基本信息

書名:營養滋補餐

定價：25.00元

售價：17.0元,便宜8.0元,摺扣68

作者:席堅一

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2008-03-01

ISBN：9787543644892

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

本書講解瞭嬰幼兒、中老年人以及孕産婦的飲食營養指導，以及142種傢庭常用的療效確切的簡單易做的營養滋補餐，既享受美味，又營養健康。

目錄

營養滋補指導
人體營養需求
老年人飲食營養滋補指導
中年人飲食營養滋補指導
嬰幼兒飲食營養滋補指導
孕婦飲食營養滋補指導
産婦飲食營養滋補指導
營養滋補餐
冰鎮雙素
醃蘿蔔條
七珍拼盤
香菜花生米拌香乾
冰鎮苦瓜
橙香藕片
涼拌海帶
上湯雙蛋菠菜
涼拌西芹
醬爆筍乾
土豆芹菜炒鹹肉
什錦青椒盅
菠蘿海皇丁
方魚炒芥蘭
紙包豆腐
煎釀尖椒
反沙腰果
東江韆時豆腐
四寶素菜
金玉滿堂
白果香橙盅
鍋仔木瓜煮魚肚
白果山藥湯
金瓜芋泥
羔燒芋泥白果
金銀雙色煲
什錦鼕瓜盅
鬍蘿蔔蟹肉羹
乾貝苦瓜羹
魚香茄子煲
珧柱白菜煲
棋子豆腐煲
野山菌丸子湯
芡實百閤煲
竹笙豆腐煲
什錦粉絲煲
白果豬肚煲
苦瓜排骨煲
腐竹豆腐煲
鬆仁玉米煲
鐵闆牛肉
杭椒炒牛柳
紅燒兔肉
農傢南瓜排骨
炸南乳排骨
金瓜肉皮凍
東坡原蹄
蓮藕排骨湯
龍骨黃豆湯
野山菌牛尾湯
氣血雙補羊肉湯
花生豬尾煲
美味羊肉煲
土豆牛肚煲
三仙鵝掌
紅燒鼕筍鴨
洞庭香鴨舌
炸乳鴿皇
豆醬煸雞
蒸百花雞
潮式鹵水鵝腸
烏雞白鳳補血湯
闆栗雞褒
鼕瓜老鴨湯
潮式鹵水雙拼
清燥潤肺老鴿湯
生醃琵琶蝦
生醃母蟹子
碧綠花枝炒螺片
乾燒墨魚片
油泡魷魚
貴妃琵琶蝦
茶皇炒基圍蝦
雀巢海鮮丁
椒鹽琵琶蝦
豆醬水煮沙丁魚
豆醬焗蟹
芋泥雪蛤
金瓜雪蛤
紅燉魚裙
龜裙扣白靈菇
潤燥利濕甲魚湯
蟹肉鼕瓜羹
乾貝竹笙湯
生地肉蟹湯
苦瓜白鱔煲
栗子鱔魚煲
蛤蜊黃瓜豆腐湯
粉絲肉蟹煲
黑椒燒魚頭
香芋魚頭煲
蒜頭甲魚煲
金桂花膠扣鮑片
蟹肉炒魚翅
潮式紅燒魚翅
木瓜燉魚翅
清燉菜膽翅
沙鍋金鈎翅
乾鮑
蔬菜汁金瓜鮑魚
潮州一品煲
鮑魚扣遼參
鮑汁花膠刺參
金湯玉米參
海參牛尾湯
佛跳牆
鐵闆百花釀海參
木瓜燉血燕
木瓜燉官燕
沙鍋活鮑粥
活蝦沙鍋粥
龍蝦沙鍋粥
沙鍋蟹粥
黃鱔沙鍋粥
螺片沙鍋粥
鯧魚沙鍋粥
甲魚沙鍋粥
海蠣子肉碎粥
傢鴿沙鍋粥
三絲炒壽麵
大頭菜炒粉條
乾燒伊麵
上湯伊麵
蘿蔔乾炒河粉
鮑絲竹筒飯
鮮蝦餃皇
煎韭菜餃
甜水晶球
傢鄉蘿蔔糕
炸芋泥捲
黃金鹹蛋捲
香煎南瓜餅
香煎南瓜烙
香煎玉米烙
木瓜汁／蘋果汁
檸檬汁／西瓜汁
黃瓜汁／沙參舌竹水
地黃水／心裏美蘿蔔汁

作者介紹

文摘

序言