵的财富。